Turcia-Ardei Umpluți

Preîncălziți cuptorul la 350 grade F (175 grade C). Ungeți un vas de copt de 1 litru.

Aduceți o cratiță mare de apă la fiert. Gatiti ardeii in apa clocotita pana se inmoaie usor, aproximativ 3 minute; scurgeți și clătiți cu apă rece până se răcește.

Încălziți uleiul într-o tigaie la foc mediu. Gatiti curcanul macinat, ceapa, ciupercile si usturoiul in uleiul incins pana cand curcanul este complet rumenit; scurgeți grăsimea din amestecul de curcan.

Transferați amestecul de curcan scurs într-un bol și întoarceți tigaia la foc mediu.

Topiți untul în tigaie; adăugați făină, sare și piper negru. Se amestecă până se omogenizează. Se toarnă lapte și jumătate și jumătate în amestecul de făină în timp ce se agită; se aduce la fierbere. Gatiti si amestecati amestecul de lapte pana se ingroasa, 1-2 minute. Întoarceți amestecul de curcan în tigaie; adăugați roșii și 2 linguri de brânză Cheddar. Gatiti si amestecati amestecul de curcan pana cand este fierbinte si branza este topita, aproximativ 3 minute; lingura in jumatatile de ardei gras. Aranjați jumătățile de ardei umplute în vasul de copt pregătit; acoperiți cu brânză Cheddar rămasă, parmezan și panko. Acoperiți vasul cu folie de aluminiu.

Coaceți în cuptorul preîncălzit până când ardeii sunt fragede și umplutura este fierbinte, 25 până la 30 de minute.

Treceți cuptorul la fiert, îndepărtați folia și gătiți ardeii sub broiler până când panko-ul este rumenit, aproximativ 5 minute.