Bază De Înghețată De Fasole De Vanilie

Name: Bază De Înghețată De Fasole De Vanilie
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 24 mari gălbenușuri de ou; 2 Ceapa galbena medie, tocata căni de ciocolată dulce-amăruie (60% cacao) (recomandat: Ghiradelli); 1 tub gata pentru a coace unt de arahide cookie aluat, tăiat în bucăți mari; 1 pinch Sare de vârf; 454 ardei habenero ciocolată semidulce, tocată în bucăți; 10 mari căpșuni proaspete, înjumătățite; 1 cheesecake de căpșuni congelate, tăiate în bucăți mari; 355 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil conserve de căpșuni, fără adaos de zahăr; 710 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil cu migdale (40 g fiecare), tocate; 3 fasole de vanilie; 177 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1 cană lapte integral sau smântână; 1 Ceapa galbena medie, tocata 1 cană lapte integral sau smântână

Baza de înghețată de vanilie ar putea fi doar desertul pe care îl căutați. Această rețetă servește 8 și costă 6,78 USD pe porție. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 24g de proteine, 152g de grăsime, și un total de 2113 calorii. Doar câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 1 ar spune că a lovit locul. Dacă aveți gălbenușuri de ou, sare, lapte și alte câteva ingrediente la îndemână, îl puteți face. Vara va fi și mai special cu această rețetă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 58%, ceea ce este bine. Încercați Înghețată De Vanilie Chai, Crema de ciocolata umplut prajiturele de fasole de vanilie cu glazura de fasole de vanilie, și Parfum de fasole de vanilie de vară cu frișcă de fasole de vanilie pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Combinați smântâna, laptele, sarea și 2 căni de zahăr într-un vas mare. Împărțiți boabele de vanilie pe mijloc pe lungime și răzuiți semințele cu un cuțit; adăugați-le în oală și aruncați păstăile pentru un plus de aromă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Albusuri Pasteurizate (din Cutie), La Temperatura Camerei

10 Până La 20 De Picături De Colorant Alimentar Roșu

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Cu Migdale (40 G Fiecare), Tocate

3/4 Cană Plus 2 Linguri De Lapte Evaporat

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Echipamente pe care le vei folosi

1 Rulou Galben Cu Fructe

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Așezați amestecul de cremă la foc mediu și aduceți la foc mic; amestecând cu o lingură de lemn pentru a dizolva zahărul. În mod ideal, temperatura ar trebui să ajungă la 175 de grade F (chiar sub opărire) pentru o înghețată cu textură netedă; acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 15 minute. Opriți focul, acoperiți vasul și lăsați amestecul de cremă să se absoarbă timp de 15 minute pentru a infuza în continuare aroma de vanilie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Baton De Ciocolată Heath (40 G), Zdrobit

Zahăr Pudră și Frișcă, Opțional

10 Până La 20 De Picături De Colorant Alimentar Roșu

Cu Migdale (40 G Fiecare), Tocate

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană De Nuci, Măcinate Grosier

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Între timp, combinați gălbenușurile de ou într-un bol mare de amestecare și amestecați-le ușor cu un tel de sârmă. Adăugați treptat restul de 1 cană de zahăr și continuați să bateți până când zahărul este complet dizolvat și ouăle sunt groase și galben pal; aproximativ 6 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Cutie (355 Ml) De Lapte Evaporat

Cu Migdale (40 G Fiecare), Tocate

Cireșe Confiate Suplimentare

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboane Acoperite Cu Ciocolată, Cum Ar Fi M&M's

1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

Folosind o oală mare sau o cană de măsurare, temperați ouăle amestecând treptat în aproximativ 4 căni din amestecul de cremă fierbinte. Întoarceți acest lucru înapoi la restul de cremă din cratiță și întoarceți focul la mediu-scăzut. Amestecați constant până când crema se îngroașă și lasă o cale pe spatele unei linguri când treceți degetul peste ea, aproximativ 10 până la 12 minute (nu lăsați să fiarbă.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 3/4 Linguri De Făină Universală

10 Până La 20 De Picături De Colorant Alimentar Roșu

Cireșe Confiate Suplimentare

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboane Cap De Aer

1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

450 G Cartofi Roșii Mici, Tăiați în Bucăți De 2,5 Cm

Polonic

Se toarnă crema de vanilie printr-o strecurătoare fină într-un alt vas* și se răcește complet într-o chiuvetă plină de gheață, amestecând ici și colo; acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 1 oră. În mod ideal, lăsați baza de înghețată să "îmbătrânească" peste noapte la frigider înainte de a se amesteca într-un producător de înghețată pentru a îmbunătăți aroma și textura produsului final, dar este totuși bine dacă decideți să îl procesați imediat. Împărțiți înghețata în litri** și bateți fiecare într-un producător de înghețată conform instrucțiunilor producătorului. Când ați terminat, înghețata va fi consistența " servirii moi."***Pentru a întări complet înghețata, înghețați în recipiente acoperite cu plastic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Baton De Ciocolată Heath (40 G), Zdrobit

3 3/4 Linguri De Făină Universală

Zahăr Pudră și Frișcă, Opțional

12 Biscuiți Graham De Ciocolată întregi

Vermut Stropitor

Echipamente pe care le vei folosi

Mașină De înghețată

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Încălziți 3/4 lapte într-o oală la foc mediu-mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3/4 Cană Plus 2 Linguri De Lapte Evaporat

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Adăugați 12 uncii de ciocolată tocată și amestecați până se topește complet.

Ingrediente de care veți avea nevoie

170 G Ciocolată Semidulce, Tăiată în Bucăți De 1,2 Cm (recomandat: Ghirardelli)

Se toarnă 1 litru de bază fierbinte de înghețată de vanilie încinsă în ciocolata topită și se amestecă până se încorporează foarte bine. Răciți și procesați conform instrucțiunilor din rețeta principală. Îndoiți restul de 4 uncii de ciocolată tocată după ce ați bătut în timp ce înghețata se află în stadiul de "servire moale". Putinei încă 1-2 minute doar până când combinate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Baton De Ciocolată Heath (40 G), Zdrobit

170 G Ciocolată Semidulce, Tăiată în Bucăți De 1,2 Cm (recomandat: Ghirardelli)

12 Biscuiți Graham De Ciocolată întregi

Amestecați conservele de căpșuni în crema de vanilie chiar înainte de a începe să bateți în aparatul de înghețată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Conserve De Căpșuni

1 Baton De Ciocolată Heath (40 G), Zdrobit

3 3/4 Linguri De Făină Universală

Zahăr Pudră și Frișcă, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

Mașină De înghețată

Adăugați bucățile de cheesecake cu căpșuni și căpșuni proaspete după ce ați bătut în timp ce înghețata se află în stadiul de "servire moale". Continuați să bateți încă 5 minute sau până când sunt combinate, dar încă groase.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Struguri Roșii Fără Sâmburi

1 Baton De Ciocolată Heath (40 G), Zdrobit

Adăugați bucățile de aluat de prăjituri după ce ați bătut în timp ce înghețata se află în stadiul de "servire moale". Continuați să bateți încă 1 până la 2 minute până când sunt combinate, dar încă groase.

Ingrediente de care veți avea nevoie

24 Până La 28 De Bucăți De Lemn Dulce Multicolor, Decojit și Desprins Fiecare)

1 Baton De Ciocolată Heath (40 G), Zdrobit