Somon sălbatic la grătar cu hamsii, capere și linte

Name: Somon sălbatic la grătar cu hamsii, capere și linte
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 4 lămâi; 16 hamsii sărate, clătite, filetate și uscate; 1 pentru fiecare. ulei de măsline extravirgin, pentru stropire; 8 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm capere, bine clătite; 6 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm pătrunjel proaspăt tocat cu frunze plate; 1 partea somonului sălbatic, dintr-un pește de 3 kg 7LB 8oz, tăiat în porții de 8, 175/6oz; 300 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. linte maro, cum ar fi Castelluccio sau Puy; 2 cuișoare de usturoi, decojite; 2 crenguțe salvie (8-10 frunze); 6 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm ulei de măsline extravirgin

Nevoie de o curs principal fără gluten, fără lactate și pescatarian? Somonul sălbatic la grătar cu hamsii, capere și linte ar putea fi o rețetă excelentă de încercat. O porție conține 298 calorii, 16g de proteine, și 14g de grăsime. Această rețetă servește 8. Pentru $1.73 pe portie, această rețetă acoperă 21% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Acesta este adus la tine de BBC Good Food. 59 de persoane au considerat că această rețetă este delicioasă și satisfăcătoare. Poate fi savurat oricând, dar este deosebit de bun pentru Al Patrulea Iulie. Un amestec de lămâi, hamsii, salvie și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de aromată. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 45 minute. În general, această rețetă câștigă o scor super spoonacular de 96%. Dacă vă place această rețetă, aruncați o privire la aceste rețete similare: Somon Sălbatic Cu Linte Și Rucola, Tortelloni cu hamsii și capere, și Hamsii albe cu curmale și capere.

Instrucțiuni

Pregătește mai întâi lintea. Puneți-le într-o cratiță mică, acoperiți cu apă și adăugați usturoiul și salvia. Se fierbe ușor timp de 15-20 de minute până se înmoaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Linte

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)

1/2 Crenguță Rozmarin

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Scurgeți, aruncați usturoiul și salvia, condimentați cu sare și piper. Se amestecă uleiul de măsline și se lasă deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

3 Linguri De Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coaja (opțional)

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

1/2 Crenguță Rozmarin

Strângeți sucul unei lămâi peste hamsii într-un castron, adăugați piper negru proaspăt măcinat și stropiți cu ulei de măsline.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Până La 3 Linguri Inele De Ardei Banane Tocate Sau Ardei Iute Tocați De Orice Fel

Parmigiano-Reggiano Ras, De Trecut

3 Linguri De Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coaja (opțional)

1 Lingură Zahăr Roșu Grosier

Felii De Portocale, Tăiate în Jumătate, Pentru Ornat

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Amestecați caperele cu pătrunjelul într-un alt bol. Puteți ajunge aici cu câteva ore înainte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/4 Cană De Grăsime De Porc

3 Linguri Muștar, De Preferat Dijon

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Preîncălziți tigaia până când este foarte fierbinte. Condimentați somonul pe ambele părți, apoi căutați, cu pielea în jos (dacă tigaia este foarte fierbinte, pielea nu se va lipi, acest lucru este valabil și pentru grătar pe un grătar). Întoarceți peștele când vedeți că își schimbă culoarea la jumătate, apoi căutați cealaltă parte. Acest lucru va dura 2-3 minute pe fiecare parte pentru somonul rar, dar timpul de gătit poate varia dacă bucățile de pește sunt foarte groase.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Maioneza, Plus Mai Mult, La Nevoie

Bomboane De Caracatiță Brite

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Pentru a servi, reîncălziți lintea și puneți o lingură mare în centrul farfuriilor încălzite. Se acoperă cu somonul, cu pielea în sus, apoi se împrăștie hamsiile, caperele și pătrunjelul deasupra.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Parmigiano-Reggiano Ras, De Trecut

Linte

1/4 Cană De Grăsime De Porc

3 Linguri Muștar, De Preferat Dijon

Maioneza, Plus Mai Mult, La Nevoie

Se servește cu lămâile rămase.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Felii De Portocale, Tăiate în Jumătate, Pentru Ornat

Echipamente

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Creveți Sotați, Decojiți

Ingrediente

Porții:

lămâi 16

hamsii sărate, clătite, filetate și uscate 1pentru fiecare.

ulei de măsline extravirgin, pentru stropire 83 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

capere, bine clătite 63 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

pătrunjel proaspăt tocat cu frunze plate 1

partea somonului sălbatic, dintr-un pește de 3 kg 7LB 8oz, tăiat în porții de 8, 175/6oz 3001 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

linte maro, cum ar fi Castelluccio sau Puy 2

cuișoare de usturoi, decojite 2crenguțe

salvie (8-10 frunze)63 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

ulei de măsline extravirgin

Vin recomandat: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Somon în meniu? Încercați să împerecheați cu Chardonnay, Pinot Noir și Sauvignon Blanc. Pentru a decide cu privire la alb sau roșu, ar trebui să luați în considerare condimentele și sosurile. Chardonnay este un prieten excelent pentru mâncărurile cremoase cu unt, în timp ce Sauvignon blanc poate completa preparatele din plante sau citrice. Un roșu ușor, cu conținut scăzut de tanin, cum ar fi pinot noir, se potrivește de minune cu somonul fript sau la grătar. Vinăria Laguna Russian River Chardonnay cu un rating de 4,5 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 29 de dolari pe sticlă.