Cheesecake Cu Mere Caramel

Cheesecake cu mere Caramel este un lacto ovo vegetarian desert. O porție conține 1081 calorii, 13g de proteine, și 65g de grăsime. Această rețetă servește 8. Pentru $3.95 pe portie, această rețetă acoperă 16% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă este plăcută de 1324 de gurmanzi și bucătari. Este perfect pentru Halloween. Mergeți la magazin și ridicați fasole de vanilie, coniac de mere, smântână grea și alte câteva lucruri pentru a o face astăzi. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 2 ore și 32 de minute. În general, această rețetă câștigă o scor spoonacular bun de 44%. Caramel Apple unt Cheesecake Dip pentru toamna Apple Party, Cheesecake Cu Mere Caramel, și Cheesecake Cu Mere Caramel sunt foarte asemănătoare cu această rețetă.

Instrucțiuni

Urmăriți cum să faceți această rețetă.

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Așezați biscuiții graham, 1/2 cană de nuci și zahăr brun într-un robot de bucătărie și procesați până la măcinat fin. Cu motorul pornit, adăugați untul prin tubul de alimentare și procesați până când amestecul se reunește. Pulverizați partea inferioară și laterală a tigaiei cu spray de gătit. Bateți amestecul uniform în fundul unei tigaie cu formă de arc de 9 inci, așezați-o pe o foaie de copt și coaceți-o în cuptor până se rumenesc ușor și puneți-o, aproximativ 8 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

50 De Pahare Miniaturale Cu Unt De Arahide Acoperite Cu Ciocolata, Desfacute

Spray De Gătit

Zahăr Brun

Nuci

Unt

Echipamente pe care le vei folosi

Procesor De Alimente

Frisca Si Pupituri De Ciocolata In Miniatura, Optional

Foaie De Copt

Cuptor

Se scoate pe un suport de copt și se lasă să se răcească complet.

Combinați 1/4 cană de zahăr și coaja de portocală într-un robot de bucătărie și procesați până se combină.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coaja De Portocala

Zahăr

Echipamente pe care le vei folosi

Procesor De Alimente

Așezați crema de brânză în vasul unui fixator de suport prevăzut cu accesoriul cu palete și bateți până când este ușor și pufos, 3 până la 4 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cremă De Brânză

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Adăugați zahărul portocaliu, zahărul granulat rămas și zahărul muscovado ușor și bateți din nou până când zahărul este încorporat și amestecul este ușor și pufos.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Zahăr Muscovado Ușor

Zahăr

Portocaliu

Adăugați ouăle, câte 1 și amestecați până se încorporează, răzuind părțile laterale și fundul vasului.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ouă

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Adăugați semințele de vanilie și extractul de vanilie și bateți până se combină.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Extract De Vanilie

Vanilie

Semințe

Adăugați sarea și smântâna grea și amestecați până se combină.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cremă Grea

Sare

Răsturnați amestecul în tigaia pregătită. Puneți tigaia cu cheesecake pe o bucată mare de folie de aluminiu rezistentă și pliați părțile laterale din jurul ei.

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Aluminiu

Tigaie

Așezați tigaia de tort într-o tigaie mare de prăjire.

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie De Prăjire

Formă De Tort

Se toarnă apă fierbinte de la robinet în tigaia de prăjire până când apa este cam la jumătatea părților laterale ale tigaiei cu cheesecake; folia va împiedica scurgerea apei în cheesecake.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie De Prăjire

Folie De Aluminiu

Coaceți până când părțile laterale ale tortului sunt ușor umflate și așezate, iar centrul încă se zgâlțâie, aproximativ 55 de minute.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Opriți focul și sprijiniți ușa deschisă cu o lingură de lemn și lăsați tortul să gătească în baia de apă timp de 1 oră.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Lingura De Lemn

Scoateți tortul pe un suport de copt și lăsați să se răcească la temperatura camerei timp de 2 ore. Acoperiți tortul și dați-l la frigider timp de cel puțin 4 ore și până la 24 de ore până când este răcit.

Se acoperă cu toppingul cald de mere, se stropește liberal cu sosul de caramel și se presară cu restul de nuci prăjite.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos De Caramel

Nuci

Măr

Serviți sos suplimentar pe lateral.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos

Aduceți sucul de mere, zahărul și fasolea de vanilie la fiert într-o tigaie mare de sote la foc mare și gătiți până se îngroașă ușor și se reduce la 1/2 cană. Se amestecă untul până se topește.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fasole De Vanilie

Suc De Mere

Unt

Zahăr

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Adăugați merele și gătiți, amestecând ocazional, până când sunt ușor caramelizate și moi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Măr

Adăugați rachiul de mere și gătiți până se reduce cu 1/

Ingrediente de care veți avea nevoie

Brandy De Mere

Transferați merele pe o farfurie și lăsați să se răcească ușor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Măr

Puneți zahărul și apa într-o cratiță medie și aduceți la fierbere la foc mare (nu amestecați), învârtind oala ocazional pentru a uniformiza culoarea, până la culoarea chihlimbarului, 10 până la 12 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Zahăr

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

În timp ce caramelul se gătește.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/3 Cană Suc Proaspăt De Lămâie Cheie

Așezați smântâna grea într-o tigaie mică și aduceți la foc mic la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cremă Grea

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Se ia de pe foc și se menține cald.

Când caramelul a atins culoarea dorită, bateți încet smântâna grea și sarea și bateți până se omogenizează.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cremă Grea

1/3 Cană Suc Proaspăt De Lămâie Cheie

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Se ia de pe foc și se amestecă țuica de mere și extractul de vanilie. Păstrați cald.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Extract De Vanilie

Brandy De Mere

Echipamente

Cuptor

Procesor De Alimente

Frisca Si Pupituri De Ciocolata In Miniatura, Optional

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Bateti

Ingrediente

Porții:

596 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

brandy de mere (recomandat: Calvados)3(iarnă)

brandy de mere (recomandat: Calvados)4736 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

Ball® sau Kerr® Pint cu capace și benzi 3

Mere Fuji, decojite, însămânțate și felii subțiri 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

unt rece 680Nuci de orice fel (tocate)

pachete cremă de brânză, la temperatura camerei (recomandat: Philadelphia)4mari

ouă, la temperatura camerei 8

biscuiți întregi graham 3

Mere Granny Smith, decojite, însămânțate și feliate subțire 596 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

colorant alimentar red Velvet (cum ar fi Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) sau după cum doriți 1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

zahăr granulat, divizat 3556 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

colorant alimentar red Velvet (cum ar fi Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) sau după cum doriți 1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

căni de ciocolată dulce-amăruie (60% cacao) (recomandat: Ghiradelli)1776 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

căni de ciocolată dulce-amăruie (60% cacao) (recomandat: Ghiradelli)2(iarnă)

zahăr brun deschis 1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

zahăr muscovado ușor ambalat 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

coaja de portocala 1(poate fi sau trece)

(tub mare)1pinch

Sare de vârf 5(iarnă)

unt nesărat, topit 1

fasole de vanilie, rezervată din amestecul de cheesecake 1mare

fasole de vanilie, semințe răzuite 1(poate fi sau trece)

extract de vanilie pură 11 kilogram de dovlecel,

extract de vanilie pură 2376 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

nuci ușor prăjite, împărțite 596 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

paste paccheri (tub mare) de aproximativ 2,5 inci lungime pe 2 inci lățime

Vin recomandat: Recolta Târzie Riesling, Lambrusco Dolce, Sauternes

Recolta târzie Riesling, Lambrusco Dolce și Sauternes sunt alegeri excelente pentru Cheesecake. Vinurile albe de desert sunt o alegere sigură pentru cheesecake (fără ciocolată), dar un lambrusco dulce va fi atât de bun cu cheesecake-ul clasic cu căpșuni. Chateau Chantal Late Harvest Riesling cu un rating de 4,5 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 21 de dolari pe sticlă.