RețeteRevista

Somon peste praz cremă cu sos de unt de mere

Somon peste praz cremă cu sos de unt de mere
Somonul peste praz cremă cu sos de unt de mere ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. O porție din acest fel de mâncare conține în jur 97G de proteine, 102G de grăsime, și un total de 1818 calorii. Această rețetă servește 6. Pentru $14.35 pe portie, această rețetă acoperă 68% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră și 20 de minute. Dacă aveți vin, piper, mere și alte câteva ingrediente la îndemână, îl puteți face. Pentru a utiliza până sare de mare grosier ai putea urma acest curs principal cu Ciocolata-coaja de migdale cu sare de mare ca desert. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 77%. Acest scor este solid. Încercați Somon prăjit cu praz cremă, Praz Cremă, și Praz Cremă pentru rețete similare.

Instrucțiuni

1
Pentru sosul de unt de mere: topiți untul într-o tigaie sotată și adăugați mere, gătind la foc mediu câteva minute până când încep să se înmoaie.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Unt De MereUnt De Mere
1 Kilogram De Pâine De Secară Ușoară De O Zi, Tăiată Cubulețe1 Kilogram De Pâine De Secară Ușoară De O Zi, Tăiată Cubulețe
1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie
Sugestie De Servire: Serviți Peste PasteSugestie De Servire: Serviți Peste Paste
Echipamente pe care le vei folosi
Brânză Cheddar Triplă Mărunțită KRAFT® Cu Un Strop De PHILADELPHIA®, împărțităBrânză Cheddar Triplă Mărunțită KRAFT® Cu Un Strop De PHILADELPHIA®, împărțită
2
Adăugați suc de mere, suc de portocale și oțet de vin de orez, acoperiți și lăsați merele să gătească până când sunt foarte moi. Apoi descoperi și se lasă lichid pentru a reduce la aproximativ 1/3 din ceea ce ai început cu. Puree într-un blender sau procesor de alimente. Creați o suspensie amestecând treptat amidon de porumb în aproximativ 1/4 cană de apă și amestecați suspensia în sos. Întoarceți sosul în oală și lăsați să gătească câteva minute pentru a se îngroșa. Condimentează cu sare, dacă este necesar.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1 1/2 Cani Sos De Prune1 1/2 Cani Sos De Prune
Precum Invidia îngerilorPrecum Invidia îngerilor
Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și BenziBall® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi
6 Linguri De Unt Rece Nesarat, Taiat Bucati Mici Sau Ras6 Linguri De Unt Rece Nesarat, Taiat Bucati Mici Sau Ras
1 Kilogram De Pâine De Secară Ușoară De O Zi, Tăiată Cubulețe1 Kilogram De Pâine De Secară Ușoară De O Zi, Tăiată Cubulețe
Sugestie De Servire: Serviți Peste PasteSugestie De Servire: Serviți Peste Paste
1 Fâșie De Coajă De Lămâie1 Fâșie De Coajă De Lămâie
5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite
Echipamente pe care le vei folosi
Roșii Heirloom, Tocate, OpționalRoșii Heirloom, Tocate, Opțional
1 Pachet (3,3 Uncii) Amestec De Budincă De Ciocolată Albă Instant1 Pachet (3,3 Uncii) Amestec De Budincă De Ciocolată Albă Instant
42 Lemn Dulce Snur Roșu42 Lemn Dulce Snur Roșu
Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru GarnituraCrengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura
3
Începeți prazul cremă în timp ce merele se gătesc.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1 Kilogram De Pâine De Secară Ușoară De O Zi, Tăiată Cubulețe1 Kilogram De Pâine De Secară Ușoară De O Zi, Tăiată Cubulețe
Frunze De Tarhon Proaspat Tocate, Pentru DecorFrunze De Tarhon Proaspat Tocate, Pentru Decor
4
Încălziți uleiul de măsline și untul într-o tigaie medie la foc mediu și sotati ceapa până la translucid. Deglazați tigaia cu vin și reduceți până când lichidul a dispărut aproape tot. (În timp ce așteptați ca vinul să se reducă, începeți să gătiți prazul.) Gatiti prazul in apa fierbinte pana cand se inmoaie.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Ceașcă De Brânză Tăiată Felii SubțiriCeașcă De Brânză Tăiată Felii Subțiri
1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie
Frunze De Tarhon Proaspat Tocate, Pentru DecorFrunze De Tarhon Proaspat Tocate, Pentru Decor
3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore
1 Fâșie De Coajă De Lămâie1 Fâșie De Coajă De Lămâie
(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)
Echipamente pe care le vei folosi
Brânză Cheddar Triplă Mărunțită KRAFT® Cu Un Strop De PHILADELPHIA®, împărțităBrânză Cheddar Triplă Mărunțită KRAFT® Cu Un Strop De PHILADELPHIA®, împărțită
5
Se scurge și se lasă deoparte. Când vinul s-a evaporat în cea mai mare parte, amestecați smântâna, condimentați cu sare și piper și reduceți focul la foc mic pentru a permite reducerea și îngroșarea. Se strecoară acest sos și se toarnă peste praz și se lasă deoparte scurt într-un loc cald.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1 Cană De Mazăre Decojită, Opțional1 Cană De Mazăre Decojită, Opțional
Roșii De Soare NuRoșii De Soare Nu
Frunze De Tarhon Proaspat Tocate, Pentru DecorFrunze De Tarhon Proaspat Tocate, Pentru Decor
Sugestie De Servire: Serviți Peste PasteSugestie De Servire: Serviți Peste Paste
(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)
6
Pentru pește: condimentați fileurile de somon cu sare de mare grosieră și ambii ardei.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Sare De Mare GrosierăSare De Mare Grosieră
File De SomonFile De Somon
O Măsline Verzi Sau Negre Fără Sâmburi De Bună Calitate, Tocate GrosierO Măsline Verzi Sau Negre Fără Sâmburi De Bună Calitate, Tocate Grosier
Bomboane De Caracatiță BriteBomboane De Caracatiță Brite
7
Puneți puțin ulei în tigaie și aduceți-l la punctul de fumat (aveți nevoie de o tigaie fierbinte pentru a obține un exterior crocant). Gatiti somonul, pielea in jos lasand netulburata (fara a trage cu ochiul) timp de aproximativ 5 minute sau pana cand pielea incepe sa devina crocanta, apoi intoarceti-va si incepeti sa gatiti inca 4 minute. Acest lucru permite suprafeței peștilor să se "caramelizeze."(Este posibil să aveți nevoie de mai mult timp pe somon în funcție de grosime). Puteți, dacă doriți, să terminați somonul într-un cuptor preîncălzit la 350 de grade F. Cu toate acestea, nu gătiți prea mult somonul. Odată ce atingi carnea și revine, e gătită. Amintiți-vă, din cauza gătitului reportat, peștele va continua să gătească după ce este scos din cuptor.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Maioneza, Plus Mai Mult, La NevoieMaioneza, Plus Mai Mult, La Nevoie
Bomboane De Caracatiță BriteBomboane De Caracatiță Brite
Ceapa Galbena, Curatata De Coaja, Taiata In Jumatate Si Taiata In Felii Groase De 1/2 InchCeapa Galbena, Curatata De Coaja, Taiata In Jumatate Si Taiata In Felii Groase De 1/2 Inch
Echipamente pe care le vei folosi
Ghimbir Cristalizat, Tocat Sau Ras? Pe Culoarul Alimentar AsiaticGhimbir Cristalizat, Tocat Sau Ras? Pe Culoarul Alimentar Asiatic
Brânză Cheddar Triplă Mărunțită KRAFT® Cu Un Strop De PHILADELPHIA®, împărțităBrânză Cheddar Triplă Mărunțită KRAFT® Cu Un Strop De PHILADELPHIA®, împărțită
8
Reîncălziți sosul de unt de mere, dacă este necesar.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Unt De MereUnt De Mere
Sugestie De Servire: Serviți Peste PasteSugestie De Servire: Serviți Peste Paste
9
Așezați 4 lungimi de praz cremă pe o parte placa de servire, cu un file de somon pe cealaltă. Puneți sosul de unt de mere pe pește și garnisiți cu cimbru de lămâie.
Ingrediente de care veți avea nevoie
File De SomonFile De Somon
Unt De MereUnt De Mere
Cimbru De LămâieCimbru De Lămâie
Frunze De Tarhon Proaspat Tocate, Pentru DecorFrunze De Tarhon Proaspat Tocate, Pentru Decor
Sugestie De Servire: Serviți Peste PasteSugestie De Servire: Serviți Peste Paste
Bomboane De Caracatiță BriteBomboane De Caracatiță Brite
10
Pentru sosul de unt de mere: topiți untul într-o tigaie sotată și adăugați mere, gătind la foc mediu câteva minute până când încep să se înmoaie.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Unt De MereUnt De Mere
1 Kilogram De Pâine De Secară Ușoară De O Zi, Tăiată Cubulețe1 Kilogram De Pâine De Secară Ușoară De O Zi, Tăiată Cubulețe
1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie
Sugestie De Servire: Serviți Peste PasteSugestie De Servire: Serviți Peste Paste
Echipamente pe care le vei folosi
Brânză Cheddar Triplă Mărunțită KRAFT® Cu Un Strop De PHILADELPHIA®, împărțităBrânză Cheddar Triplă Mărunțită KRAFT® Cu Un Strop De PHILADELPHIA®, împărțită
11
Adăugați suc de mere, suc de portocale și oțet de vin de orez, acoperiți și lăsați merele să gătească până când sunt foarte moi. Apoi descoperi și se lasă lichid pentru a reduce la aproximativ 1/3 din ceea ce ai început cu. Puree într-un blender sau procesor de alimente. Creați o suspensie amestecând treptat amidon de porumb în aproximativ 1/4 cană de apă și amestecați suspensia în sos. Întoarceți sosul în oală și lăsați să gătească câteva minute pentru a se îngroșa. Condimentează cu sare, dacă este necesar.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1 1/2 Cani Sos De Prune1 1/2 Cani Sos De Prune
Precum Invidia îngerilorPrecum Invidia îngerilor
Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și BenziBall® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi
6 Linguri De Unt Rece Nesarat, Taiat Bucati Mici Sau Ras6 Linguri De Unt Rece Nesarat, Taiat Bucati Mici Sau Ras
1 Kilogram De Pâine De Secară Ușoară De O Zi, Tăiată Cubulețe1 Kilogram De Pâine De Secară Ușoară De O Zi, Tăiată Cubulețe
Sugestie De Servire: Serviți Peste PasteSugestie De Servire: Serviți Peste Paste
1 Fâșie De Coajă De Lămâie1 Fâșie De Coajă De Lămâie
5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite
Echipamente pe care le vei folosi
Roșii Heirloom, Tocate, OpționalRoșii Heirloom, Tocate, Opțional
1 Pachet (3,3 Uncii) Amestec De Budincă De Ciocolată Albă Instant1 Pachet (3,3 Uncii) Amestec De Budincă De Ciocolată Albă Instant
42 Lemn Dulce Snur Roșu42 Lemn Dulce Snur Roșu
Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru GarnituraCrengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura
12
Începeți prazul cremă în timp ce merele se gătesc.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1 Kilogram De Pâine De Secară Ușoară De O Zi, Tăiată Cubulețe1 Kilogram De Pâine De Secară Ușoară De O Zi, Tăiată Cubulețe
Frunze De Tarhon Proaspat Tocate, Pentru DecorFrunze De Tarhon Proaspat Tocate, Pentru Decor
13
Încălziți uleiul de măsline și untul într-o tigaie medie la foc mediu și sotati ceapa până la translucid. Deglazați tigaia cu vin și reduceți până când lichidul a dispărut aproape tot. (În timp ce așteptați ca vinul să se reducă, începeți să gătiți prazul.) Gatiti prazul in apa fierbinte pana cand se inmoaie.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Ceașcă De Brânză Tăiată Felii SubțiriCeașcă De Brânză Tăiată Felii Subțiri
1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie
Frunze De Tarhon Proaspat Tocate, Pentru DecorFrunze De Tarhon Proaspat Tocate, Pentru Decor
3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore
1 Fâșie De Coajă De Lămâie1 Fâșie De Coajă De Lămâie
(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)
Echipamente pe care le vei folosi
Brânză Cheddar Triplă Mărunțită KRAFT® Cu Un Strop De PHILADELPHIA®, împărțităBrânză Cheddar Triplă Mărunțită KRAFT® Cu Un Strop De PHILADELPHIA®, împărțită
14
Se scurge și se lasă deoparte. Când vinul s-a evaporat în cea mai mare parte, amestecați smântâna, condimentați cu sare și piper și reduceți focul la foc mic pentru a permite reducerea și îngroșarea. Se strecoară acest sos și se toarnă peste praz și se lasă deoparte scurt într-un loc cald.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1 Cană De Mazăre Decojită, Opțional1 Cană De Mazăre Decojită, Opțional
Roșii De Soare NuRoșii De Soare Nu
Frunze De Tarhon Proaspat Tocate, Pentru DecorFrunze De Tarhon Proaspat Tocate, Pentru Decor
Sugestie De Servire: Serviți Peste PasteSugestie De Servire: Serviți Peste Paste
(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)
15
Pentru pește: condimentați fileurile de somon cu sare de mare grosieră și ambii ardei.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Sare De Mare GrosierăSare De Mare Grosieră
File De SomonFile De Somon
O Măsline Verzi Sau Negre Fără Sâmburi De Bună Calitate, Tocate GrosierO Măsline Verzi Sau Negre Fără Sâmburi De Bună Calitate, Tocate Grosier
Bomboane De Caracatiță BriteBomboane De Caracatiță Brite
16
Puneți puțin ulei în tigaie și aduceți-l la punctul de fumat (aveți nevoie de o tigaie fierbinte pentru a obține un exterior crocant). Gatiti somonul, pielea in jos lasand netulburata (fara a trage cu ochiul) timp de aproximativ 5 minute sau pana cand pielea incepe sa devina crocanta, apoi intoarceti-va si incepeti sa gatiti inca 4 minute. Acest lucru permite suprafeței peștilor să se "caramelizeze."(Este posibil să aveți nevoie de mai mult timp pe somon în funcție de grosime). Puteți, dacă doriți, să terminați somonul într-un cuptor preîncălzit la 350 de grade F. Cu toate acestea, nu gătiți prea mult somonul. Odată ce atingi carnea și revine, e gătită. Amintiți-vă, din cauza gătitului reportat, peștele va continua să gătească după ce este scos din cuptor.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Maioneza, Plus Mai Mult, La NevoieMaioneza, Plus Mai Mult, La Nevoie
Bomboane De Caracatiță BriteBomboane De Caracatiță Brite
Ceapa Galbena, Curatata De Coaja, Taiata In Jumatate Si Taiata In Felii Groase De 1/2 InchCeapa Galbena, Curatata De Coaja, Taiata In Jumatate Si Taiata In Felii Groase De 1/2 Inch
Echipamente pe care le vei folosi
Ghimbir Cristalizat, Tocat Sau Ras? Pe Culoarul Alimentar AsiaticGhimbir Cristalizat, Tocat Sau Ras? Pe Culoarul Alimentar Asiatic
Brânză Cheddar Triplă Mărunțită KRAFT® Cu Un Strop De PHILADELPHIA®, împărțităBrânză Cheddar Triplă Mărunțită KRAFT® Cu Un Strop De PHILADELPHIA®, împărțită
17
Reîncălziți sosul de unt de mere, dacă este necesar.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Unt De MereUnt De Mere
Sugestie De Servire: Serviți Peste PasteSugestie De Servire: Serviți Peste Paste
18
Așezați 4 lungimi de praz cremă pe o parte placa de servire, cu un file de somon pe cealaltă. Puneți sosul de unt de mere pe pește și garnisiți cu cimbru de lămâie.
Ingrediente de care veți avea nevoie
File De SomonFile De Somon
Unt De MereUnt De Mere
Cimbru De LămâieCimbru De Lămâie
Frunze De Tarhon Proaspat Tocate, Pentru DecorFrunze De Tarhon Proaspat Tocate, Pentru Decor
Sugestie De Servire: Serviți Peste PasteSugestie De Servire: Serviți Peste Paste
Bomboane De Caracatiță BriteBomboane De Caracatiță Brite

Vin recomandat: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Somonul funcționează foarte bine cu Chardonnay, Pinot Noir și Sauvignon Blanc. Pentru a decide cu privire la alb sau roșu, ar trebui să luați în considerare condimentele și sosurile. Chardonnay este un prieten excelent pentru mâncărurile cremoase, cremoase, în timp ce sauvignon blanc poate completa preparatele din plante sau citrice. Un roșu ușor, cu tanin scăzut, cum ar fi pinot noir, merge excelent cu somonul fript sau la grătar. Un vin pe care l-ai putea încerca este Lapis luna Chardonnay. Are 4,7 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 13 dolari.
Lapis Luna Chardonnay
Lapis Luna Chardonnay
Coajă de portocală, ananas copt, pâine prăjită și vanilie pe nas. Corpolent, proaspăt și plin de viață, cu piersici albe luxuriante și arome de mere coapte care duc la un finisaj sărat cu unt.
DificultateExpert
Gata În1 h, 20 m.
Porții6
Scor De Sănătate90
Foarte sanatos
DietaPescatarian
Tipuri De Feluri De MâncareMasa de pranzFelul principalMasa de seara
Roșii la grătar cu parmezan
Tocană de fasole, varză kale și ou
Cranburgeri cu cartofi dulci prăjiți
Ouă florentine
Roșii la grătar cu sos de mărar
Pizza pentru brunch
Pizza pentru brunch
Cosmo de rodie
Plăcinta supremă cu mere și caramel
Kuchen cu smântână și merișoare
Rețete înrudite
Creveți cu stil
Eglefin cu Unt de Lime-Cilantro
Creveți de Szechwan
Caserolă cu fructe de mare
Revista
Roșii la grătar cu parmezan
Tocană de fasole, varză kale și ou
Cranburgeri cu cartofi dulci prăjiți
Ouă florentine
Roșii la grătar cu sos de mărar
Pizza pentru brunch
Pizza pentru brunch
Cosmo de rodie
Plăcinta supremă cu mere și caramel
Kuchen cu smântână și merișoare