Arroz con Pollo

Name: Arroz con Pollo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil orez basmati; 2 cu puțină carne pe ele (spate, gât, aripi etc.); 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley coriandru proaspăt tocat; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley pătrunjel proaspăt tocat cu frunze plate; 3 cuișoare de usturoi, tocate; 1 ardei gras verde, miez, însămânțat și tocat; 1 Bucăți de caramele Heath Bar piper Espelette măcinat, piper cayenne sau boia fierbinte; 4 creveți și cu vene Sos fierbinte, cum ar fi cristalul, după gust; 4 creveți și cu vene Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat după gust; 710 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil bulion cu conținut scăzut de sodiu cumpărat din magazin; 3 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley 1 sticlă (750 ml) de Cotes du Rhône sau alt vin roșu sec; 3 ardei piquillo jarred, sigilați și tocați, sau 1 ardei gras roșu, miez, însămânțat și tocat; 2 Roșii Rome (prune), înjumătățite, însămânțate și tocate; 1 Bucăți de caramele Heath Bar șofran fire; 1 Bucăți de caramele Heath Bar pachet mic Saz condimentare; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil iaurt simplu cu lapte integral pentru servire; 907 pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO pulpe de pui cu os, cu piele (aproximativ, clătite și uscate; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley Pâine pita, încălzită conform instrucțiunilor de pe ambalaj, pentru servire; 1 ceapa galbena, tocata marunt

Nevoie de o curs principal fără gluten? Arroz con Pollo ar putea fi o rețetă minunată de încercat. Această rețetă face 4 porții cu 786 calorii, 43G de proteine, și 44G de grăsime fiecare. Pentru $2.97 pe portie, această rețetă acoperă 30% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă de la Epicurious are 1 fani. Dacă aveți la îndemână sos fierbinte, fire de șofran, ulei de măsline și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Pentru a consuma iaurtul cu lapte degresat, puteți urma acest fel principal cu Cafea Inghetata Cu Lapte De Cocos ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 66%, ceea ce e bine. Încercați Arroz con Pollo, Arroz Con Pollo, și Arroz con Pollo pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Condimentați puiul pe ambele părți cu sare și piper. Într-o tigaie mare cu față dreaptă, încălziți uleiul la foc mediu-mare până când se ondulează. Căutați coapsele de pui, întorcându-le o dată, până se rumenesc, 8 până la 10 minute pe fiecare parte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Pulpe De Pui

Pui întreg

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Se transferă pe o farfurie și se lasă deoparte.

Scurgeți jumătate din ulei din tigaie și readuceți tigaia la foc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Adăugați ceapa, ardeiul gras, piquillos, usturoiul, roșiile, Espeleta și frunzele de dafin și gătiți, amestecând, până când ceapa începe să se rumenească, 6 până la 8 minute. Se amestecă pasta de roșii și se gătește, amestecând, până începe să se caramelizeze, 3 până la 4 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pasta De Tomate

Ardei Gras

Frunze De Dafin

Piper Piquillo

Tomate

Usturoi

Ceapă

Se adaugă orezul, Saz-ul și șofranul și se gătește, amestecând, timp de 2 până la 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

șofran

Orez

Se toarnă bulionul de pui, se condimentează cu sare, piper și sos fierbinte, se amestecă și se fierbe. Reduceți căldura pentru a menține un foc mic și cuibăriți coapsele de pui cu pielea în sus în orez. (Încercați să nu scufundați pielea, astfel încât să rămână crocantă pe măsură ce orezul se gătește.) Gatiti, partial acoperit, pana cand orezul a absorbit lichidul si puiul este fiert, 25 pana la 30 de minute. Dacă pielea de pui nu este crocantă, așezați tigaia sub un broiler fierbinte până când puiul este crocant și maro auriu deasupra.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pulpe De Pui

Stoc De Pui

Sos Fierbinte

Pui întreg

Piper

Orez

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Pui Broiler

Tigaie

Pentru a servi, îndepărtați frunzele de dafin, presărați coriandru și pătrunjel peste orez și amestecați ușor pentru a încorpora.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frunze De Dafin

1 Kg Tortillas De Maíz

Pătrunjel

Orez

Se servește direct din tigaie, cu iaurtul presărat cu coajă de tei și sticla de sos fierbinte pe lateral.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos Fierbinte

2 Linguri Ulei De Arahide Prajit Sau Ulei Vegetal

Iaurt

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

5 Pachete Saz

Îmbrățișez anumite "alimente preparate" cumpărate din magazin, cum ar fi Saz cca. Este vorba despre umami sau glutamat monosodic (MSG). Amestecurile Saz de la Saz sunt pachete de sare uscată condimentată vândute în supermarketuri (Goya este cea mai cunoscută marcă) și sunt utilizate în bucătăria latino-americană. Ingredientele generale sunt părți egale coriandru măcinat, chimen, boia de ardei, pudră de usturoi și sare—un pumn de aromă excelent. O puteți face acasă, dar de obicei folosesc versiunea pregătită.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Punch