Cartofi prăjiți cu dovlecei cu maioneză Chipotle
Cartofii prăjiți cu dovlecei cu maioneză Chipotle ar putea fi doar garnitura pe care o căutați. Această rețetă servește 25 și costă 24 de cenți pe porție. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 2G de proteine, 22g de grăsime, și un total de 214 calorii. Mergeți la magazin și ridicați suc de lămâie, ulei vegetal, parmezan și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Această rețetă este tipică bucătăriei americane. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 28 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 12%. Acest scor nu este atât de uimitor. Încercați Cartofi Prăjiți Cu Cartofi Dulci Cu Maioneză Chipotle (Cartofi Prăjiți), Cartofi prăjiți cu maioneză Chipotle, și Tijuana Street Fries (Miere Glazurate Chipotle Carnitas, Cartofi Prajiti + Topping-Uri) pentru rețete similare.
Instrucțiuni
Într-un castron, amestecați maioneză, chipotle, sos adobo și suc de lămâie. Acoperiți și răciți.
Tăiați capetele din dovlecei.
Tăiați pe jumătate transversal, apoi pe jumătate pe lungime.
Tăiați fiecare bucată pe lungime în 4 bețe; tăiați semințele. Într-o pungă mare cu fermoar, amestecați făina, 1 linguriță. sare, piper și condimente italiene; sigilați punga și agitați pentru a amesteca.
Adăugați bețișoare de dovlecel și agitați până când dovlecelul este acoperit.
Tapetați o foaie de copt cu pergament. Puneți ouăle într-un castron puțin adânc; amestecați panko și parmezan într-un castron separat. Lucrând cu câteva la un moment dat, agitați excesul de amestec de făină de pe dovlecei. Scufundați dovleceii în ouă, apoi în amestecul panko, apăsând pentru a adera.
Așezați bucăți pe foaia căptușită. Continuați până când toate bucățile de dovlecei sunt acoperite.
Preîncălziți cuptorul la 121°; tapetați o foaie de copt cu prosoape de hârtie. Umpleți o tigaie mare cu față dreaptă cu ulei la o adâncime de 1/2 inch. Se încălzește la foc mediu-mare până când un termometru cu bomboane sau prăjit citește350. lucrând cu câteva bucăți la un moment dat, prăjiți dovleceii timp de 2 până la 3 minute, întorcându-se des cu clești, până devin aurii și crocanți. Nu aglomerați tigaia.
Se transferă pe foaia de copt; se presară cu sare suplimentară, dacă se dorește. Păstrați cald în cuptor în timp ce gătiți dovleceii rămași. (Asigurați-vă că aduceți uleiul înapoi la 177° înainte de a adăuga un lot nou.)
Se servește cu maioneză chipotle.