Pui în stil de familie

Pui în stil de familie ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă servește 10. Pentru 1,75 USD per porție , această rețetă acoperă 26% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 26 g de proteine , 60 g de grăsimi și un total de 884 de calorii . Un amestec de ceapă, napi, buchet garni: crenguțe de cimbru și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Această rețetă este plăcută de 1 bucătari și bucătari. Vă este adus de Foodnetwork. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 de minute . Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor de 61% , ceea ce este bun. Pulpele de pui în stil BBQ , Puiul în conserve de bere, Legumele în stil rustic cu usturoi prăjit și Satayul de pui în stil thailandez Chelley sunt foarte asemănătoare cu această rețetă.

Instrucțiuni

Vezi cum se prepară această rețetă.

Echipament special: sfoară de bucătărie

Echipamente pe care le vei folosi

3 Căpățâni De Usturoi, Tăiate în Jumătate Pe Orizontală

Combinați făina și sarea într-un bol de amestecare foarte mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ovăz (fie Rapid, Fie Obișnuit)

(poate înlocui Fontina Sau Montasio)

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboane Acoperite Cu Ciocolată, Cum Ar Fi M&M's

Adăugați untul și amestecați cu un blender de patiserie sau cu mâinile până când amestecul seamănă cu firimituri grosiere.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Forme De Brioșe

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Turnați apă cu gheață și amestecați-o pentru a lega aluatul până când se ține împreună fără a fi prea umed sau lipicios. Stoarceți o cantitate mică împreună, dacă este sfărâmicioasă, adăugați mai multă apă cu gheață, câte 1 lingură. Înfășurați bila mare de aluat în folie de plastic și lăsați-o la frigider în timp ce pregătiți restul rețetei (nu ezitați să faceți aluatul cu o seară înainte, dacă preferați.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri De Ulei De Nucă Prăjită

Usturoi, 4 Zdrobite, Celelalte 2 Feliate Subțire

Roșii Verzi, Spălate, Fără Coji De Hârtie

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Galbenă, Tăiată în Optimi

Puneți puiul într-o oală mare și acoperiți cu 3 litri de apă rece.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Vinete Mici, Curățate De Coajă și Tăiate Cubulețe

3 Linguri De Ulei De Nucă Prăjită

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Adăugați legumele și ierburile și aduceți-o la fiert la foc mediu-mare. Se fierbe, neacoperit, timp de 1 oră; zburând frecvent pe măsură ce uleiul se ridică la suprafață. Ceea ce facem aici nu este doar să gătim puiul, ci și să creăm sosul de bază pentru plăcinta. Este vechiul truc de a ucide două păsări dintr-o piatră -- sau o oală, după caz.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Lămâi (1 Feliată Foarte Subțire; Cealaltă Tăiată Felii)

Vinete Mici, Curățate De Coajă și Tăiate Cubulețe

Așchii De Lemn înmuiate (mequite, Hickory Sau Arin), Opțional

12 Biscuiți Graham De Ciocolată întregi

1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Scoateți puiul într-un platou pentru a se răci. Când este suficient de rece pentru a se descurca, tăiați carnea de pui, aruncând pielea și oasele și lăsați-o deoparte. Folosind o strecurătoare, strecurați bulionul de pui într-o altă oală și aruncați substanțele solide; ar trebui să ai aproximativ 2 litri când ai terminat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dovlecei, Tăiați în Cuburi De 2,5 Cm

Bucăți De Piept De Pui Dezosat și Fără Piele (aproximativ

Vinete Mici, Curățate De Coajă și Tăiate Cubulețe

Echipamente pe care le vei folosi

4 Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe De 3/4 Inci

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Pentru a face umplutura de plăcintă: ștergeți oala și puneți-o înapoi pe plită la foc mediu-mic. Topiți untul și, pe măsură ce spuma scade, adăugați făina, amestecând continuu cu o lingură de lemn sau cu un tel pentru a preveni formarea cocoloașei. Acesta este un roux, care va acționa ca un agent de îngroșare. Gatiti si amestecati roux-ul pana devine de culoarea unei blonde din California. Acum, turnați treptat bulionul de pui rezervat, amestecând tot timpul pentru a preveni cocoloașele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dovlecei, Tăiați în Cuburi De 2,5 Cm

Zmeura Proaspata Si Stropii Decorative, Optional

Forme De Brioșe

Ovăz (fie Rapid, Fie Obișnuit)

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană De Nuci, Măcinate Grosier

1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

2 Conserve (14 Uncii), Fasole Cannelloni, Scurse

Bateți și fierbeți timp de 10 minute pentru a găti gustul amidon al făinii și a îngroșa bulionul; ar trebui să arate ca o supă cremă de pui. Încorporați morcovii, ceapa perla, mazărea, usturoiul, rozmarinul, cimbru și sucul de lămâie; se amestecă pentru a se combina. Fierbeti 10 minute pentru a se inmuia putin legumele; condimentam amestecul cu sare si piper. Se amestecă puiul mărunțit până se încorporează, se ia de pe foc și se răcește la temperatura camerei; va deveni destul de groasă pe măsură ce se răcește.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapa Galbena Tocata (optional)

Recipient Ceapa Tocata

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

Ceapă Perlată

Creveți, Cu Coadă, Fără Cochilii, Fără Vene

Lămâi (1 Feliată Foarte Subțire; Cealaltă Tăiată Felii)

Carne De Oaie Dezosată, Tăiată în Cuburi De 7-10 Cm - Sau înlocuiți Cu Spată De Miel Dezosată

Grăsime De Porc înapoi

Crumble De Carne Vegetariană Congelată

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Ovăz (fie Rapid, Fie Obișnuit)

1/2 Varză Creață Feliată Mărunt

3 Borcane (4 Uncii Fiecare) Pimiento Cubulete, Scurse

Echipamente pe care le vei folosi

1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F.

Echipamente pe care le vei folosi

Salată De Rucola, Pentru Servire

Scoateți aluatul din frigider și puneți-l pe blat timp de 5 minute să se încălzească puțin, făcându-l mai ușor de întins.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Usturoi, 4 Zdrobite, Celelalte 2 Feliate Subțire

Discuri De Acoperire Cu Bomboane Roșii și/sau Verzi, Opționale

Presarati blatul si un sucitor usor cu faina.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ovăz (fie Rapid, Fie Obișnuit)

Echipamente pe care le vei folosi

6 Până La 8 Prune Mari, (aproximativ 1 1/2 Lire Sterline), Tăiate în Felii De 1/4 Inch

Întindeți aluatul într-un dreptunghi mare de 14 pe 20 de inci. Transferați cu grijă aluatul într-o piatră de pizza dreptunghiulară mare sau într-o tavă standard, lăsând aproximativ 1 picior din aluat atârnând de un capăt. Întindeți umplutura de pui răcită pe aluatul care se află pe piatra de pizza, lăsând un chenar pe margini. Bateți ușor oul cu 3 linguri de apă pentru a face o spălare de ouă și ungeți-l pe marginea aluatului. Îndoiți aluatul „liber” peste umplutură ca pe o pătură și ungeți capetele cu o furculiță pentru a forma o etanșare etanșă; ar trebui să arate ca o pernă mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Vinete Mici, Curățate De Coajă și Tăiate Cubulețe

Usturoi, 4 Zdrobite, Celelalte 2 Feliate Subțire

3 Linguri De Ulei De Nucă Prăjită

Discuri De Acoperire Cu Bomboane Roșii și/sau Verzi, Opționale

Căpșuni Proaspete Feliate Suplimentare

Echipamente pe care le vei folosi

1 Ceapă Verde, Feliată, Pentru Ornat (opțional)

Fripturi De Carne Din New York

Ungeți partea de sus a plăcintei uriașe de pui cu spălarea de ouă rămasă, stropiți cu sare grunjoasă și tăiați bucăți mici în partea de sus, astfel încât aburul să poată scăpa.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare Grosieră

Vinete Mici, Curățate De Coajă și Tăiate Cubulețe

Căpșuni Proaspete Feliate Suplimentare

Puneți plăcinta cu pui la cuptor și coaceți timp de 45 de minute până la 1 oră până când se umflă și devine aurie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Vinete Mici, Curățate De Coajă și Tăiate Cubulețe

Echipamente pe care le vei folosi

Salată De Rucola, Pentru Servire

Lăsați plăcinta cu pui să se odihnească timp de 10 minute înainte de a o muta. Pune o spatulă sub plăcinta pentru a o slăbi de piatra pentru pizza. Scoateți plăcinta cu pui cu o lingură mare de servire.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Vinete Mici, Curățate De Coajă și Tăiate Cubulețe

Echipamente pe care le vei folosi

1 Ceapă Verde, Feliată, Pentru Ornat (opțional)

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt