Brunch De Duminică: Quiche Pur Și Simplu Perfect

Brunch de duminică: Quiche pur și simplu Perfect ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă face 6 porții cu 2321 calorii, 36g de proteine, și 140g de grăsime fiecare. Pentru $5.11 pe portie, această rețetă acoperă 41% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Un amestec de piper, făină, cimbru și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Pentru a utiliza până Creme fraiche ai putea urma acest curs principal cu Plăcintă Cu Piersici Și Creme Fraiche ca desert. Este un scump rețetă pentru fanii mâncării mediteraneene. 1 persoană a încercat și i-a plăcut această rețetă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Este o opțiune bună dacă urmați un vegetarian dieta. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 69%. Acest scor este destul de bun. Rețete similare includ Brunch de duminică: Quiche cu șuncă și spanac, Brunch de duminică: șuncă, praz și Quiche de roșii, și Duminică Brunch Straturi.
Instrucțiuni
Pregătiți coaja de plăcintă pentru umplere. Preîncălziți cuptorul la 375.
Puneți 1 ou și făina în vasul unui mixer de stand sau al unui bol mare de amestecare și amestecați la viteză mare sau manual cu un tel până se omogenizează (am folosit un mixer portabil într-un castron mare).
Se amestecă sau se amestecă restul de 4 ouă până se omogenizează. Într-un castron mediu, bateți CR aproximativ fra până când este perfect neted și apoi amestecați laptele.
Se toarnă amestecul de ouă printr-o sită cu ochiuri fine ținută peste amestecul de lapte.
Bateți sarea, piperul și cimbru. (Puteți pregăti crema cu până la 4 zile înainte de coacere; acoperiți și refrigerați. Făina, cimbrul și piperul se vor așeza pe fundul recipientului de depozitare și s-ar putea lipi de el, așa că bateți bine înainte de utilizare.)
Se toarnă amestecul de ouă în coaja de patiserie. Se dă la cuptor și se coace 10 minute. Reduceți temperatura cuptorului la 325 și coaceți până când umplutura este doar setată, cu aproximativ 30 de minute mai mult (pentru mine au fost 40 de minute). Când este atins, Centrul quiche-ului ar trebui să se simtă ușor ferm, nu lichid.
Lăsați să se răcească pe o grătar timp de cel puțin 20 de minute pentru a permite cremă să se instaleze, astfel încât să se taie îngrijit.
Se servește cald sau la temperatura camerei. Pentru a reîncălzi o quiche complet răcită, acoperiți cu folie și coaceți la 325 timp de aproximativ 15 minute.
- două coji de tartă sau plăcintă de 9 sau 10 inci-
Se amestecă sarea în apă până se dizolvă. Tăiați untul în bucăți mici (1/2 până la 1 inch). Păstrez apa și untul la congelator timp de 20-30 de minute înainte de a continua.
Scoateți blatul de pe procesor, presărați amestecul de făină-unt cu aproximativ jumătate din apa foarte rece, înlocuiți blatul și pulsați de câteva ori. Apoi adăugați restul de apă și pulsați până când aluatul începe să se unească într-o bilă, dar nu este complet neted. Ar trebui să mai poți vedea niște bucăți de unt. (Cred că este mai frecvent să turnați apa prin tubul de alimentare cu partea superioară în timp ce procesorul funcționează, dar această metodă mă conduce de obicei la supraprocesare și încă nu reușește să distribuie apa uniform.)
Pe o suprafață ușor făinată, împărțiți aluatul în 2 bile egale și formați fiecare bilă într-un disc gros de 1 inch. Înfășurați bine și răciți cel puțin 2 ore sau până la noapte. Mi-am înghețat din greșeală (în loc să-mi dau la frigider) aluatul timp de 2 ore înainte de rulare și mi s-a părut deosebit de ușor să lucrez.
Pe o suprafață ușor făinată sau între două bucăți de hârtie pergament, rulați aluatul răcit cu grosimea de 1/8 inch, rulând din centru spre margine în toate direcțiile. Lucrați cât de repede puteți și dați aluatului un sfert de tură la fiecare câteva lovituri pentru a descuraja lipirea. Transferați cu grijă aluatul într-un vas de plăcintă sau o tigaie, ușurându-l în partea inferioară și laterală și apoi apăsând ușor în poziție. Tăiați sau flaut exess aluat la jantă după cum doriți. Se răcește până se întărește la atingere, 30 de minute până la 1 oră (sau se înfășoară bine și se răcește peste noapte).
Preîncălziți cuptorul la 375. Tapetați coaja răcită cu hârtie pergament și umpleți cu greutăți pentru plăcintă. Pentru o coajă complet coaptă, coaceți până când suprafața arată maro deschis, aproximativ 25 de minute (aruncați o privire sub hârtie pentru a verifica).
Scoateți din cuptor și îndepărtați greutățile de pergament și plăcintă. Întoarceți coaja la cuptor și coaceți până se rumenesc, încă aproximativ 5 minute. Se răcește complet pe rafturile de sârmă înainte de umplere.
Vin recomandat: Bordeaux, șampanie, Burgundia Albă
Bordeaux, șampanie și Burgundia albă sunt alegeri excelente pentru Franceză. Vinul francez este la fel de divers ca mâncarea franceză, dar rareori greșești cu șampania. Dacă masa dvs. necesită un vin alb, puteți încerca și un visiniu alb. Pentru un roșu, încercați un amestec roșu bordeaux. Un vin pe care l-ai putea încerca este Mouton Cadet Bordeaux Rouge. Are 4 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 12 dolari.
![Mouton Cadet Bordeaux Rouge]()
Mouton Cadet Bordeaux Rouge
Un roșu dens, cu o nuanță purpurie pronunțată. Nasul este expresiv și complex, bogat în arome de fructe proaspete și coapte, în special cireș roșu și cireș morello, cu o notă de condiment. Atacul, asupra fructului, este bogat și suplu, mijlocul palatului plin și fructat pe taninuri mătăsoase. Arătând o lungime atractivă pe gust, are un finisaj proaspăt și picant care exprimă tot caracterul tipic al merlotului și calitatea foarte înaltă a vintage-ului.