Cajun languste și creveți Etouffe

Cajun languste și creveți Etouffe ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă servește 6 și costă 2,14 USD pe porție. O porție conține 241 calorii, 19g de proteine, și 14g de grăsime. 530 de persoane au considerat că această rețetă este aromată și satisfăcătoare. Dacă aveți la îndemână usturoi, ceapă, stoc de pește și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Este o opțiune bună dacă urmați un lactate gratuit și pescatarian dieta. Este adus la tine de Toțiretete. Această rețetă este tipică bucătăriei Creole. De la preparare la farfurie, această rețetă durează 1 oră și 10 minute. Cu o lingură scor de 67%, acest fel de mâncare este destul de bun. Încercați Killer Cajun creveți sau languste, Ouă De Languste Cajun, și Cajun Crawfish Sliders pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Încălziți uleiul într-o tigaie grea la foc mediu. Se amestecă treptat în făină, și se amestecă în mod constant până când amestecul devine 'unt de arahide' maro sau mai inchisa, cel puțin 15 sau 20 de minute. Eu folosesc o furculiță mare cu partea plată la partea de jos a tigaie într-o parte în mișcare laterală. Acesta este sosul tău de bază sau 'Roux'. Este foarte important să amestecați acest lucru în mod constant. Dacă din întâmplare rouxul arde, aruncați și începeți din nou.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Colorant Alimentar în Gel Roșu, Verde, Galben și Albastru

Bomboane Salvatoare

12 Biscuiți Graham De Ciocolată întregi

1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Odată ce rouxul s-a rumenit, adăugați ceapa, usturoiul, țelina și ardeiul gras în tigaie și sotati aproximativ 5 minute pentru a se înmuia. Se amestecă roșiile tocate și stocul de pește și se condimentează cu condimentele de fructe de mare. Reduceți căldura la minim și fierbeți timp de aproximativ 20 de minute, amestecând ocazional.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1,3 Kg Creveți Medii, Cu Coadă, Fără Cochilie și Fără Vene

2 Dovlecei Medii, Tăiați Subțiri Pe Lungime

Stoc De Pește

1/2 Kilogram De Brânză Cheddar Ascuțită, Tăiată Cubulețe

Roșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimi

Crumble De Carne Vegetariană Congelată

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Condimentează sosul cu sos de ardei iute și piper cayenne (dacă folosești) și adaugă langustele și creveții. Gatiti aproximativ 10 minute sau pana cand crevetii sunt opaci.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Linguri Plus 1/2 Cană Apă, împărțite

1 Jalapeno Proaspăt întreg

Languste

2 Lingurițe De Pastă Thailandeză De Chili Roșu

4 Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Echipamente

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Ingrediente

Porții:

2ceapa

țelină, tăiată cubulețe 454ardei habenero

cozi de languste 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

stoc de pește 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

făină universală 2cuișoare

usturoi, tocat 1mici

ardei gras verde, tăiat cubulețe 0cp. legume (de exemplu, spanac)

piper cayenne măcinat (opțional)1cp. legume (de exemplu, spanac)

2 până la 3 linguri inele de ardei banane tocate sau ardei iute tocați de orice fel 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

Sos fierbinte în stil Louisiana 1(vinete)

ceapa, tocata 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

1,3 kg creveți medii, cu coadă, fără cochilie și fără vene 454ardei habenero

creveți-decojite și deveined 2

roșii proaspete, tocate 791 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

1 1/2 linguriță amestec de condimente

Vin recomandat: Chardonnay, Gruener Veltliner, Muscadet, Pinot Grigio, Riesling, Vin Spumant

Langustele pot fi asociate cu Chardonnay, Gruener Veltliner și Muscadet. Deși diferite fructe de mare pot solicita cu siguranță vinuri diferite, în general, un vin alb crocant, ușor sau un vin alb spumant va face trucul și nu va îneca arome subtile. Tenuta di Nozzole le Bruniche Chardonnay cu un rating de 4.2 din 5 stele pare a fi un meci bun. Costă aproximativ 12 dolari pe sticlă.

Tenuta di Nozzole le Bruniche Chardonnay

Nozzole le Bruniche este o expresie elegantă și distinctivă a soiului Chardonnay, cu un buchet curat, parfumat, de fructe albe și tropicale, compensat de nuanțe ușoare de pâine prăjită. La gust, prezintă un echilibru superb de maturitate a fructelor subliniat de o aciditate proaspătă și o structură a corpului mediu, cu o impresie generală de complexitate delicată. Acestea se repetă în finisajul curat, persistent, care se termină pe o notă subtilă toasty.