Chilaquiles de cartofi dulci cu salsa Roja la grătar

Name: Chilaquiles de cartofi dulci cu salsa Roja la grătar
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: mexican
Ingredients: 12 Tortilla De Porumb; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil frunze proaspete de cilantro tocate; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil oțet de vin roșu sau oțet de fructe; 1 cățel de usturoi, chooped; 2 ardei iute, semanati si tocati; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil brânză rasă Monterey Jack; 2 smalls ceapă; 2 ardei iute poblano, prăjiți, curățați, însămânțați și tăiați cubulețe; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Salsa Cu Roșii La Grătar-Chipotle; 10 creveți și cu vene Sare dupa gust; 355 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 3 pachete (8 uncii fiecare) cremă de brânză redusă în grăsimi, tăiată cubulețe; 340 pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO cartof dulce (aproximativ, decojit și tăiat mărunt; 8 tomatillos, decorticat, clătit și împărțit; 1 1 lingură de oregano uscat scurtarea legumelor sau uleiul vegetal; 355 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil stoc de legume, de casă sau cumpărat din magazin; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1 cană lapte integral sau smântână

Rețeta Chilaquiles de cartofi dulci cu salsa Rojan la grătar este gata în aproximativ 45 de minute și este cu siguranță un mare fără gluten și vegetarian opțiune pentru iubitorii de mâncare mexicană. Această rețetă servește 10. O porție conține 241 calorii, 6g de proteine, și 12g de grăsime. Pentru $1.24 pe portie, această rețetă acoperă 14% necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Doar câtorva oameni le-a plăcut foarte mult această garnitură. Dacă aveți la îndemână sare, ardei iute jalape, cățel de usturoi și alte câteva ingrediente, o puteți face. Cu o lingură scor de 58%, acest fel de mâncare este bun. Încercați Salsa Roja, Salsa Roja, și Salsa Roja pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Feliați o ceapă în fâșii foarte subțiri.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă

Se combină cu oțetul într-un castron și se lasă deoparte. Se toacă cealaltă ceapă grosier și se lasă deoparte. Într-un bol de amestecare, bateți smântâna și laptele împreună.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Smântână

Oțet

Ceapă

Lapte

Echipamente pe care le vei folosi

Bol De Amestecare

Bateti

Într-o tigaie mare, turnați suficient ulei vegetal pentru a veni cu 1/4 inch pe laturi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei Vegetal

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Încălziți uleiul la foc mediu până când fumați ușor. Prăjiți tortilele, 1 sau 2 la un moment dat (sau câte se vor potrivi în tigaie), doar până când sunt crocante, aproximativ 1 minut. (Poate fi necesar să adăugați puțin mai mult ulei pentru ultimele tortilla.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

1,25 Kg De Friptură De Vită Gătită, Feliată Subțire

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Scurgeți pe prosoape de hârtie.

Echipamente pe care le vei folosi

Prosoape De Hârtie

Așezați stocul într-o cratiță și aduceți la fierbere.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stoc

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Adăugați tomatillos și gătiți până se înmoaie, aproximativ 6 minute; scurgeți, rezervând stocul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tomatillo, Coji îndepărtate, Tăiate în Jumătate

Stoc

Așezați tomatillos, jalape arkulos, ceapa tocată, usturoiul și coriandrul într-un blender sau robot de bucătărie și amestecați până se omogenizează. Se condimentează cu sare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tomatillo, Coji îndepărtate, Tăiate în Jumătate

1 Kg Tortillas De Maíz

Usturoi

Ceapă

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Procesor De Alimente

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Într-o tigaie mare la foc mediu, încălziți scurtarea legumelor până la fumat ușor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Scurtarea Legumelor

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Se toarnă amestecul de tomatillo și se amestecă constant timp de aproximativ 5 minute, până se îngroașă și se întunecă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tomatillo, Coji îndepărtate, Tăiate în Jumătate

Adăugați stocul rezervat și aduceți la fierbere. Reduceți focul și fierbeți timp de 8 până la 10 minute; sosul trebuie să fie suficient de gros pentru a acoperi spatele unei linguri. Între timp, preîncălziți cuptorul la 350 F.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos

Stoc

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Adăugați cartoful dulce într-o cratiță cu apă sărată clocotită și blanch timp de 3 minute, sau până se înmoaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Dulci

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Scurgeți și reîmprospătați în apă cu gheață pentru a opri procesul de gătit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă

Căptușiți o tigaie pătrată de 8 inci cu 3 tortilla; se vor suprapune ușor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1,25 Kg De Friptură De Vită Gătită, Feliată Subțire

Echipamente pe care le vei folosi

Tava De Copt

Se toarnă un sfert din sosul tomatillo deasupra și se toarnă un sfert din amestecul de smântână-lapte deasupra sosului. Se acoperă cu un sfert din brânză și se pune o treime din poblanos și cartofi dulci peste brânză. Repetați acest proces cu tortilele rămase, sosul, amestecul de smântână și brânza: stratul superior nu va avea poblanos sau cartof dulce.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Dulci

Smântână

Tomatillo, Coji îndepărtate, Tăiate în Jumătate

1,25 Kg De Friptură De Vită Gătită, Feliată Subțire

Piper Poblano

Brânză

Sos

Lapte

Acoperiți tigaia cu folie și coaceți timp de 30 de minute, sau până când brânza este topită și cu bule.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Brânză

Echipamente pe care le vei folosi

Tava De Copt

Cuptor

Folie De Aluminiu

Scoateți și acoperiți cu ceapa marinată scursă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă

Se servește cu salsa.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dientes De Ajo

Vegetarian sud-vestic de Stephan Pyles

Clarkson N. Olar

Echipamente

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Cuptor

Tava De Copt

Folie De Aluminiu

Ingrediente

Porții:

Tortilla De Porumb 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

frunze proaspete de cilantro tocate 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

oțet de vin roșu sau oțet de fructe 1

cățel de usturoi, chooped 2

ardei iute, semanati si tocati 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

brânză rasă Monterey Jack 2smalls

ceapă 2

ardei iute poblano, prăjiți, curățați, însămânțați și tăiați cubulețe 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Salsa Cu Roșii La Grătar-Chipotle 10creveți și cu vene

Sare dupa gust 3551 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

3 pachete (8 uncii fiecare) cremă de brânză redusă în grăsimi, tăiată cubulețe 340pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO

cartof dulce (aproximativ, decojit și tăiat mărunt 8

tomatillos, decorticat, clătit și împărțit 11 lingură de oregano uscat

scurtarea legumelor sau uleiul vegetal 3551 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

stoc de legume, de casă sau cumpărat din magazin 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

1 cană lapte integral sau smântână

Vin recomandat: Pinot Noir, Riesling, Trandafir Spumant

Mexicanul funcționează foarte bine cu Pinot Noir, Riesling și Sparkling rossimbrox. Vinurile albe acide precum riesling sau roșii cu conținut scăzut de tanin precum pinot noir pot funcționa bine cu mâncărurile mexicane. Sparkling rosul este și o pereche sigură. Buena Vista Chateau Buena Vista Pinot Noir cu un rating de 4,8 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 39 de dolari pe sticlă.