Chile Autentic Uscat-Sos Pepito Enchilada

Name: Chile Autentic Uscat-Sos Pepito Enchilada
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: mexican
Ingredients: 1 2 lingurițe de pudră de usturoi sirop de agave, sau după gust; 12 ardei iute întregi uscați ancho; 4 ardei proaspeți chile de arbol, tocați (purtați mănuși); 4 cuișoare mari usturoi, ușor zdrobit; 1 Oreos dublu umplut chimen măcinat; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi suc de lămâie sau după gust; 1 ceapă, tocată grosier; 1 Oreos dublu umplut oregano Mexican uscat; 158 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil semințe de dovleac verde decojite; 2 roșii Rome (prune), însămânțate și tocate; 12 creveți și cu vene sare dupa gust; 1 Ceapa galbena medie, tocata parmezan proaspăt ras, plus coajă (opțional)

Sosul autentic Chile-Pepito Enchilada uscat ar putea fi doar sosul pe care îl căutați. Această rețetă fără gluten și vegană servește 12 și costă 50 de cenți pe porție. O porție din acest fel de mâncare conține în jur 5g de proteine, 4G de grăsime, și un total de 148 calorii. 22 de persoane au fost impresionate de această rețetă. Un amestec de roșii Rome, ardei iute ancho, chimen măcinat și o mână de alte ingrediente sunt tot ce trebuie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră și 10 minute. Este adus la tine de Allrecipes. Această rețetă este tipică bucătăriei mexicane. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 87%, care este mare. Încercați Cel Mai Bun Sos Autentic Enchilada, Cum se face sos autentic Enchilada, și [Mai Ales] Sos Autentic Mexican Enchilada pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Aduceți apa la fierbere și lăsați-o deoparte. Clătiți și uscați ardeii iute ancho, apoi rupeți tulpinile și miezurile și deschideți ardeii iute. Răsturnați semințele și venele, lăsând carnea intactă. Rupeți ardeii iute în bucăți de 1 până la 2 inci.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ancho Ardei Iute

6 Roșii De Pădure, Curățate De Coajă și Tocate

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)

Așezați bucățile de ancho, ceapa și usturoiul într-o tigaie uscată din fontă la foc mediu-mare și prăjiți, amestecând continuu, până când ardeii iute sunt parfumați și prezintă pete rumenite, aproximativ 5 minute. Într-o tigaie mică separată la foc mediu, prăjiți chimenul măcinat până când este parfumat, 30 de secunde până la 1 minut. Urmăriți cu atenție, chimenul va arde ușor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă Albă Sau Galbenă De Dimensiuni Medii, 1 Tăiată în Sferturi și 1 Tocată

6 Roșii De Pădure, Curățate De Coajă și Tocate

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Pentru întindere Pe Pâine Prăjită Dacă Se Dorește

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Se toarnă chimenul prăjit în tigaie cu amestecul de ancho; se toarnă apa fierbinte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă Albă Sau Galbenă De Dimensiuni Medii, 1 Tăiată în Sferturi și 1 Tocată

Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Aduceți amestecul la fierbere, apoi reduceți focul la foc mic și gătiți până când ardeii ancho sunt rehidratați și umezi și amestecul este redus, aproximativ 15 minute. Condimentează după gust cu sare, sirop de agave și suc de lămâie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Procent De Tequila Blanco

Creveți, Cu Coadă, Fără Cochilii, Fără Vene

O Măsline Verzi Sau Negre Fără Sâmburi De Bună Calitate, Tocate Grosier

Sare, Pentru Marginile Paharului

Se ia de pe foc și se lasă să se răcească aproximativ 15 minute.

Turnați amestecul de ancho într-un blender, umplând ulciorul nu mai mult de jumătate plin. Țineți apăsat capacul blenderului cu un prosop de bucătărie pliat și porniți cu grijă blenderul, folosind câteva impulsuri rapide pentru a face amestecul să se miște înainte de a-l lăsa pe piure. Opriți blenderul după aproximativ 30 de secunde și adăugați ardeii chile de arbol, semințele de dovleac, oregano și roșiile roma. Puree în loturi, dacă este necesar, până se omogenizează și se îngroașă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi, Curățați și Tăiați Cubulețe De 1/4 Inch

Semințe Verzi De Dovleac Neprăjite, Cum Ar Fi Pepitele

Tomate Roma

La 6 Chifle De Hamburger, împărțite, Opțional

O Măsline Verzi Sau Negre Fără Sâmburi De Bună Calitate, Tocate Grosier

Echipamente pe care le vei folosi

Sopressata Dulce Uscata, Feliata, Pentru Servire

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Întoarceți sosul amestecat în tigaia din fontă, aduceți la fierbere și reduceți focul la foc mic. Gatiti, amestecand des, inca aproximativ 15 minute pentru a amesteca aromele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Echipamente

Creveți Sotați, Decojiți

Sopressata Dulce Uscata, Feliata, Pentru Servire

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Ingrediente

Porții:

12 lingurițe de pudră de usturoi

sirop de agave, sau după gust 12

ardei iute întregi uscați ancho 4

ardei proaspeți chile de arbol, tocați (purtați mănuși)4cuișoare mari

usturoi, ușor zdrobit 1Oreos dublu umplut

chimen măcinat 12 lingurițe de pudră de usturoi

suc de lămâie sau după gust 1

ceapă, tocată grosier 1Oreos dublu umplut

oregano Mexican uscat 1581 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

semințe de dovleac verde decojite 2

roșii Rome (prune), însămânțate și tocate 12creveți și cu vene

sare dupa gust 1Ceapa galbena medie, tocata

parmezan proaspăt ras, plus coajă (opțional)

Vin recomandat: Cava, Grenache, Shiraz

Chili funcționează foarte bine cu Cava, Grenache și Shiraz. Aceste roșii suculente nu au prea mult tanin (important pentru alimentele picante), dar un vin spumant precum cava poate îmblânzi căldura și mai bine. Ai putea încerca Avinyo Cava brut Reserva. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 4,4 din 5 stele și un preț de aproximativ 17 dolari pe sticlă.