Tamale De Ciuperci Mixte

Name: Tamale De Ciuperci Mixte
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 8
Cuisine: mexican
Ingredients: 1 Bucăți de caramele Heath Bar 1 1/3 cană melasă; 1 Bucăți de caramele Heath Bar cu 4 g de grăsime sau mai puțin pe porție (recomandat: amy's chunky tomate bisque); 85 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. 36 coji mari de porumb uscate, separate și orice coji deteriorate aruncate; 1 Oreos dublu umplut epazot uscat (opțional), sfărâmat; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1/2 oz ciuperci porcini uscate; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi dressing lamaie piper; 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil masa harina măcinată fin( masa de porumb uscat; 9 1/4 oz); 2 Bucăți de caramele Heath Bar pâine de o zi tăiată cuburi (cuburi de 1,2 cm), fără crustă; 1 Ceapa galbena medie, tocata lb a amestecat ciuperci proaspete, cum ar fi capace shiitake, buton alb și cremini, tocate grosier; 1 Oreos dublu umplut suc de lămâie, opțional; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil bastoane unt nesărat, dedurizată; 591 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil apă foarte caldă

O porție din acest fel de mâncare conține în jur 6g de proteine, 25g de grăsime, și un total de 362 calorii. Pentru $6.14 pe portie, această rețetă acoperă 15% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 8. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Un amestec de zahăr, unt, 2 cepe și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 5 ore. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten și vegetarian dieta. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 37%. Acest scor nu este atât de minunat. Rețete similare includ Brânză cu tamales Chile prăjite: Tamales de Queso con Rajas, Tamales Santafere Mos Craciun O Bogot Mos Craciun (Santa Fe Region Mos Craciun), și Tamalele columbiene ale mamei (Tamales Colombianos de mi Mammimbal.).

Instrucțiuni

Acoperiți cojile cu apă fierbinte cu 2 inci într-un castron mare și înmuiați-le, ținute scufundate cu o placă inversată, rotind cojile ocazional, până la moale, aproximativ 30 de minute. Clătiți cojile, câte 1, sub apă curgătoare. Puneți 24 din cele mai mari coji pe o farfurie și acoperiți cu un prosop de bucătărie umezit. Rupeți unele dintre cojile rămase pe lungime în benzi de 24 (1/2 inch lățime) pentru a le folosi ca legături (păstrați și umezeala).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Prosoape De Bucătărie

Bol

Acoperiți porcini cu 1 cană de apă foarte fierbinte într-un castron mic și înmuiați 30 de minute. Ridicați porcini, strângând lichidul înapoi în vas (lichid de rezervă), apoi clătiți ciupercile pentru a îndepărta orice nisip. Tăiați grosolan porcini.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciuperci

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Se toarnă lichidul înmuiat printr-o sită căptușită cu un prosop de hârtie într-o măsură de sticlă și se rezervă.

Echipamente pe care le vei folosi

Sita

Încălziți 1/2 unt de băț într-o tigaie antiaderentă grea de 12 inci la foc mare până când spuma dispare, apoi sotati ceapa și usturoiul, amestecând, 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Usturoi

Ceapă

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Se adaugă ciupercile (inclusiv porcini) și epazotul (dacă se utilizează) și saut-ul, amestecând ocazional, până când lichidul este eliberat, aproximativ 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciuperci

Epazot

Adăugați lichidul de înmuiere porcini și fierbeți, amestecând ocazional, până când cea mai mare parte a lichidului este evaporată și ciupercile sunt ușor rumenite, 3 până la 5 minute, apoi presărați piper și 1/2 linguriță sare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciuperci

Piper

Sare

Se transferă într-un castron pentru a se răci.

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Bateți restul de 1 1/2 bețe de unt cu un mixer electric la viteză medie-mare până când este ușor și pufos, aproximativ 30 de secunde. Cerneti masa harina cu praful de copt, zaharul si restul de 1 1/2 lingurite de sare intr-un bol. Se amestecă 1 1/2 căni de apă foarte fierbinte până se formează o pastă groasă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Praf De Copt

(amestec De Masa De Porumb)

Unt

Zahăr

Apă

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Mixer De Mână

Bol

Bateți amestecul masa în unt în 3 loturi, bătând până se omogenizează după fiecare adăugare. Reduceți viteza la minim și amestecați amestecul de ciuperci până când se combină.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciuperci

Unt

Puneți 1 coajă pe o suprafață de lucru, capătul ascuțit cel mai apropiat de dvs. și, întinzându-l plat, Movilă 3 linguri umplând centrul și aplatizați ușor într-un oval aspru (aproximativ 1/2 inch grosime) cu spatele unei linguri, lăsând o margine de 1 inch pe ambele părți. Aduceți capătul ascuțit al cojii peste movila de umplutură pentru a acoperi și pliați părțile laterale ale cojii peste umplutură pentru a închide. Adunați capătul deschis al cojii în partea de sus a umpluturii, creând o pungă plată și legați-o cu o bandă de coajă de porumb. Asamblați încă 23 de tamale în același mod.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tamale

Porumb

Aranjați tamalele în poziție verticală în 1 strat în inserția cu aburi, astfel încât să semene cu domino-urile care cad în rânduri. Puneți aburul peste apă clocotită în oală și acoperiți cu un prosop de bucătărie pliat (prosopul absoarbe condensul, astfel încât tamalele să nu se ude). Aburi Tamale, bine acoperite cu un capac, adăugând mai multă apă după cum este necesar, până când umplerea este fragedă, aproximativ 30 de minute. Pentru a verifica coacerea, deschideți 1 tamale aburit și dacă orice parte a umpluturii este încă gumă, aburiți încă 5 până la 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Gummies

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Prosoape De Bucătărie

Grăsime De Porc înapoi

Tamalele gătite pot fi congelate, învelite bine în folie, 1 lună. Pentru a reîncălzi, aruncați folia (nu dezghețați) și aburiți peste apă clocotită până când este încălzită, aproximativ 5 până la 10 minute sau cuptorul cu microunde până când este fierbinte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tamale

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor Cu Microunde

Folie De Aluminiu

Echipamente

Prosoape De Bucătărie

Grăsime De Porc înapoi

Cuptor Cu Microunde

Folie De Aluminiu

Ingrediente

Porții:

1Bucăți de caramele Heath Bar

1 1/3 cană melasă 1Bucăți de caramele Heath Bar

cu 4 g de grăsime sau mai puțin pe porție (recomandat: amy's chunky tomate bisque)851 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

36 coji mari de porumb uscate, separate și orice coji deteriorate aruncate 1Oreos dublu umplut

epazot uscat (opțional), sfărâmat 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

1/2 oz ciuperci porcini uscate 12 lingurițe de pudră de usturoi

dressing lamaie piper 4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

masa harina măcinată fin( masa de porumb uscat; 9 1/4 oz)2Bucăți de caramele Heath Bar

pâine de o zi tăiată cuburi (cuburi de 1,2 cm), fără crustă 1Ceapa galbena medie, tocata

lb a amestecat ciuperci proaspete, cum ar fi capace shiitake, buton alb și cremini, tocate grosier 1Oreos dublu umplut

suc de lămâie, opțional 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

bastoane unt nesărat, dedurizată 5911 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

apă foarte caldă

Vin recomandat: Pinot Noir, Riesling, Trandafir Spumant

Pinot Noir, Riesling și Sparkling rosul sunt alegerile mele de top pentru Mexican. Vinurile albe acide precum riesling sau roșii cu conținut scăzut de tanin precum pinot noir pot funcționa bine cu mâncărurile mexicane. Sparkling rosul este și o pereche sigură. Willamette Valley Vineyards întreg Cluster ros circulatory din Pinot Noir cu un rating de 4,5 din 5 stele pare a fi un meci bun. Costă aproximativ 20 de dolari pe sticlă.