Scoici în stil venețian

Name: Scoici în stil venețian
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 12 mari scoici proaspete, separate de scoici (roagă-ți vânzătorul de pește să facă asta pentru tine); 4 scoici concave scoici, ca feluri de mâncare de servire; 3 2 linguri butte topit pâine albă de o zi; 6 Crustă: firimituri de biscuiți graham ulei de măsline extravirgin; 1 mână mare pătrunjel proaspăt tocat mărunt; 1 cățel de usturoi, tocat fin; 1 suc de lămâie, plus pene de servit

Scoicile în stil venețian ar putea fi doar fără lactate și pescatarian rețeta pe care ai căutat-o. Această rețetă servește 4 și costă 1,83 USD pe porție. O porție conține 311 calorii, 13g de proteine, și 22g de grăsime. Funcționează cel mai bine ca fel principal și se face în jur 35 minute. 36 de persoane au încercat și le-a plăcut această rețetă. Dacă aveți la îndemână ulei de măsline, scoici concave, cățel de usturoi și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Acesta este adus la tine de BBC Good Food. În general, această rețetă câștigă o scor spoonacular destul de bun de 47%. Utilizatorilor cărora le-a plăcut această rețetă le-a plăcut și Creveți venețieni și scoici, Paste în stil venețian, și Cioppino în stil venețian.

Instrucțiuni

Clătiți scoicile în apă rece, apoi uscați-le cu hârtie de bucătărie. Cu foarfeca, tăiați coralii (partea portocalie) cât mai aproape de Scoica albă Plinuță și rezervați. Frecați bine cojile de scoici și uscați-le.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Dovlecel Mic, Nedecojit și Tocat

3 Bețișoare De Covrig

(recomandat: Sos A1)

Orez CANILLA® Cu Bob Extra Lung

Echipamente pe care le vei folosi

Foarfece De Bucătărie

Scoateți crustele din pâine și aruncați-le. Rupeți pâinea în bucăți mici, apoi pulsați în robotul de bucătărie pentru a face pesmet fin. Sfat într-o tigaie mare antiaderentă și prăjiți pesmetul la foc moderat, amestecând din când în când. Când sunt rumenite uniform, lăsați-le deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Parmigiano-Reggiano Proaspăt Ras, Plus Mai Mult După Gust

2 Lingurițe Plus 1/2 Cană De Zahăr, împărțite

Pentru întindere Pe Pâine Prăjită Dacă Se Dorește

Echipamente pe care le vei folosi

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Roșii Feliate, Opțional

Periați orice firimituri din tigaie cu hârtie de bucătărie, apoi adăugați uleiul de măsline. Când este fierbinte, adăugați scoicile, dar nu coralii. Se prăjește la foc moderat timp de 3 minute pe fiecare parte, apoi se adaugă coralii, pătrunjelul tocat și usturoiul și se prăjește încă un minut. Dacă v-ați decojit propriile scoici și ați salvat o parte din sucul lor dulce, strecurați-l prin muselină pentru a îndepărta orice nisip, apoi adăugați-l acum în tigaie și lăsați-l să buleze la foc mare. Condimentează după gust cu sare și piper, adaugă sucul de lămâie și amestecă bine.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Felii De Brânză Muenster, Tăiate în Jumătate

Creveți, Cu Coadă, Fără Cochilii, Fără Vene

Fripturi De Carne Din New York

1 Dovlecel Mic, Nedecojit și Tocat

1/4 Cană De Grăsime De Porc

Usturoi Goya®

Bucle De Ciocolată Albă Pentru Copt

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Feliate, Opțional

Puneți trei scoici și coralii lor cu câteva sucuri de tigaie pe fiecare dintre cojile curățate, apoi împrăștiați-le cu pesmetul prăjit uscat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Parmigiano-Reggiano Proaspăt Ras, Plus Mai Mult După Gust

1 Dovlecel Mic, Nedecojit și Tocat

(recomandat: Sos A1)

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Feliate, Opțional

Se servește cu pene de lămâie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pană De Lămâie

Echipamente

Foarfece De Bucătărie

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Roșii Feliate, Opțional

Ingrediente

Porții:

12mari

scoici proaspete, separate de scoici (roagă-ți vânzătorul de pește să facă asta pentru tine)4

scoici concave scoici, ca feluri de mâncare de servire 32 linguri butte topit

pâine albă de o zi 6Crustă: firimituri de biscuiți graham

ulei de măsline extravirgin 1mână mare

pătrunjel proaspăt tocat mărunt 1

cățel de usturoi, tocat fin 1

suc de lămâie, plus pene de servit

Vin recomandat: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Scallops funcționează foarte bine cu Chardonnay, Chenin Blanc și Pinot Noir. Chardonnay și chenin blanc sunt chibrituri excelente pentru scoici la grătar sau prăjite. Dacă scoicile dvs. sunt asortate cu slănină sau alte mezeluri, încercați un pinot noir ușor răcit. Antica Chardonnay (Mountain Select) cu un rating de 4,5 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 29 de dolari pe sticlă.