Vichyssoise de stridii Kumumoto și caviar Regal Sterling

Vichyssoise de stridii Kumumoto și Royal Sterling Caviar este un fără gluten și pescatarian felul principal. Pentru $ 3.03 pe portie, această rețetă acoperă 18% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 4. O porție conține 314 calorii, 28G de proteine, și 19g de grăsime. Mergeți la magazin și ridicați gelatină argintie, gelatină, smântână grea și alte câteva lucruri pentru ao face astăzi. Pentru a utiliza creme fraiche ai putea urma acest curs principal cu Plăcintă Cu Piersici Și Creme Fraiche ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă durează 1 oră și 25 de minute. Această rețetă de la Foodnetwork are 1 fani. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 30%. Acest scor nu este atât de spectaculos. Încercați Sterling Cooper Blini cu Caviar, Sterling Cooper Sling Cocktail, și Chili Lime Texas Caviar (Cowboy Caviar) pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Desfaceți stridiile și separați sucul de carne, rezervându-le pe ambele la frigider. Curățați foarte bine cojile de jos și rezervați-le pentru mai târziu.;

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Până La 3 Lingurițe De Sare De Mare

(recomandat: Sos A1)

1 Lingură Zahăr Roșu Grosier

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Încălziți untul și prazul într-o cratiță mică la foc mic și gătiți până când prazul se înmoaie, dar nu se rumenesc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Căni De Nuci Pecan Tocate, Opțional

Frunze De Tarhon Proaspat Tocate, Pentru Decor

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Adăugați cartofii și apa și fierbeți până când cartofii sunt fragede. Se răcește și se condimentează cu sare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fulgi De Legume Mixte Sau După Gust

Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)

Sare, Pentru Marginile Paharului

Se toarnă într-un blender și se piurează cu crema și spanacul albit pentru a obține o culoare verde mentă deschisă. Se strecoară printr-o sită cu ochiuri fine.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ouă, Bătute Ușor Sau 1/2 Cană înlocuitor De Ou

Napolitane Miniaturale Cu Vanilie

2 Catei De Usturoi (1 Tocat, 1 Intreg)

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

Bateți Creme fraiche pe vârfuri moi într-un mixer.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Creme Fraiche

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

1 Legătură Mare De Violete Sălbatice (inclusiv Tulpinile), Spălate

Încălziți 1/2 cană din baza vichyssoise într-o cratiță medie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

12 Biscuiți Graham De Ciocolată întregi

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Adăugați gelatina înflorită la bază. Ori în frisca creme fraiche și 1/2 cana mai mult de bază vichyssoise.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Creme Fraiche

Bomboane Runts

12 Biscuiți Graham De Ciocolată întregi

Pentru a face glazura de stridii: aduceți 3 linguri de sucuri de stridii rezervate la fiert într-o cratiță mică. Se strecoară printr-un filtru de cafea.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Suplimentar Frisca Si Bucle De Ciocolata, Optional

2 Până La 3 Lingurițe De Sare De Mare

Dressing Japonez De Susan Preparat

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Adăugați gelatina înflorită în lichid.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bomboane Runts

Lăsați să se răcească, dar nu suficient pentru a seta.

Pentru a termina: umpleți cele 8 cochilii de stridii rezervate aproximativ 3/4 pline cu mousse vichyssoise și așezați o stridie deasupra. Păstrați la rece și periați cu glazura de stridii încă lichidă. Repetați periajul până când întreaga stridie are o strălucire.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Până La 3 Lingurițe De Sare De Mare

(recomandat: Sos A1)

Dressing Japonez De Susan Preparat

Garnisiți cu o quenelle de caviar, floare de arpagic și mărar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Caviar