Cartofi prăjiți cu usturoi, lămâie și Oregano

Așezați cartofii într-un singur strat într-un vas de copt de 13 x 9 inci și turnați uleiul peste ei.

Adăugați usturoiul, oregano uscat, sare și piper după gust și aruncați bine pentru a acoperi cu uleiul.

Coaceți cartofii timp de 15 minute.

Adăugați bulionul, aruncați și coaceți încă 10 minute.

Adăugați sucul de lămâie, aruncați și coaceți încă 10 până la 15 minute sau până când cartofii sunt fierți. Dacă doriți, preîncălziți broilerul și fierbeți cartofii timp de 2 până la 3 minute, sau până se rumenesc.

Se presară oregano proaspăt și se servește imediat.

Variație

Retipărit cu permisiunea Foods of the Greek Islands, 2000, de Aglaia Kremezi, Houghton Mifflin

Reprinted with permission from The Foods of the Greek Islands, © 2000, by Aglaia Kremezi, Houghton Mifflin