Carpa cu gamba de miel cu granulatie Anson Mills

Lamb Shank Rag de miel cu crupe Anson Mills ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. O porție conține 507 calorii, 27G de proteine, și 27G de grăsime. Această rețetă servește 6. Pentru $ 4.38 pe portie, această rețetă acoperă 18% necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a încercat și i-a plăcut această rețetă. Dacă aveți la îndemână radicchio, roșii uscate la soare, bulb de fenicul și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Această rețetă este tipică bucătăriei sudice. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 4 ore. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 60%, care este solid. Rețete similare includ Carpa cu gamba de miel cu granulatie Anson Mills, Gamba De Miel Si Carpa De Ardei Dulce 8, și Gamba de vita si carpa de carnati cu spaghete din cereale integrale.

Instrucțiuni

Se usucă gambele de miel și se condimentează cu sare kosher (1/2 linguriță rotunjită) și 1/4 linguriță piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Rumeni, Aproximativ 6 Uncii Fiecare

Shanks De Miel

Pignolis (nuci De Pin), Prăjite

Încălziți 2 linguri de ulei într-o oală grea de 5 litri la foc mediu-mare până când strălucește. Se rumenesc pe toate părțile, 6 până la 7 minute, apoi se transferă pe prosoape de hârtie pentru a se scurge.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Cană Ceapă Tăiată Mărunt (aproximativ 1/2 Ceapă Mică)

Echipamente pe care le vei folosi

Caramele și Tootsie Roll Midgees

2 Pumni Generosi De Brânză Parmigiano Reggiano Sau Romano Rasă

Adăugați restul de 2 linguri de ulei în oală, apoi gătiți ceapa, usturoiul, roșiile prune, roșiile uscate la soare, țelina, ciupercile și feniculul cu cimbru, fulgi de ardei roșu și 1/2 linguriță de piper, amestecând ocazional, până se înmoaie, 4 până la 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Roșii Uscate La Soare Dintr-un Borcan

Mâne Generoase De Brânză Parmigiano Reggiano Sau Romano Rasă

Prune Roșii

Ceapa (mai Intai Taiata In Jumatate, Apoi Feliata Subtire)

Ciorchine De țelină, Feliată (aproximativ

Capere Pline De Sare, înmuiate, Clătite și Scurse

2 Linguri Ceapa Verde Proaspat Tocata

Pignolis (nuci De Pin), Prăjite

1 Ardei Gras Rosu, Taiat Cubulete De 1 Inch

2 Cesti Catei De Usturoi

1/2 Cană Ceapă Tăiată Mărunt (aproximativ 1/2 Ceapă Mică)

Echipamente pe care le vei folosi

2 Pumni Generosi De Brânză Parmigiano Reggiano Sau Romano Rasă

Întoarceți gambele de miel în oală cu stoc, bourbon, oțet, sos Worcestershire, sos de soia și miere și aduceți la fierbere. Reduceți căldura la minim și fierbeți, acoperit, amestecând ocazional, până când carnea este foarte fragedă, 3 până la 3 1/2 ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fasole Verde Murată

Shanks De Miel

6 Chifle Cu Susan, împărțite

Whisky Bourbon (recomandat: Maker's Mark)

1/4 Kilogram De Cartofi Cerați, Tăiați în Cuburi De 1/4 Inch

1-1/4 Cani De Cereale Mueslix Cu Stafide, Curmale Si Migdale

1 Kilogram De Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inchi Lungime Pe 2 Inchi Latime

Friptură Dublă Din New York

Echipamente pe care le vei folosi

2 Pumni Generosi De Brânză Parmigiano Reggiano Sau Romano Rasă

Scoateți carnea din oase, aruncând oasele și degresați grăsimea din lichidul de gătit, apoi întoarceți carnea în oală. Simmer rag nr, neacoperit, amestecând frecvent, 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Friptură Dublă Din New York

Echipamente pe care le vei folosi

2 Pumni Generosi De Brânză Parmigiano Reggiano Sau Romano Rasă

Chiar înainte de servire, amestecați radicchio și scallion.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apa Plus 2 Linguri Sare

Salată Verde Iceberg, Tăiată în Bucăți De 2 Inci

Aduceți stocul, apa și laptele la fiert într-o cratiță grea de 2 litri.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Kilogram De Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inchi Lungime Pe 2 Inchi Latime

1 Lingurita Plus 3/4 Cana Zahar, Impartit

Sfaturi Pentru Patiserie-#5 Rotund și

Echipamente pe care le vei folosi

Cheesecake Congelat în Stil New York, Dezghețat

Adăugați crupe într-un flux, șoptind, apoi gătiți la foc mic, neacoperit, amestecând frecvent, până când crupe sunt fragede și îngroșate până la consistența fulgi de ovăz vrac, aproximativ 20 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fulgi De Ovăz

2 Uncii Cheddar Mărunțit

Echipamente pe care le vei folosi

Ambalați Căpșuni Congelate Neindulcite, Parțial Dezghețate și Feliate

Spre sfârșitul gătitului, radeți fin o pătrime de brânză (1 cană) și adăugați la grâu împreună cu smântână, sare de mare și piper după gust. Se amestecă până se topește brânza. Dacă grăsimile sunt prea groase, amestecați puțin lapte suplimentar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/4 De Kilogram De Ciuperci Shiitake, Feliate

Brânză Pecorino-Romano Proaspăt Rasă, Sau După Gust

2 Până La 4 Linguri Amestec De Supă De Ceapă

Pignolis (nuci De Pin), Prăjite

2 Uncii Cheddar Mărunțit

Sfaturi Pentru Patiserie-#5 Rotund și

Se serveste rag-ul peste crupe si se acopera cu ras de branza.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Până La 4 Linguri Amestec De Supă De Ceapă

2 Uncii Cheddar Mărunțit

Rag, fără radicchio și scallion, poate fi făcut cu 3 zile înainte și răcit. Reîncălziți, apoi adăugați radicchio și scallion.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apa Plus 2 Linguri Sare

Salată Verde Iceberg, Tăiată în Bucăți De 2 Inci

Echipamente

Caramele și Tootsie Roll Midgees

2 Pumni Generosi De Brânză Parmigiano Reggiano Sau Romano Rasă

Cheesecake Congelat în Stil New York, Dezghețat

Ambalați Căpșuni Congelate Neindulcite, Parțial Dezghețate și Feliate

Ingrediente

Porții:

2376 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

whisky bourbon (recomandat: Maker's Mark)1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

țelină tocată 12 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

4 kg de cartofi rumeni întregi (aproximativ 8)596 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

bulb de fenicul tocat 2mari

cuișoare de usturoi, tocate 11 kilogram de dovlecel,

miere ușoară 1(poate fi sau trece)

Sare kosher rotunjită 907Cheddar sau Monterey Jack Cheese

shanks de miel 3556 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

stoc de pui sau bulion de pui cu sodiu redus 227Cheddar sau Monterey Jack Cheese

Brânză Manchego (de preferință lapte crud de oaie)1776 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

lapte integral plus suplimentar, dacă este necesar 596 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

ulei de măsline, divizat 1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

ciuperci de stridii proaspete tocate sau ciuperci albe 1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

roșii de prune tocate 1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

crupe de gătit rapid (de preferință Anson Mills)1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

radicchio tocat 2376 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

ceapa rosie tocata 1(poate fi sau trece)

fulgi de ardei roșu fierbinte 1

scallion, tocat 11 kilogram de dovlecel,

sare de mare fină 11 lingură de oregano uscat

1/4 de kilogram de ciuperci shiitake, feliate 11 kilogram de dovlecel,

6 chifle cu susan, împărțite 22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

roșii uscate la soare tocate mărunt 11 kilogram de dovlecel,

frunze de cimbru 3556 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

1 lingurita plus 3/4 cana zahar, impartit 11 kilogram de dovlecel,

Sos Worcestershire

Vin recomandat: Riesling, Vin Spumant, Zinfandel

Southern poate fi asociat cu Riesling, vin spumant și Zinfandel. În general, există câteva reguli care vă vor ajuta să împerecheați vinul cu mâncarea sudică. Riesling-ul prietenos cu mâncarea sau vinul alb spumant vor funcționa cu multe alimente prăjite, în timp ce zinfandel este excelent cu mâncăruri la grătar. Un vin pe care l-ai putea încerca este Gunderloch Estate Riesling Dry. Are 4,3 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 15 dolari.