Tort de aluniță cu înghețată de cireșe-migdale, Tamarind Anglaise și Caramel portocaliu

Name: Tort de aluniță cu înghețată de cireșe-migdale, Tamarind Anglaise și Caramel portocaliu
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Bucăți de caramele Heath Bar ulei de scorțișoară, opțional; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil migdale feliate prăjite; 312 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. ciocolată dulce-amăruie, cum ar fi ciocolata Vintage Hawaiană; 113 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. cireșe, fără sâmburi; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil sherry uscat; 2 mari gălbenușuri de ou; 9 mari crustă de plăcintă cu firimituri (Keebler); 1 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm canela sau 3/4 linguriță scorțișoară; 0 Bucăți de caramele Heath Bar cuișoare măcinate; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil jumătate și jumătate; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil căni de ciocolată dulce-amăruie (60% cacao) (recomandat: Ghiradelli); 414 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil suc de portocale proaspăt stors; 1 ardei iute uscat, însămânțat; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm semințe verzi de dovleac neprăjite, cum ar fi pepitele; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil suc de lămâie, opțional; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil pastă de tamarind; 10 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm (1 1/4 bețișoare) unt nesărat; 1 fasole proaspătă de vanilie, împărțită în jumătate pe lungime și semințe răzuite; 0 Bucăți de caramele Heath Bar extract de vanilie pură

Tort de aluniță cu înghețată de cireșe-migdale, Tamarind Anglaise și caramel portocaliu este un fără gluten rețetă cu 8 porții. Pentru $2.85 pe portie, această rețetă acoperă 21% necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție conține 763 calorii, 14g de proteine, și 55g de grăsime. Un amestec de smântână grea, ouă, pasilla chile și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. Doar câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 1 ar spune că a lovit locul. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Este perfect pentru Vara. Este adus la tine de Epicurious. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 44%, ceea ce e bine. Rețete similare includ Tort de aluniță cu înghețată de cireșe-migdale, Tamarind Anglaise și Caramel portocaliu, Biscuiți cu cremă de cireșe-portocale cu sos de caramel de portocale de sânge, și Tort de migdale cu pere și CR Bucormme Anglaise.

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 300 F.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Pentru a pregăti înghețata, așezați cireșele și sherry-ul într-un bol de amestecare și lăsați să se înmoaie timp de 20 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

înghețată

Cireșe

Coaja De Pepene Verde Murat, 1 Borcan

Echipamente pe care le vei folosi

Bol De Amestecare

Așezați smântâna într-o cratiță, adăugați jumătate și jumătate, zahăr, fasole de vanilie și semințe, extract de migdale, migdale și cireșe cu lichidul lor de înmuiere și aduceți la fierbere.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Extract De Migdale

Fasole De Vanilie

Cireșe

Migdale

Cremă

Semințe

Zahăr

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Bateți gălbenușurile într-un bol de amestecare și adăugați încet amestecul de smântână în timp ce continuați să bateți energic. Reveniți în cratiță și gătiți la foc mic în timp ce bateți continuu, până când amestecul acoperă spatele unei linguri de lemn.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Gălbenuș De Ou

Cremă

Echipamente pe care le vei folosi

Lingura De Lemn

Bol De Amestecare

Bateti

Tigaie Cu Sos

Se ia de pe foc și se lasă să se răcească complet. Se strecoară într-o mașină de înghețată și se congelează conform instrucțiunilor producătorului (aruncați cireșele și migdalele).

Ingrediente de care veți avea nevoie

înghețată

Cireșe

Migdale

Echipamente pe care le vei folosi

Mașină De înghețată

Pentru a pregăti tortul, topiți ciocolata într-un cazan dublu și păstrați-o caldă. Între timp, într-o cratiță mică la foc mediu, încălziți untul până se rumenesc, 8 până la 10 minute. Pune deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciocolata

Unt

Echipamente pe care le vei folosi

Cazan Dublu

Tigaie Cu Sos

În vasul unui robot de bucătărie, așezați ardeii iute, zahărul, canela, cuișoarele și semințele de dovleac și măcinați până la superfin. În vasul unui mixer electric prevăzut cu un tel, amestecați ouăle și extractul de vanilie la viteză mică.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Extract De Vanilie

Semințe De Dovleac

Ardei Iute

2 3/4 Căni De Migdale întregi, Cu Coajă și Prăjite

Zahăr

Ouă

Echipamente pe care le vei folosi

Mixer De Mână

Procesor De Alimente

Bateti

Bol

Adăugați amestecul de chile și bateți timp de 10 minute mai mult.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ardei Iute

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Adăugați ciocolata topită, bateți pentru a încorpora și adăugați încet untul până se combină.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciocolata

Unt

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Se toarnă aluatul în 8 ramekine ușor unse cu 4 uncii și se pune într-o baie de apă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

1/2 Pe 5 1/2 Pe 2 Inchi) Brioșă De Pâine, Feliată Cu Grosimea De 3/16 Inci, Crusta îndepărtată

Transferați la cuptor și coaceți timp de 13 până la 14 minute; prăjiturile se vor simți doar ușor ferme.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Scoateți ramekinele și păstrați-le la frigider până la 1 oră înainte de servire. Prăjiturile sunt chiar mai bine ușor încălzite în cuptor.

Echipamente pe care le vei folosi

1/2 Pe 5 1/2 Pe 2 Inchi) Brioșă De Pâine, Feliată Cu Grosimea De 3/16 Inci, Crusta îndepărtată

Cuptor

Pentru a pregăti anglaise, așezați smântâna, zahărul, vanilia și tamarindul în cratiță și aduceți încet la fierbere, rupând tamarindul cu o lingură de lemn.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tamarind

Vanilie

Cremă

Zahăr

Echipamente pe care le vei folosi

Lingura De Lemn

Tigaie Cu Sos

Bateți gălbenușurile într-un bol de amestecare și adăugați încet amestecul de smântână în timp ce bateți energic. Reveniți în cratiță și gătiți la foc mic, în timp ce bateți continuu, până când amestecul acoperă spatele unei linguri de lemn. Se strecoară și se lasă să se răcească; păstrați acoperit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Gălbenuș De Ou

Cremă

Echipamente pe care le vei folosi

Lingura De Lemn

Bol De Amestecare

Bateti

Tigaie Cu Sos

Pentru a pregăti caramelul, încălziți zahărul și 1 cană de apă într-o cratiță grea la foc mare. Când zahărul se transformă din maro auriu în chihlimbar, opriți focul și amestecați încet sucul de portocale, caramelul se poate întări, dar se va topi din nou când este reîncălzit. Întoarceți focul la mediu și gătiți timp de 20 de minute, amestecând ocazional.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Suc De Portocale

1/3 Cană Suc Proaspăt De Lămâie Cheie

Zahăr

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Bateti

Lăsați să se răcească complet.

Pentru a servi, așezați ramekinele într-o tigaie superficială cu apă foarte fierbinte timp de 1 minut. Inversați ramekinele și atingeți partea de jos pentru a scoate prăjiturile.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

1/2 Pe 5 1/2 Pe 2 Inchi) Brioșă De Pâine, Feliată Cu Grosimea De 3/16 Inci, Crusta îndepărtată

Tigaie

Transferați pe farfurii de servire și aduceți la temperatura camerei. Acoperiți cu o lingură de înghețată și lingurați anglaise și caramel în jurul prăjiturilor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

înghețată

1/3 Cană Suc Proaspăt De Lămâie Cheie

Vegetarian sud-vestic de Stephan Pyles

Clarkson N. Olar