Varză Murată De Casă

Name: Varză Murată De Casă
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 1 litru de lapte integral, la temperatura camerei capete de varză (aproximativ 4 până la 5 kilograme totale, miez și mărunțit fin); 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley sare de mare (găsiți aici sare de mare nerafinată)

Varza murată de casă ar putea fi doar garnitura pe care o căutați. Această rețetă face 8 porții cu 57 calorii, 3G de proteine, și 0g de grăsime fiecare. Pentru 37 de cenți pe porție, această rețetă acoperă 14% necesarul zilnic de vitamine și minerale. 4318 de persoane s-au bucurat că au încercat această rețetă. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten, primal și prietenos cu fodmap dieta. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 20 minute. Acesta este adus la tine de bucătărie hrănit. În general, această rețetă câștigă un scor spoonacular remarcabil de 88%. Încercați Varză murată de casă cu chimen și mere, Varză Murată Roșie, și Knockwurst cu varză murată pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Aruncați varza și sarea împreună într-un bol mare de amestecare și începeți să strângeți varza și sarea împreună cu mâinile, frământând-o bine pentru a rupe structura celulară a varzei mărunțite.Când varza a devenit moale și își eliberează sucul, transferați-o într-un crock de varză murată sau fermentator de legume (disponibil aici). Împachetați varza sărată în crock sau fermentator cât mai strâns posibil, eliminând bulele de aer. Un kraut pounder (disponibil aici) este deosebit de util în ambalarea varză strânsă în crock. Continuați să împachetați varza în recipient până când varza este complet scufundată de lichid. Acoperiți liber și lăsați-l să stea la temperatura camerei, netulburat, timp de cel puțin 1 lună și până la 6 luni, testând varza murată la fiecare câteva zile până când este făcută după bunul plac.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Varza Murata, Bine Scursa Si Tocata