Beignets de creveți de nucă de cocos cu sos de jeleu de piper

Name: Beignets de creveți de nucă de cocos cu sos de jeleu de piper
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20
Cuisine: Global
Ingredients: 1 2 lingurițe de pudră de usturoi 1 1/3 cană melasă; 340 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. amber beer (folosim abita amber, dar orice chihlimbar va face); 20 creveți și cu vene Ulei de Canola sau alt ulei vegetal neutru, pentru prăjit; 1 Bucăți de caramele Heath Bar 1 jalapeno proaspăt întreg; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm oțet de șampanie (oțetul de mere este un bun înlocuitor); 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm Muștar creol sau orice muștar din cereale integrale în stil rustic; 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil făină universală; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ceapă verde tăiată foarte subțire, părți albe și verzi; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil jeleu de ardei (folosim marca Tabasco); 1 Oreos dublu umplut pâine de o zi tăiată cuburi (cuburi de 1,2 cm), fără crustă; 454 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. creveți, decojite și deveined; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil nucă de cocos îndulcită mărunțită

Beignets de creveți de nucă de cocos cu sos de jeleu de piper este un fără lactate și pescatarian rețetă cu 20 de porții. Pentru 83 cenți pe porție, această rețetă acoperă 6% necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție conține 158 calorii, 6g de proteine, și 4G de grăsime. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Dacă aveți la îndemână creveți, bere chihlimbar, muștar creol și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Este adus la tine de Epicurious. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Cu o lingură scor de 22%, acest fel de mâncare este destul de rău. Încercați Sos De Jeleu De Ardei, Sos De Grătar Cu Jeleu De Ardei, și Cotlet De Porc Cu Sos De Jeleu De Piper pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Umpleți o cratiță grea și adâncă cu cel puțin 6 inci de ulei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Încălziți uleiul la foc mediu-mare până când înregistrează 340 de grade F pe un termometru pentru prăjit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Termometru De Bucătărie

Pentru a face sosul, combinați jeleul, muștarul și oțetul; bateți până se omogenizează și răciți până când este necesar (acest lucru se poate face cu 1 zi înainte).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Muștar

Oțet

Jeleu

Sos

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Pentru a face aluatul, într-un castron mare, combinați făina, nuca de cocos, praful de copt, sarea, piperul cayenne și ceapa verde.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ardei Iute

Praf De Copt

Ceapa Verde

Nucă De Cocos

Făină Pentru Toate Scopurile

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Bateți bine ingredientele împreună și faceți o fântână în centru.

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Turnați încet berea în fântână, amestecând din interior spre exterior până când amestecul are consistența aluatului de clătite. Dacă nu este, subțiați-l cu o atingere de apă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă

Bere

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Tapetați o farfurie cu prosoape de hârtie și pregătiți-vă. Îndoiți creveții în aluat. Folosind 2 linguri, scoateți cu grijă un creveți acoperit cu aluat într-o lingură și, cu cealaltă lingură, împingeți amestecul în uleiul fierbinte (aveți grijă să nu stropiți uleiul). Pentru cele mai bune rezultate, prăjiți nu mai mult de patru beignets la un moment dat. Folosind o lingură cu fante, întoarceți beignetele pentru a găti 1 minut pe fiecare parte, până când sunt pufoase și maro deschis peste tot. Cu o lingură cu fante, scoateți beignetele din ulei și lăsați să se scurgă pe farfuria pregătită.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Creveți

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Lingura Cu Fante

Prosoape De Hârtie

Pentru a servi, condimentați cu sare și însoțiți cu sosul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos

Sare

Retipărit cu permisiunea Southern Comfort: o nouă abordare a rețetelor cu care am crescut de Allison Vines-Rushing and Slade Rushing, 801

Ingrediente de care veți avea nevoie

Southern Comfort

Publicat de Ten Speed Press, O divizie a Random House, Inc.Allison Vines-graba și Slade graba izbucni pe scena culinară în 2003 ca bucătari de lux Jack Oyster Bar, care New York Times numit "unul dintre cele mai distinctive restaurante noi să vină de-a lungul anilor" și a câștigat Allison 2004 James Beard Rising Star award. În 2005, cuplul s-a întors în Louisiana pentru a deschide Longbranch, urmat de MiLa în New Orleans în 2007.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stridii

Echipamente

Tigaie Cu Sos

Termometru De Bucătărie

Ingrediente

Porții:

12 lingurițe de pudră de usturoi

1 1/3 cană melasă 3401 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

amber beer (folosim abita amber, dar orice chihlimbar va face)20creveți și cu vene

Ulei de Canola sau alt ulei vegetal neutru, pentru prăjit 1Bucăți de caramele Heath Bar

1 jalapeno proaspăt întreg 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

oțet de șampanie (oțetul de mere este un bun înlocuitor)23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

Muștar creol sau orice muștar din cereale integrale în stil rustic 4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

făină universală 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ceapă verde tăiată foarte subțire, părți albe și verzi 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

jeleu de ardei (folosim marca Tabasco)1Oreos dublu umplut

pâine de o zi tăiată cuburi (cuburi de 1,2 cm), fără crustă 4541 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

creveți, decojite și deveined 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

nucă de cocos îndulcită mărunțită

Vin recomandat: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Creveții pot fi împerecheați cu Pinot Grigio, Riesling și Sauvignon Blanc. Aceste vinuri albe crocante funcționează bine cu creveții pregătiți într-o varietate de moduri, indiferent dacă sunt la grătar, prăjiți sau în sos de usturoi. Santi Sortesele Pinot Grigio cu un rating de 4, 4 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 17 dolari pe sticlă.