Real Tacos Al Pastor

Name: Real Tacos Al Pastor
Prep time: 2 d
Cook time: 2 d
Total time: 2 d
Yield: 6
Cuisine: mexican
Ingredients: 1 1 lingură de oregano uscat achiote pulbere sau pastă; 227 pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO uncii felii de bacon; 2 ardei iute întregi de pasilla sau guajillo, semințe și tulpini îndepărtate; 1 chili chipotle ambalat în sos adobo, plus 2 lingurițe de sos din cutie; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil frunze proaspete de coriandru tocate fin și tulpini fragede; 32 tortilla de porumb, încălzită și păstrată la cald; 1 Oreos dublu umplut semințe de chimen măcinate uscate; 3 Bucăți de caramele Heath Bar cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare; 3 la 4 tei, tăiați în 8 pene fiecare pentru servire; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil stoc de pui cu conținut scăzut de sodiu de casă sau cumpărat din magazin; 1 Oreos dublu umplut oregano Mexican uscat; 907 pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO friptură de porc dezosată sau friptură de porc; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil salsa verde de bază sau salsa preferată; 2 Bucăți de caramele Heath Bar 1 tabletă (115 g) de ciocolată semidulce, tocată; 2 Bucăți de caramele Heath Bar 1 1/2 linguriță amestec de condimente; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil oțet alb distilat; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ceapă albă medie, tăiată mărunt (aproximativ; 3 cuișoare cuișoare întregi usturoi

Real Tacos al Pastor ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Pentru $3.44 pe portie, această rețetă acoperă 36% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 6. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten și fără lactate are 702 calorii, 49G de proteine, și 24g de grăsime pe porție. Mergeți la magazin și ridicați salsa verde de bază, slănină, ardei iute guajillo și alte câteva lucruri pentru a o face astăzi. Pentru a folosi sarea kosher, puteți urma acest fel principal cu Tort Cu Firimituri Cu Conținut Scăzut De Grăsimi (Kosher-Lactate) ca desert. Mulți oameni au făcut această rețetă, iar 557 ar spune că a lovit locul. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 48 ore. Această rețetă este tipică bucătăriei mexicane. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 94%. Acest scor este extraordinar. Rețete similare includ Tacos al Pastor (alias Tacos de porc și ananas), Mai bine Tacos al Pastor, și Tacos al Pastor.

Instrucțiuni

Puneți ardeii iute într-o cratiță mare la foc mediu și gătiți, întorcând ardeii iute ocazional, până când sunt umflați, flexibili, ușor rumeniți în pete și foarte aromați, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Ardei Rosu Prajit, Tocat

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri De Margarină Pareve, Topită

Adăugați bulionul de pui (ar trebui să fiarbă imediat), apoi turnați conținutul tigaiei într-un castron mic. Acoperiți liber și lăsați-l deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(ficatul și Gâtul îndepărtate)

Echipamente pe care le vei folosi

Violete Sălbatice (inclusiv Tulpini), Spălate

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Ștergeți cratița, adăugați ulei și reveniți la foc mediu-mare până când uleiul strălucește.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapa Galbena, Curatata De Coaja, Taiata In Jumatate Si Taiata In Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri De Margarină Pareve, Topită

Adăugați chimen, oregano și achiote și gătiți, amestecând frecvent, până laun aromat, dar nu rumenit, aproximativ 30 de secunde.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Annatto

La 6 Chifle De Hamburger, împărțite, Opțional

Ceapa Dulce De Maui Sau Vidalia, Tocata Grosier

Adăugați ardei iute și sos și gătiți până se aromează, cu aproximativ 30 de secunde mai mult.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ardei Chipotle In Sos Adobo, Tocat Marunt, Plus 2 Linguri Sos Adobo

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste

Se adaugă oțet, sare și zahăr și se ia de pe foc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/4 Kilogram De Cartofi Cerați, Tăiați în Cuburi De 1/4 Inch

1 Tabletă (115 G) De Ciocolată Semidulce, Tocată

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

Răzuiți conținutul cratiței într-un blender împreună cu usturoiul și ardeii iute cu lichidul lor de înmuiere. Amestecați la viteză mare până când este complet neted, aproximativ 1 minut, răzuind părțile laterale, după cum este necesar. Puneți sosul deoparte să se răcească ușor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Ardei Rosu Prajit, Tocat

Rondele De Ardei Banane Tocate Sau Ardei Iute Tocati De Orice Fel

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri De Margarină Pareve, Topită

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Folosind un cuțit de bucătar foarte ascuțit sau un cuțit de feliere, feliați carnea cât mai subțire posibil. Dacă este necesar, puneți carnea în congelator timp de 15 minute pentru a o întări. Împărțiți părțile laterale ale unei pungi grele cu fermoar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Gumă De Fructe Cu Dungi Portocalii

Așezați o felie de carne în interiorul pungii și lăsați-o cu fundul unei tigaie grele de 8 inci sau a unui pounder de carne până la o grosime mai mică de 1/4 inci.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

3 Căni De Pesmet Panko

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Transferați într-un castron mare. Repetați cu carnea rămasă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Violete Sălbatice (inclusiv Tulpini), Spălate

Adăugați marinada în castron și aruncați cu mâinile până când fiecare bucată de carne este acoperită uniform în marinată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri De Seminte De Susan Prajite, Pentru Garnitura

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Violete Sălbatice (inclusiv Tulpini), Spălate

Căptușiți fundul unei tigaie de unică folosință din aluminiu cu slănină.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1-1/2 Cani De Brânză Cheddar Triplă Mărunțită KRAFT® Cu Un Strop De PHILADELPHIA®, împărțită

Echipamente pe care le vei folosi

Fursecuri Oreo, Zdrobite, împărțite

Adăugați un strat de carne marinată subțire. Continuați stratificarea în slănină și carne până când toată carnea este epuizată. (Se poate îngrămădi puțin deasupra tigaiei. Acest lucru este ok.) Acoperiți bine cu folie de plastic și dați-l la frigider timp de cel puțin 4 ore și până la 3

Ingrediente de care veți avea nevoie

1-1/2 Cani De Brânză Cheddar Triplă Mărunțită KRAFT® Cu Un Strop De PHILADELPHIA®, împărțită

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Roșii Verzi, Spălate, Fără Coji De Hârtie

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Galbenă, Tăiată în Optimi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Pentru a găti în interior: Preîncălziți cuptorul la 275 buc.F. descoperiți tigaia din aluminiu și așezați-o pe o foaie de copt căptușită cu folie.

Echipamente pe care le vei folosi

8 Până La 10 Bețe De Lemn

Fursecuri Oreo, Zdrobite, împărțite

Fâșii De Ardei Roșu Dulce Prăjit și Arpagic Tocat Suplimentar, Opțional

Pulpe și Picioare De Pui

Transferați la cuptor și gătiți până când carnea este complet fragedă (va picura multă grăsime), aproximativ 4 ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Pulpe și Picioare De Pui

Se scoate din cuptor, se lasă să se răcească ușor, se acoperă cu folie de aluminiu și se dă la frigider cel puțin 2 ore și până peste noapte.

Echipamente pe care le vei folosi

Fâșii De Ardei Roșu Dulce Prăjit și Arpagic Tocat Suplimentar, Opțional

Pulpe și Picioare De Pui

Pentru a găti în aer liber: aprindeți o jumătate de coș de cărbune și lăsați să se preîncălzească până când cărbunii sunt în mare parte acoperiți de cenușă cenușie.

Întindeți sub o jumătate de grătar de cărbune și așezați grătarul de gătit deasupra. Alternativ, setați un set de arzătoare pe un grătar cu gaz la minim și lăsați arzătoarele rămase oprite. Desfaceți tigaia din aluminiu și așezați-o direct pe partea mai rece a grătarului, așezând o tigaie de picurare dedesubt, dacă doriți. Acoperiți grătarul și gătiți până când pâinea înregistrează 180 până la 190 F în centru, aproximativ 4 ore, adăugând mai mulți cărbuni la grătar sau reglând arzătoarele după cum este necesar pentru a menține o temperatură a aerului de aproximativ 275 F pe durata gătitului.

Ingrediente de care veți avea nevoie

20 Până La 25 De Frunze întregi De Spanac

Echipamente pe care le vei folosi

Fursecuri Oreo, Zdrobite, împărțite

5 Piepți De Pui Dezosate și Fără Piele, Tăiate Cubulețe

Se scoate de pe grătar, se lasă să se răcească ușor, se acoperă cu folie de aluminiu și se dă la frigider cel puțin 2 ore și până peste noapte.

Echipamente pe care le vei folosi

Fâșii De Ardei Roșu Dulce Prăjit și Arpagic Tocat Suplimentar, Opțional

5 Piepți De Pui Dezosate și Fără Piele, Tăiate Cubulețe

Serviți: Preîncălziți cuptorul la 350 F.

Echipamente pe care le vei folosi

Pulpe și Picioare De Pui

Scoateți carnea gătită din tava de aluminiu, răzuind orice grăsime sau sucuri jeleu de pe părțile laterale. Folosiți o lingură pentru a colecta grăsimea și sucurile din tavă, rezervând fiecare separat. Folosind un cuțit ascuțit de bucătar sau un cuțit de feliere, feliați carnea cât mai subțire posibil pentru a crea așchii fine de carne și grăsime.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Gumă De Fructe Cu Dungi Portocalii

Transferați într-un castron.

Echipamente pe care le vei folosi

Violete Sălbatice (inclusiv Tulpini), Spălate

Dacă grăsimea din carne este solidă, încălziți ușor în cuptorul cu microunde sau în cuptor până se topește.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

1/2 Cana Unt Nesarat (1 Baton), La Temperatura Camerei, Plus Mai Mult Pentru Periaj

Pulpe și Picioare De Pui

Transferați bucățile de ananas pe o foaie de copt cu margini căptușită cu folie de aluminiu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dovleci De Plăcintă Medii (aproximativ Fiecare)

Echipamente pe care le vei folosi

Fâșii De Ardei Roșu Dulce Prăjit și Arpagic Tocat Suplimentar, Opțional

8 Până La 10 Bețe De Lemn

Periați cu grăsime.

Se transferă la cuptor și se prăjește până se înmoaie complet, aproximativ 25 de minute.

Echipamente pe care le vei folosi

Pulpe și Picioare De Pui

Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească ușor.

Echipamente pe care le vei folosi

Pulpe și Picioare De Pui

Cu aproximativ 10 minute înainte ca ananasul să se prăjească, transferați carnea și 1 lingură de grăsime într-o tigaie mare din fontă sau antiaderentă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dovleci De Plăcintă Medii (aproximativ Fiecare)

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Se încălzește la foc mediu, amestecând ocazional, până când chipsurile de carne și se rumenesc profund în pete.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Chips

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Adăugați orice sucuri rezervate și aruncați pentru a combina, permițându-i să gătească până se reduce la o glazură umedă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dressing Japonez De Susan Preparat

Transferați carnea într-un bol de servire încălzit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Violete Sălbatice (inclusiv Tulpini), Spălate

Tăiați ananasul prăjit în bucăți mari.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dovleci De Plăcintă Medii (aproximativ Fiecare)

Serviți imediat carnea și ananasul cu tortilla încălzită, ceapă, coriandru, salsa și pene de var. Carnea va fi foarte umedă și trebuie ambalată în tortilla dublu stivuită pentru servire.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pană De Var

Dovleci De Plăcintă Medii (aproximativ Fiecare)

1,25 Kg De Friptură De Vită Gătită, Feliată Subțire

1 Kg Tortillas De Maíz

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

Dientes De Ajo

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente

2 Linguri De Margarină Pareve, Topită

Violete Sălbatice (inclusiv Tulpini), Spălate

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Chefs Cuțit

Gumă De Fructe Cu Dungi Portocalii

3 Căni De Pesmet Panko

Fursecuri Oreo, Zdrobite, împărțite

Ceapă Galbenă, Tăiată în Optimi

8 Până La 10 Bețe De Lemn

Fâșii De Ardei Roșu Dulce Prăjit și Arpagic Tocat Suplimentar, Opțional

Pulpe și Picioare De Pui

5 Piepți De Pui Dezosate și Fără Piele, Tăiate Cubulețe

1/2 Cana Unt Nesarat (1 Baton), La Temperatura Camerei, Plus Mai Mult Pentru Periaj

Ingrediente

Porții:

11 lingură de oregano uscat

achiote pulbere sau pastă 227pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO

uncii felii de bacon 2

ardei iute întregi de pasilla sau guajillo, semințe și tulpini îndepărtate 1

chili chipotle ambalat în sos adobo, plus 2 lingurițe de sos din cutie 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

frunze proaspete de coriandru tocate fin și tulpini fragede 32

tortilla de porumb, încălzită și păstrată la cald 1Oreos dublu umplut

semințe de chimen măcinate uscate 3Bucăți de caramele Heath Bar

cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare 3

la 4 tei, tăiați în 8 pene fiecare pentru servire 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

stoc de pui cu conținut scăzut de sodiu de casă sau cumpărat din magazin 1Oreos dublu umplut

oregano Mexican uscat 907pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO

friptură de porc dezosată sau friptură de porc 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

salsa verde de bază sau salsa preferată 2Bucăți de caramele Heath Bar

1 tabletă (115 g) de ciocolată semidulce, tocată 2Bucăți de caramele Heath Bar

1 1/2 linguriță amestec de condimente 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

oțet alb distilat 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ceapă albă medie, tăiată mărunt (aproximativ 3cuișoare

cuișoare întregi usturoi

Vin recomandat: Pinot Noir, Riesling, Trandafir Spumant

Pinot Noir, Riesling și Sparkling rosul sunt alegerile mele de top pentru Mexican. Vinurile albe acide precum riesling sau roșii cu conținut scăzut de tanin precum pinot noir pot funcționa bine cu mâncărurile mexicane. Sparkling rosul este și o pereche sigură. Un vin pe care l-ai putea încerca este Burn Cottage Cashburn Pinot Noir. Are 4,7 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 30 de dolari.