Cartofi prăjiți cu maioneză de usturoi prăjită

Name: Cartofi prăjiți cu maioneză de usturoi prăjită
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: american
Ingredients: 355 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri ardei iute roșu Fresno (7 sau 8 ardei iute); 1 ciorchini arpagic, tocat fin; 1 1 kilogram de dovlecel, muștar uscat; 4 mari gălbenușuri de ou; 4 crenguțe cimbru proaspăt tocat sau 1-1/2 lingurițe de cimbru uscat, împărțit; 1 cap usturoi, feliat în 1/2; 8 1 litru de lapte integral, la temperatura camerei Cartofi Idaho; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley suc proaspăt de lămâie; 4 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley ulei de măsline extravirgin; 8 2 linguri. oregano uscat Sare de mare; 8 2 linguri. oregano uscat Sare de mare și piper negru proaspăt măcinat; 8 2 linguri. oregano uscat Ulei vegetal, pentru prăjit; 1 1 lingură de oregano uscat 1 lingurita plus 3/4 cana zahar, impartit

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete americane, așa că încercați cartofii prăjiți cu maioneză de usturoi prăjită. Această rețetă face 8 porții cu 315 calorii, 6g de proteine, și 15g de grăsime fiecare. Pentru 81 de cenți pe porție, această rețetă acoperă 12% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. Un amestec de gălbenușuri de ou, suc de lămâie, apă și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. Funcționează bine ca o farfurie ieftină. 1 persoană a încercat și i-a plăcut această rețetă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră și 25 de minute. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten, fără lactate, întreg 30 și vegetarian dieta. În general, această rețetă câștigă un scor spoonacular destul de rău de 37%. Rețete similare sunt Usturoi Prăjit Cartofi Prăjiți, Cartofi Prăjiți Cu Muștar Și Maioneză De Hrean, și Cartofi prăjiți cu sare de busuioc și maioneză de usturoi.

Instrucțiuni

Încălziți cuptorul la 375 grade F.

Echipamente pe care le vei folosi

Sos Ponzu Preparat

Așezați usturoiul pe o foaie de folie de aluminiu, acoperiți-l cu cimbru, stropiți-l cu 1 lingură de ulei de măsline și condimentați-l cu sare și piper. Închideți folia în sus și prăjiți usturoiul până când este moale, aproximativ 35 până la 40 de minute. Când este suficient de rece pentru a manipula, strângeți pulpa moale într-un castron și lăsați-o deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

File De Păstrăv De Lac

1 Ceapă Roșie Medie, Tăiată în Felii Subțiri De Hârtie

2 Linguri Ceapa Verde Proaspat Tocata

2 Cesti Catei De Usturoi

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri De Pepita, Prăjite

Brânză Provolone Cuburi (1/2 Inch)

Într-un bol nereactiv sau într-un robot de bucătărie, combinați gălbenușurile de ou, muștarul, apa și sarea și piperul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

File De Păstrăv De Lac

Soiuri De Ciuperci

16 Frigarui (6 Inchi).

1 Lingurita Plus 3/4 Cana Zahar, Impartit

Echipamente pe care le vei folosi

1/2 Uncie Parmezan Proaspăt Ras

Brânză Provolone Cuburi (1/2 Inch)

Bateți sau pulsați cu mașina pentru a rupe gălbenușurile. Dacă faceți maioneza cu mâna, puneți vasul pe un prosop umed pentru a nu se mișca în timp ce lucrați. Apoi stropiți în uleiuri, amestecând constant, pentru a forma o emulsie. Dacă maioneza se rupe, opriți stropirea și bateți până se reunesc din nou. Dacă utilizați robotul de bucătărie, turnați uleiurile într-un flux subțire, cu mașina în funcțiune. Apoi amestecați sau procesați usturoiul și sucul de lămâie. Gustați și reglați condimentele cu mai mult suc de lămâie, sare sau piper. Subțiază maioneza cu mai multă apă dacă este prea groasă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Topping Batut, Menta Proaspata Si Coaja De Lamaie, Optional

1-1/2 Linguriță De Gust Dulce De Murături

Așchii De Lemn înmuiate

Emulsii

2 Linguri Ceapa Verde Proaspat Tocata

Pignolis (nuci De Pin), Prăjite

1 Lingurita Plus 3/4 Cana Zahar, Impartit

Soiuri De Ciuperci

2 Linguri De Apă, Plus Suplimentar, La Nevoie

Echipamente pe care le vei folosi

1/2 Uncie Parmezan Proaspăt Ras

Ambalați Căpșuni Congelate Neindulcite, Parțial Dezghețate și Feliate

Brânză Provolone Cuburi (1/2 Inch)

Turnați uleiul vegetal într-o friteuză cu grăsime adâncă sau o cratiță grea pentru a ajunge la jumătatea părților laterale și încălziți la 325 grade F. În timp ce uleiul se încălzește, curățați pielea de pe cartofi și tăiați-i în bețe uniforme de 1/4 inci folosind un cuțit, mandolină sau tăietor de prăjit francez. Clătiți bine bețișoarele de cartofi și uscați-le bine pentru a împiedica stropirea uleiului fierbinte. Prăjiți cartofii în loturi, astfel încât oala să nu fie aglomerată și temperatura uleiului să nu scadă prea mult. Gatiti cartofii pana se inmoaie, dar nu se rumenesc, aproximativ 6 pana la 8 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Batoane De Cartofi

1/2 Cană Ceapă Tăiată Mărunt (aproximativ 1/2 Ceapă Mică)

Cartofi Rumeni, Fiecare Aproximativ 3/4 De Lire Fiecare, Bine Curățați

Echipamente pe care le vei folosi

Mandolină

Cheesecake Congelat în Stil New York, Dezghețat

Cheddar Ascuțit Mărunțit, Plus Suplimentar Pentru Topping

2 Pumni Generosi De Brânză Parmigiano Reggiano Sau Romano Rasă

Scoateți-le și scurgeți-le pe prosoape de hârtie.

Echipamente pe care le vei folosi

Caramele și Tootsie Roll Midgees

Creșteți temperatura uleiului la 375 grade F. gătiți cartofii prăjiți în loturi a doua oară până când sunt aurii și crocanți, aproximativ 2 până la 4 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Rumeni, Fiecare Aproximativ 3/4 De Lire Fiecare, Bine Curățați

1/2 Cană Ceapă Tăiată Mărunt (aproximativ 1/2 Ceapă Mică)

Scurgeți pe prosoape de hârtie proaspete. Sareți cartofii prăjiți cât sunt încă fierbinți și garnisiți cu arpagic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Zmeură Proaspătă și Chipsuri Albe Suplimentare, Fulgi De Ciocolată și Zahăr De Cofetă, Opțional