Brânză Proaspătă De Arpagic

Name: Brânză Proaspătă De Arpagic
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 28
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham arpagic tocat grosier; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil suc proaspăt de lămâie (de la 4 la 5 lămâi mari); 1 fată. lapte integral (nepasteurizat); 1 cp. legume (de exemplu, spanac) brânză Pecorino-Romano proaspăt rasă, sau după gust

Brânza proaspătă de arpagic necesită aproximativ 45 minute de la început până la sfârșit. Pentru 4 cenți pe porție, veți obține un hor d ' oeuvre care servește 28. O porție conține 1 calorii, 0g de proteine, și 0g de grăsime. Dacă aveți arpagic, sare de mare, gal. lapte, și câteva alte ingrediente pe o parte, puteți face. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten, primar și vegetarian dieta. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face din nou. Acesta este adus la tine de retetele mele. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 9%. Acest scor este foarte rău (dar încă fixabil). Rețete similare includ Salată de roșii și ierburi cu brânză proaspătă de arpagic, Dan ' l Webster Inn arpagic proaspăt și Bacon Dip, și Dan ' l Webster Inn arpagic proaspăt și Bacon Dip.

Instrucțiuni

Într-o oală mare și grea, încălziți laptele la fierbere blândă la foc mediu-mare, amestecând des pentru a preveni arderea (acest lucru va dura aproximativ 30 de minute, așa că aduceți o carte). De îndată ce fierbe, scoateți-l de pe foc și stropiți în suc de lămâie, amestecând încet și ușor. Continuați să amestecați până când coaja albă solidă se separă de zerul lichid alb verzui, translucid. (Dacă zerul este încă lăptos în loc de limpede, reveniți la căldură până când zerul este limpede.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Creveți, Cu Coadă, Fără Cochilii, Fără Vene

3/4 Cană Plus 2 Linguri De Lapte Evaporat

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Lăsați să stea până când cașul s-a așezat sub zer, aproximativ 15 minute.

Între timp, aliniați o strecurătoare mare cu cheesecloth și puneți-o în chiuvetă.

Echipamente pe care le vei folosi

Apa Suplimentara

4 Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe De 3/4 Inci

Turnați cașul în strecurătoare și clătiți ușor cu apă călduță 5 secunde. Adunați cheesecloth-ul peste caș și răsuciți ușor pentru a stoarce excesul de lichid (acesta va picura în continuare).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Echipamente pe care le vei folosi

Apa Suplimentara

4 Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe De 3/4 Inci

Pune o farfurie pe cheesecloth-învelite caș și partea de sus cu un 5-lb. greutate.

Echipamente pe care le vei folosi

Apa Suplimentara

Lăsați să se scurgă 45 de minute. (În acest moment poate fi încă picură un pic; acest lucru este în regulă.)

Desfaceți brânza și puneți-o într-un castron de mixer de stand cu atașament de cârlig de aluat cu sare și arpagic. (De asemenea, îl puteți frământa manual.) Bateți brânza la viteză medie-mică sau frământați-o până la aspectul mătăsos și nu mai granulat (similar cu crema de brânză), 10 până la 12 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1-1/2 Căni De Cireșe Confiate Roșii și Verzi