Rața prăjită cu mere și prune

Name: Rața prăjită cu mere și prune
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Bucăți de caramele Heath Bar semințe de țelină; 2 tulpini de țelină, tocate; 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil (ficatul și gâtul îndepărtate); 2 kg rață; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley făină universală; 8 frunze proaspete de salvie; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil căni de ciocolată dulce-amăruie (60% cacao) (recomandat: Ghiradelli); 1 lămâie, sucată; 4 creveți și cu vene Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil prune uscate fără sâmburi, înjumătățite; 3 Mere delicioase aurii, decojite, cored și tăiate în pene; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vin roșu fructat, cum ar fi Pinot Noir; 1 halbă cuburi de pâine de secară uscate, cruste; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley unt nesărat; 1 ceapă galbenă, tocată

Friptura de rață cu mere și prune necesită aproximativ 45 minute de la început până la sfârșit. O porție conține 3050 calorii, 81G de proteine, și 246g de grăsime. Această rețetă servește 4 și costă 7,62 USD pe porție. 1 persoană s-a bucurat că a încercat această rețetă. Funcționează bine ca un fel principal scump. Un amestec de semințe de țelină, frunze de salvie, unt și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Pentru a utiliza până sare kosher ai putea urma acest curs principal cu Tort Cu Conținut Scăzut De Grăsimi (Kosher-Lactate) ca desert. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 80%. Acest scor este solid. Încercați Rața prăjită cu prune și varză fiartă cu vin, Duck Cu Prune În Vin Roșu, și Mere coapte cu prune, scorțișoară și ghimbir pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Rața este o pasăre notorie grasă. Pentru a diminua grăsimea și a produce o piele crocantă, începeți prin tăierea excesului de grăsime din organism. Clătiți bine rața, în interior și în exterior și uscați-o cu prosoape de hârtie. Condimentează pasărea în interior și în exterior cu o cantitate generoasă de sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Mazăre Decojită, Opțional

Rață întreagă

Echipamente pe care le vei folosi

8 Bastoane De Brânză De 1 Uncie Ambalate Individual

Pentru a pregăti umplutura: topiți untul într-o tigaie mare la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Procesează Brânză Americană, Tăiată Fâșii

1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie

Echipamente pe care le vei folosi

Brânză Cheddar Triplă Mărunțită KRAFT® Cu Un Strop De PHILADELPHIA®, împărțită

Adăugați ceapa, țelina, semințele de țelină, prunele, merele și 4 frunze de salvie; condimentează cu sare și piper; se sotează 10 minute până se înmoaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Mazăre Decojită, Opțional

Semințe De țelină

1/2 Crenguță Rozmarin

1 Kilogram De Pâine De Secară Ușoară De O Zi, Tăiată Cubulețe

Roșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimi

Prune Uscate

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

Adăugați cuburile de pâine și aruncați amestecul împreună pentru a combina.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dovleci De Plăcintă

Puneți umplutura într-un bol mare de amestecare și umeziți-o cu o stoarcere de lămâie și smântâna grea; dați-i o altă aruncare și condimentați cu sare și piper. Puneți umplutura în cavitatea raței. Scoateți o bucată lungă de folie de aluminiu și așezați-o pe un suport de inserție montat într-o tigaie de prăjire, lăsați un pic de folie să atârne de capăt.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Mazăre Decojită, Opțional

Căni De Ciocolată Dulce-amăruie (60% Cacao) (recomandat: Ghiradelli)

Procesează Brânză Americană, Tăiată Fâșii

Felii De Portocale, Tăiate în Jumătate, Pentru Ornat

Rață întreagă

Echipamente pe care le vei folosi

Fâșii De Ardei Roșu Dulce Prăjit și Arpagic Tocat Suplimentar, Opțional

Fasole Cannelloni, Scursa

(112 Până La 118 Grade F/44 Până La 48 Grade C)

Așezați rața, cu pieptul în sus, pe folie; trageți vârfurile aripii înapoi sub rață și pliați excesul de folie peste capătul raței cu umplutura. Folia va proteja umplutura de ardere și căderea în grăsimea delicioasă de rață.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Kilogram De Verdeață Rezistentă, Cum Ar Fi Smog Elvețian, Guliză, Rapini Sau Verdeață De Sfeclă, Tulpinile Tăiate

Procesează Brânză Americană, Tăiată Fâșii

Rață întreagă

Echipamente pe care le vei folosi

Fâșii De Ardei Roșu Dulce Prăjit și Arpagic Tocat Suplimentar, Opțional

Preîncălziți cuptorul la 375 grade F.

Echipamente pe care le vei folosi

Ghimbir Cristalizat, Tocat Sau Ras? Pe Culoarul Alimentar Asiatic

Prăjiți rața timp de 21/2 până la 3 ore, rotind tigaia la fiecare 20 de minute. Poate părea o problemă, dar este cel mai bun mod de a asigura o piele chiar crocantă. Picioarele se vor mișca ușor atunci când pasărea este terminată și un termometru citit instantaneu va înregistra aproximativ 180 de grade F atunci când este introdus în coapsă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Rață întreagă

Echipamente pe care le vei folosi

Sos Iute Cu Ulei De Susan

Brânză Cheddar Triplă Mărunțită KRAFT® Cu Un Strop De PHILADELPHIA®, împărțită

Scoateți suportul de inserție din tigaie și așezați rața pe o tăietură pentru a o lăsa să se odihnească înainte de a ciopli. Acum aveți o mulțime de grăsime de rață în partea de jos a tigaiei de prăjire.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Kilogram De Verdeață Rezistentă, Cum Ar Fi Smog Elvețian, Guliză, Rapini Sau Verdeață De Sfeclă, Tulpinile Tăiate

Rață întreagă

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Fasole Cannelloni, Scursa

Se toarnă toate, cu excepția a două linguri de grăsime de rață într-un recipient și se rezervă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Kilogram De Verdeață Rezistentă, Cum Ar Fi Smog Elvețian, Guliză, Rapini Sau Verdeață De Sfeclă, Tulpinile Tăiate

Așezați tigaia de prăjire, cu câteva linguri de grăsime de rață, pe aragaz peste 2 arzătoare setate la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Kilogram De Verdeață Rezistentă, Cum Ar Fi Smog Elvețian, Guliză, Rapini Sau Verdeață De Sfeclă, Tulpinile Tăiate

Echipamente pe care le vei folosi

Fasole Cannelloni, Scursa

2 Conserve (14 Uncii), Fasole Cannelloni, Scurse

Se presară făina și se amestecă pentru a face o pastă. Porniți căldura până la înălțime și adăugați vinul, gătiți și amestecați, răzuind fundul tigaiei, până când lichidul se reduce ușor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare $ Piper Negru Proaspăt Măcinat

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Echipamente pe care le vei folosi

Brânză Cheddar Triplă Mărunțită KRAFT® Cu Un Strop De PHILADELPHIA®, împărțită

Adăugați bulionul de pui și restul de 4 frunze de salvie, condimentați cu sare și piper. Gatiti si amestecati timp de 1 pana la 2 minute pana cand sosul s-a ingrosat usor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Mazăre Decojită, Opțional

(ficatul și Gâtul îndepărtate)