Catfish Piccata

Name: Catfish Piccata
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (iarnă) capere, drenate și clătite; 680 Nuci de orice fel (tocate) fileuri de somn; 118 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri vin alb sec; 4 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Făină universală, pentru dragare; 118 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri frunze proaspete de pătrunjel; 2 cuișoare usturoi, tocat fin; 4 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Sare Kosher și piper proaspăt măcinat; 1 lămâie (1/2 zested și sucit, 1/2 tăiat în pene); 710 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri salată verde mixtă; 3 (iarnă) ulei de măsline extravirgin; 2 (iarnă) unt nesărat

Catfish Piccatan este un pescatarian rețetă cu 4 porții. Pentru $ 4.14 pe portie, această rețetă acoperă 25% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție din acest fel de mâncare conține în jur 30g de proteine, 21g de grăsime, și un total de 368 calorii. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face din nou. Un amestec de frunze de pătrunjel, fileuri de somn, vin și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Pentru a folosi untul nesărat, puteți urma acest fel principal cu Budinca De Ciocolata Cu Lapte De Migdale ca desert. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. Acesta funcționează cel mai bine ca un curs principal, și se face în aproximativ 30 minute. Cu o lingură scor de 64%, acest fel de mâncare este solid. Rețete similare includ Cod Piccata, Pui Piccata, și Pui Piccata.

Instrucțiuni

Se usucă peștele și se condimentează cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Orez Sălbatic, Clătit Bine

Cippolini, Ceapă Dulce Italiană Mică, în Formă Plată, Decojită și Tăiată Subțire

Puneți făina într-un castron puțin adânc. Dragați peștele în făină, scuturând excesul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Lorann Bucătărie Profesională®

Cippolini, Ceapă Dulce Italiană Mică, în Formă Plată, Decojită și Tăiată Subțire

Echipamente pe care le vei folosi

Cutie De Fasole Verde în Stil Francez, Scursă

Încălziți 1 lingură fiecare unt și ulei de măsline într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Legătură De Spanac Proaspăt (aproximativ 3 Căni)

Topping Batut Si Cirese Maraschino Cu Tulpini, Optional

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Adăugați peștele și gătiți, întorcând o dată, până la opac, aproximativ 3 minute pe fiecare parte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cippolini, Ceapă Dulce Italiană Mică, în Formă Plată, Decojită și Tăiată Subțire

Se transferă pe o farfurie și se acoperă cu folie.

Echipamente pe care le vei folosi

4 Linguri Gem De Zmeura, Afine Sau Capsuni

Adăugați usturoiul în tigaie și gătiți, amestecând, până când este doar auriu, aproximativ 30 de secunde.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Buchet De Spanac Proaspăt (aproximativ

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Se ia de pe foc și se adaugă vinul, coaja de lămâie și sucul de lămâie. Reveniți la căldură și gătiți, amestecând, până când vinul este ușor redus, aproximativ 2 minute. Condimentează cu sare și piper. Între timp, aruncați verdele cu 1 lingură de ulei de măsline și sare și piper după gust. Împărțiți peștele între plăci.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Orez Sălbatic, Clătit Bine

1 şalotă, Rasă Sau Tocată

Nonpareils Argintii

1 Legătură De Spanac Proaspăt (aproximativ 3 Căni)

Verzii

Cippolini, Ceapă Dulce Italiană Mică, în Formă Plată, Decojită și Tăiată Subțire

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Adăugați restul de 1 lingură de unt în sosul din tigaie și amestecați până se topește.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Topping Batut Si Cirese Maraschino Cu Tulpini, Optional

Piper Negru Proaspăt Măcinat (după Gust)

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Se toarnă sosul de unt peste pește. Ștergeți tigaia.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Topping Batut Si Cirese Maraschino Cu Tulpini, Optional

Piper Negru Proaspăt Măcinat (după Gust)

Cippolini, Ceapă Dulce Italiană Mică, în Formă Plată, Decojită și Tăiată Subțire

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Încălziți restul de 1 lingură de ulei de măsline în tigaie la foc mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Legătură De Spanac Proaspăt (aproximativ 3 Căni)

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Adăugați caperele și pătrunjelul și prăjiți până când sunt crocante, aproximativ 1 minut; presărați peste pește.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bulion De Pui Sau Bulion De Legume (sau Mai Mult După Cum Este Necesar)

3 Linguri Muștar, De Preferat Dijon

Cippolini, Ceapă Dulce Italiană Mică, în Formă Plată, Decojită și Tăiată Subțire

Se servește cu salata și pene de lămâie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pană De Lămâie

Fotografie de Antonis Achilleos

Echipamente

Cutie De Fasole Verde în Stil Francez, Scursă

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

4 Linguri Gem De Zmeura, Afine Sau Capsuni

Ingrediente

Porții:

2(iarnă)

capere, drenate și clătite 680Nuci de orice fel (tocate)

fileuri de somn 1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

vin alb sec 4Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Făină universală, pentru dragare 1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

frunze proaspete de pătrunjel 2cuișoare

usturoi, tocat fin 4Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Sare Kosher și piper proaspăt măcinat 1

lămâie (1/2 zested și sucit, 1/2 tăiat în pene)7106 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

salată verde mixtă 3(iarnă)

ulei de măsline extravirgin 2(iarnă)

unt nesărat

Vin recomandat: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Catfish funcționează foarte bine cu Pinot Grigio, Gruener Veltliner și Pinot Noir. Peștele este la fel de divers ca vinul, așa că este greu să culegi vinuri care merg cu fiecare pește. Un vin alb crocant, cum ar fi un pinot grigio sau gr Ouxlner Veltliner, se va potrivi oricărui pește alb delicat aromat. Peștele cărnos, puternic aromat, cum ar fi somonul și tonul, poate chiar să se ocupe de un vin roșu deschis, cum ar fi un pinot noir. Mark West Pinot Grigio cu un rating de 4.5 din 5 stele pare a fi un meci bun. Costă aproximativ 13 dolari pe sticlă.