Bile De Orez Umplute

Name: Bile De Orez Umplute
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20
Cuisine: Global
Ingredients: 397 pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO Roșii de prune italiene (de preferință San Marzano) cu suc, zdrobite; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil morcovi rasi; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil țelină fin tăiată cubulețe; 1 Ceapa galbena medie, tocata Stoc de pui (pagina 74), conserve de bulion de pui cu sodiu redus sau apă; 1 Bucăți de caramele Heath Bar ardei roșu fierbinte zdrobit; 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil pesmet fin și uscat; 2 crustă de plăcintă cu firimituri (Keebler); 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil făină universală; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil mazăre proaspătă sau congelată; 454 pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO 1 linguriță de semințe de fenicul, 1/3 palmă; 79 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ulei de măsline, plus suplimentar pentru prăjire; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ceapa tocata; 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil brânză Pecorino Romano rasă; 20 creveți și cu vene Sare; 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil orez cu bob scurt, cum ar fi Carnaroli sau Arborio; 1 Oreos dublu umplut Pâine pita, încălzită conform instrucțiunilor de pe ambalaj, pentru servire; 158 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1 1/2 linguriță amestec de condimente

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de garnituri, așa că încercați bile de orez umplute. Această rețetă face 20 de porții cu 342 calorii, 13g de proteine, și 17g de grăsime fiecare. Pentru 91 cenți pe porție, această rețetă acoperă 12% necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Mergeți la magazin și ridicați ulei de măsline, brânză pecorino romano, ulei vegetal și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 37%. Acest scor este destul de rău. Încercați Bile De Orez Umplute Prăjite, Bile de vinete și orez umplute cu Mozzarella, și Bile ușoare de dovlecei umplute cu orez și fasole pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Faceți rag-ul rag (cu până la 3 zile în avans)

Încălziți 1/4 cană de ulei de măsline într-o cratiță de 3 litri la foc mediu. Se sfărâmă în carne și se adaugă ceapa. Gatiti, amestecand des, pana cand apa degajata de carne se evapora si carnea si ceapa incep sa se rumeneasca, aproximativ 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Măsline

Ceapă

Apă

Carne

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Condimentați ușor carnea de vită și ceapa cu sare. Amestecați morcovii și țelina și continuați să gătiți până când legumele sunt fragede, aproximativ 10 minute. Se amestecă roșiile, pasta de roșii, ardeiul roșu și sarea după gust. Reglați focul la foc mic și continuați să gătiți, amestecând ocazional, până când sosul se îngroașă, aproximativ 30 de minute. Dacă sosul începe să se lipească de tigaie în orice moment în timpul gătitului, amestecați câteva linguri de apă. Amestecați mazărea și gătiți până când sunt foarte fragede, aproximativ 10 minute pentru mazărea congelată și 20 de minute pentru mazărea proaspătă. Rag-ul finit ar trebui să fie dens și redus.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pasta De Tomate

Mazăre

Ardei Roșu

Legume

Tomate

Morcov

țelină

Ceapă

Sos

Apă

Carne De Vită

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Scoateți și răciți la temperatura camerei.

În timp ce rag-ul se răcește, faceți orezul

Ingrediente de care veți avea nevoie

Orez

Aduceți bulionul sau apa și 2 linguri de ulei de măsline la fiert într-o cratiță de 3 litri. Se amestecă orezul, se readuce apa la fierbere, apoi se reglează focul la fierbere. Gatiti orezul, neacoperit, pana cand al dente—fraged, dar ferm—aproximativ 12 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Măsline

Stoc

Apă

Orez

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Scurgeți orezul și întindeți-l pe o tavă pentru a se răci la temperatura camerei. Când orezul este rece, răzuiește-l într-un bol de amestecare și bate în cele 4 ouă și brânza rasă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Brânză

Kilograme De Mure (aproximativ

Ouă

Orez

Echipamente pe care le vei folosi

Bol De Amestecare

Luați o mână (aproximativ 1/3 cană) din amestecul de orez răcit și formați-l într-o bilă mică în palma mâinii. Faceți un puț în centrul mingii și aruncați în 1 lingură de cârpă. Lucrați orezul astfel încât să închidă complet rag-ul și reformați orezul într-o bilă netedă. Continuați să formați arancine cu orezul rămas și rag.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Orez

Bateți cele 2 ouă într-un bol de amestecare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ouă

Echipamente pe care le vei folosi

Bol De Amestecare

Bateti

Întindeți făina pe o farfurie și firimiturile de pâine pe alta, într-un strat uniform.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pesmet

Kilograme De Mure (aproximativ

Făină Pentru Toate Scopurile

Dragați câteva dintre bilele de orez în făină pentru a acoperi toate părțile. Atingeți excesul de făină.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Făină Pentru Toate Scopurile

Orez

Rulați bilele de orez în oul bătut pentru a acoperi, permițând oricărui exces de ou să picure înapoi în castron. În cele din urmă, rulați bilele de orez în firimiturile de pâine, apăsând ușor pentru a acoperi uniform cu firimiturile.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pesmet

Orez

Rola

Ouă

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Scoateți pe o foaie de copt curată. Repetați cu bilele de orez rămase.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Orez

Echipamente pe care le vei folosi

Foaie De Copt

Dacă doriți să serviți bilele de orez fierbinți, încălziți cuptorul la 200 de litri F sau la cea mai mică setare. Tapetați o foaie de copt cu o grosime dublă de prosoape de hârtie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Orez

Echipamente pe care le vei folosi

Foaie De Copt

Prosoape De Hârtie

Cuptor

Turnați uleiul vegetal și uleiul de măsline într-o tigaie adâncă. Introduceți un termometru pentru prăjit în ulei și încălziți uleiul la foc mediu la 375 km F. (Dacă lucrați fără termometru, testați temperatura conform indicațiilor de mai jos.) Odată ce uleiul atinge temperatura, reglați căldura sub oală pentru a menține o temperatură constantă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Gătit

Ulei De Măsline

Echipamente pe care le vei folosi

Termometru De Bucătărie

Tigaie

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Dacă nu lucrați cu un termometru, testați temperatura uleiului scufundând o bilă de orez în ulei. Ar trebui să dea un sfârâit plin de viață, dar constant. Dacă nu se întâmplă nimic, uleiul nu este suficient de fierbinte; dacă uleiul din jurul stratului de pesmet fierbe și pulverizează, uleiul este prea fierbinte. Reglați căldura în consecință.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pâine

Orez

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Termometru De Bucătărie

Când uleiul ajunge la temperatură, alunecați cu grijă aproximativ o treime din bilele de orez în ulei. Se prăjește, întorcându-se după cum este necesar cu clești sau o lingură cu fante, până se rumenesc și se crocant pe toate părțile, aproximativ 4 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Orez

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Lingura Cu Fante

Clește

Scoateți pe foaia de copt căptușită cu un prosop de hârtie, păstrându-le fierbinți la cuptor, dacă doriți. Prăjiți bilele de orez rămase. Arancina poate fi servită fierbinte sau la temperatura camerei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Orez

Echipamente pe care le vei folosi

Foaie De Copt

Cuptor

Din bucătăria italo-americană a Lidiei de Lidia Matticchio Bastianich Copyright (c) 2001 de Lidia Matticchio Bastianich publicat de Knopf.Lidia Bastianich găzduiește extrem de popularul spectacol PBS, "bucătăria italo-americană a Lidiei" și deține restaurante în New York, Kansas City și Pittsburgh. De asemenea, autoarea mesei italiene a Lidiei și a bucătăriei italo-americane a Lidiei, locuiește în Douglaston, New York.Jurnalismul lui Jay Jacob a apărut în multe reviste naționale.Din ediția comercială broșată.