Supă De Linte, Bile De Curmale, Salată De Țelină

Name: Supă De Linte, Bile De Curmale, Salată De Țelină
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 0 ardei habenero 1/8 linguriță drojdie uscată activă (nu crește rapid); 1 buchet Rezervat de țelină (de sus); 35 ardei habenero Frunze verzi din 1 buchet de țelină, aproximativ 3 căni ; tulpini rezervate pentru garnitură; 2 ciorchini (8 uncii/224 grame) numai coriandru, frunze și tulpini fragede; 288 ardei habenero 1/2 căni de linte verde uscată, de preferință Franceză, culese și clătite; 12 1 pachet de budincă instantă JELL-O cu aromă de dovleac și condimente Ulei de măsline extra virgin; 27 ardei habenero linguri ulei de măsline extravirgin; 1 buchet (4 uncii / 112 grame) pătrunjel cu frunze plate, numai frunze și tulpini fragede; 8 ardei habenero linguri tocat pătrunjel cu frunze plate; 44 ardei habenero 1/3 cană făină universală; 6 ardei habenero lingură de coriandru măcinat; 8 ardei habenero lingură de chimen măcinat; 2 ardei habenero linguriță ghimbir măcinat; 3 ardei habenero linguriță piper alb măcinat; 1 ardei habenero 1/2 linguriță de turmeric măcinat; 12 1 pachet de budincă instantă JELL-O cu aromă de dovleac și condimente Sare Kosher; 12 1 pachet de budincă instantă JELL-O cu aromă de dovleac și condimente Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat; 27 ardei habenero linguri sare kosher; 45 ardei habenero linguri suc proaspat de lamaie, sau dupa gust; 12 Medjool dates; 0 ardei habenero 1/4 linguriță fire de șofran; 4 ardei habenero 1/2 lingurițe boia dulce; 484 ardei habenero cupe pastă de roșii (nu concentrat dublu); 8 Ceapa galbena medie, tocata (7,6 kg) apă rece; 468 ardei habenero cupe de apă caldă (aproximativ 110 F); 680 ardei habenero 1/2 lire ceapă galbenă

Supa de linte, bile de curmale, salata de țelină ar putea fi doar garnitura pe care o căutați. Această rețetă vegană servește 12 și costă $1.24 pe portie. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 10g de proteine, 17g de grăsime, și un total de 373 calorii. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Acesta va fi un hit la dvs Toamna eveniment. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. Dacă aveți la îndemână apă caldă, ulei de măsline extravirgin, pătrunjel cu frunze plate și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 66%. Acest scor este solid. Rețete similare includ Salată de curmale și țelină, Supă de țelină și păstârnac cu ceapă verde-bile Matzo de mărar, și Salată De Linte, Rucola Și Rădăcină De Țelină Cu Caviar Francez.

Instrucțiuni

Se amestecă toate ingredientele împreună într-un castron mic. Pune deoparte

Echipamente pe care le vei folosi

Vinegretă De Verjuic

Puneți pasta de roșii și 7 litri (6,6 kilograme) de apă rece într-un vas mare nereactiv la foc mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pâine Pita, încălzită Conform Instrucțiunilor De Pe Ambalaj, Pentru Servire

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Bateți ocazional pe măsură ce apa fierbe, apoi reduceți focul pentru a menține un fierbere blând și gătiți timp de aproximativ 1 oră sau până când s-a redus cu aproximativ un sfert. (

Ingrediente de care veți avea nevoie

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Echipamente pe care le vei folosi

1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

Scoateți de pe foc dacă ceapa nu este gata.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Între timp, clătiți bine coriandrul și pătrunjelul și lăsați-l deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Lingură De Ceapă Verde, Tăiată în Fâșii De 2,5 Cm

1/4 Cană De Grăsime De Porc

Tăiați ceapa în bucăți mari.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Puneți bucățile într-un robot de bucătărie și pulsați până devin o ciupercă.

Echipamente pe care le vei folosi

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Adăugați cât mai multe ierburi se potrivesc în robotul de bucătărie. Pulsați mașina, adăugând cantități mici de apă rece, dacă este necesar, pentru a permite lamei să se rotească. Pe măsură ce ierburile scad în volum, adăugați ierburile rămase și frunzele de țelină și continuați să pulsați. Opriți-vă din când în când pentru a răzui părțile laterale cu o spatulă de cauciuc și amestecați ierburile pentru a le redistribui. Rulați mașina timp de până la 10 minute, până când amestecul este aproape lichefiat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Așchii De Lemn înmuiate (mequite, Hickory Sau Arin), Opțional

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Echipamente pe care le vei folosi

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

Transferați amestecul într-o cratiță mare și amestecați amestecul de condimente.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pâine Pita, încălzită Conform Instrucțiunilor, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

450 G Cartofi Roșii Mici, Tăiați în Bucăți De 2,5 Cm

Adăugați restul de 5 căni (1,2 kilograme) apă rece la ceapă și aduceți la fierbere ușoară la foc mare, apoi reduceți focul și fierbeți ușor aproximativ 1 oră sau până când lichidul se reduce la jumătate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Amestecați amestecul de ceapă în oală, reveniți la foc mic și gătiți timp de 1 1/2 până la 2 ore, degresând orice impurități care se ridică la vârf, până când supa s-a redus cu aproximativ o treime până la puțin peste 4 litri (4 kilograme).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

1/4 Linguriță De Pudră De Cayenne, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Tăiați o fantă longitudinală pe o parte a fiecărei date, Deschideți-o așa cum ați face o carte și îndepărtați groapa.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Date

Tăiați curmalele pe lungime în jumătate, apoi tăiați fiecare jumătate pe lungime în 4 benzi. Folosind vârful degetelor, modelați fiecare bandă într-o minge aspră. Dacă țineți partea pielii orientată spre exterior, mingea va fi mai puțin lipicioasă și se va ține mai bine.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Date

Se toarnă un bazin puțin adânc de ulei de măsline într-un castron mic. Frecați puțin din ulei pe centrul unei palme, puneți o minge de curmale pe ea și folosiți degetul arătător al celeilalte mâini pentru a rula curmala într-o minge netedă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Carne Din New York

Date

10 Chifle Albe Pentru Cină

1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată

2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii

Echipamente pe care le vei folosi

Vinegretă De Verjuic

Puneți mingea în vasul cu ulei și repetați cu restul curmalelor, adăugând mai mult ulei în vas, după cum este necesar, pentru a menține bilele de curmale acoperite. Pune deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Date

1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată

Echipamente pe care le vei folosi

Vinegretă De Verjuic

Puneți lintea într-o cratiță, adăugați 6 căni (1,4 kilograme) apă rece și aduceți la foc mic la foc mediu. Gatiti lintea timp de 10 pana la 12 minute, amestecandu-le din cand in cand.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Linte

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Echipamente pe care le vei folosi

450 G Cartofi Roșii Mici, Tăiați în Bucăți De 2,5 Cm

Între timp, umpleți un castron mare cu apă rece. Gustă o linte. Când au început să se înmoaie, dar sunt încă ferme în centru, scurgeți-le într-o strecurătoare cu ochiuri fine, clătiți-le cu apă rece și scufundați-le în vasul cu apă rece până când sunt gata de utilizare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Linte

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Echipamente pe care le vei folosi

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

Vinegretă De Verjuic

Îndepărtați tulpinile de țelină exterioare dure și rezervați-le pentru o altă utilizare. Ciupiți frunzele de pe tulpinile interioare și așezați frunzele într-un castron cu apă cu gheață.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(24 De Număr)

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Echipamente pe care le vei folosi

Vinegretă De Verjuic

Tăiați tulpinile în zaruri de 1/8 inch; ai nevoie de 1 cană (120 grame).

Puneți țelina tăiată cubulețe într-un castron mic, aruncați cu uleiul de măsline și pătrunjelul și condimentați după gust cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

Fripturi De Carne Din New York

1/4 Cană De Grăsime De Porc

Roșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimi

Echipamente pe care le vei folosi

Vinegretă De Verjuic

Odată ce supa s-a redus, adăugați lintea; păstrați cald la foc mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Linte

1/4 Linguriță De Pudră De Cayenne, Opțional

Bateți împreună făina, apa și drojdia într-un castron mic și lăsați să stea la temperatura camerei până se spumează și clocotește, aproximativ 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bomboane Salvatoare

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

șuncă Complet Fiartă, Tocată

Echipamente pe care le vei folosi

1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

Vinegretă De Verjuic

Șoptind constant, adăugați amestecul de făină în supă, apoi amestecați cu o lingură de lemn cu fund plat, răzuind fundul oalei, în timp ce aduceți supa la foc mic la foc mediu. (Căldura mare ar putea face ca făina să se lipească de fundul oalei.) Fierbeți supa ușor, amestecând des, timp de 10 minute. Condimentează după gust cu sare, scoate supa de pe foc și amestecă sucul de lămâie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Creveți, Cu Coadă, Fără Cochilii, Fără Vene

Bomboane Salvatoare

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

1/4 Linguriță De Pudră De Cayenne, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană De Nuci, Măcinate Grosier

1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Scurgeți și uscați frunzele de țelină. Folosind 2 linguri de supă, formați salata de țelină într-o formă de quenelle sau fotbal și așezați-o spre marginea fiecărui bol de supă. Stivați aproximativ 8 bile de întâlnire alături de fiecare quenelle. (Dacă ajungeți cu bile de curmale suplimentare, păstrați-le la frigider și adăugați-le în salate.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Roșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimi

Date

1/4 Linguriță De Pudră De Cayenne, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

Vinegretă De Verjuic

Puneți cu grijă supa în jurul garniturilor, astfel încât un pic din salata de țelină și bilele de curmale să rămână vizibile.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Roșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimi

Date

1/4 Linguriță De Pudră De Cayenne, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

Polonic

Stropiți o parte din uleiul de măsline care rămâne în vasul de salată de țelină peste supă și garnisiți cu frunzele de țelină.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Fripturi De Carne Din New York

Roșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimi

1/4 Linguriță De Pudră De Cayenne, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

Vinegretă De Verjuic

Extras din Mourad: noul marocan de Mourad Lahlou. Drepturi de autor 2011 de Mourad Lahlou; fotografii drepturi de autor 2011 de Deborah Jones. Publicat de Artisan, o divizie a Workman Publishing Company, Inc.