Caserola de paste și miel (Pastitsio)

Pastan și caserola de miel (Pastitsio) ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 24g de proteine, 27G de grăsime, și un total de 586 calorii. Pentru $1.42 pe portie, această rețetă acoperă 21% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 16. Un amestec de lapte, crenguțe de cimbru, ienibahar măcinat și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. Pentru a consuma nucșoara, puteți urma acest fel principal cu Tort De Nucșoară ca desert. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Poate fi savurat oricând, dar este deosebit de bun pentru Toamna. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 25 de ore. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 50%. Acest scor este solid. Încercați Caserola Grecească Pastitsio, Caserola Grecească Cu Tăiței (Pastitsio), și Pastitsio Grecesc Delicios {Stil Caserolă} pentru rețete similare.
Instrucțiuni
Gatiti ceapa in ulei intr-o tigaie grea de 12 inci la foc mediu, amestecand frecvent, pana se inmoaie, aproximativ 7 minute.
Adăugați usturoiul și gătiți, amestecând, 1 minut. Creșteți căldura la mare, apoi amestecați mielul și gătiți, amestecând ocazional și rupând orice bulgări cu o furculiță, până când carnea începe să se rumenească, aproximativ 15 minute.
Între timp, scurgeți ambele cutii de roșii, rezervând suc și tocați.
Se toarnă excesul de grăsime din tigaie, apoi se amestecă roșiile cu sucul lor, cimbru, condimente și 1 1/2 lingurițe de sare. Se fierbe la foc mic, parțial acoperit, până când s-a evaporat puțin lichid, dar sosul este încă umed, aproximativ 40 de minute. Aruncați cimbru.
Topiți untul într-o oală medie grea la foc mediu.
Bateți în făină, apoi gătiți roux, șoptind frecvent, până devine auriu pal, aproximativ 6 minute.
Între timp, încălziți laptele într-o cratiță medie grea până când este pe punctul de a fierbe.
Adăugați lapte în roux într-un flux, amestecând constant până când este foarte neted. Aduceți sosul la fiert la foc mediu, șoptind, apoi gătiți, șoptind, 1 minut.
Se ia de pe foc și se amestecă nucșoară, brânză și 1 lingură de sare.
Bateți ușor gălbenușurile într-un castron. Se amestecă treptat în 2 căni B-chamel, apoi se amestecă amestecul de gălbenușuri în restul B-chamel în cratiță. Acoperiți cu o rundă de hârtie de ceară unsă cu unt (partea untă în jos).
Preîncălziți cuptorul la 375 F cu suportul în mijloc. Gatiti ziti intr-o oala de paste cu apa sarata clocotita (3 linguri de sare pentru 6 litri de apa) pana la al dente.
Scurgeți pastele, apoi transferați-le într-un castron mare și amestecați 1 cană b8chamel.
Aranjați o treime din paste pe lungime în 1 strat într-o tigaie mare (17 pe 11 inci) (aproximativ 2 inci adâncime).
Adăugați jumătate din sosul de carne (aproximativ 3 căni) în tigaia de copt, răspândind uniform peste paste.
Faceți un alt strat de paste și acoperiți cu sosul de carne rămas, apoi aranjați pastele rămase deasupra.
Se întinde uniform B-ul rămas (aproximativ 6 căni) peste stratul superior de paste.
Se amestecă împreună firimiturile de pâine și brânza și se presară uniform deasupra pastitsio.
Coaceți până când firimiturile se rumenesc și sosul clocotește, aproximativ 45 de minute.
* Sosul de carne se poate face cu 2 zile înainte de asamblarea pastitsio și răcit (acoperit odată răcit). Aduceți la temperatura camerei înainte de a utiliza în pastitsio. * Pastitsio poate fi copt cu 1 zi înainte și răcit (acoperit odată răcit). Reîncălziți într-un cuptor de 350 km f, acoperit, până la încălzire, aproximativ 45 de minute.