Paella de foc cu cârnați portughezi, Crab și Escargot

Rețeta Paella de foc cu cârnați portughezi, Crab și Escargot este gata în aproximativ 3 ore și 55 de minute și este cu siguranță un excelent fără gluten și fără lactate opțiune pentru iubitorii de alimente europene. Această rețetă servește 8 și costă 11,3 USD pe porție. O porție conține 1733 calorii, 132g de proteine, și 79G de grăsime. Nu multor oameni le-a plăcut cu adevărat acest fel principal. Un amestec de cimbru, ouă de prepeliță fierte, scoici și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Pentru a utiliza până orez cu bob scurt ai putea urma acest curs principal cu Budinca De Orez ca desert. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 84%. Acest scor este super. Încercați Paella Portugheză, Împușcături De Crab Prăjite La Foc, și Gazpacho alb portughez cu Crab pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Încălziți un grătar cu gaz sau cărbune la mare.

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Puneți o tigaie de paella de 17 inci pe grătar.

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați uleiul de măsline și când uleiul fumează, adăugați ceapa și sotati până când ceapa este translucidă aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Frișcă Sau înghețată De Vanilie și Nuci Pecan Prăjite Suplimentare, Opțional

Adăugați usturoiul și linguica rupându-l în bucăți mici. Degajează tigaia cu vin alb.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sani De Fazan Daca)

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați roșiile și gătiți timp de 5 minute. Se amestecă orezul și amestecul de condimente și se sotează până când orezul este acoperit, aproximativ 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pâine Pita, încălzită Conform Instrucțiunilor, Pentru Servire

2 Cepe Galbene, Curățate și Tocate

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Odată ce orezul este complet acoperit, adăugați bulionul de pui. Când lichidul începe să fiarbă, reduceți căldura la foc mic. Dacă utilizați un grătar de cărbune, acest lucru ar trebui să se întâmple în mod natural pe măsură ce progresați, dacă nu reglați înălțimea mutând tigaia departe de căldură. Când lichidul este la foc mic, începeți să adăugați fructele de mare; escargot, pui și toate crustaceele, halibutul și crabul, răspândindu-le în toată tigaia. Nu veți muta ingredientele în tigaie, așa că asigurați-vă că sunt distribuite uniform.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(ficatul și Gâtul îndepărtate)

Dovlecel, Nedecojit și Tocat

Escargot

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Halibut

Crabi

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Creveți Sotați, Decojiți

Întindeți fâșiile de ardei roșu, mazărea congelată și ouăle de prepeliță fierte pe toată suprafața paellei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ouă De Prepeliță

Papaya (hawaian), Tăiat Cubulețe Mici

20 Până La 25 De Frunze întregi De Spanac

3 Borcane (4 Uncii Fiecare) Pimiento Cubulete, Scurse

Adăugați sosul piri piri în paella dacă doriți o lovitură suplimentară.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Când toate ingredientele sunt în tigaie, timpul de gătire ar trebui să fie de 20 de minute. Veți ști când lichidul este complet absorbit, scoicile și scoicile de midii sunt deschise, iar orezul este doar trecut al dente.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cutie De Spaghete Uscate

(recomandat: Sos A1)

Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe Medii

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Scoateți tigaia de pe foc. Puneți sferturi de lămâie în tigaie, acoperiți cu câteva prosoape de vase și lăsați să stea 10 minute înainte de servire.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Felii De Portocale, Tăiate în Jumătate, Pentru Ornat

Echipamente pe care le vei folosi

Sopressata Dulce Uscata, Feliata, Pentru Servire

Creveți Sotați, Decojiți

Se amestecă toate ingredientele împreună într-un castron mic. Sumele pot fi ajustate după bunul plac.

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Puneți puiul într-o oală mare și acoperiți-l cu apă. Aduceți apa la fiert la foc mediu, apoi reduceți căldura la un foc mic. Gatiti puiul pana cand este complet fraged, aproximativ 45 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Scoateți puiul din oală într-un bol sau platou și lăsați să se răcească. Continuați să fierbeți apa în oală. Odată ce puiul este suficient de rece pentru a se manipula, tăiați-l de pe os și lăsați-l deoparte. Rezervați o parte din oasele de pui. Puiul va fi folosit în paella mai târziu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

5 Kg Oase De Pui Cu Puțină Carne Pe Ele (spate, Gât, Aripi Etc.)

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

4 Cotlete De Porc Cu Os (1-1/2 Inch Grosime și 8 Uncii Fiecare)

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Grăsime De Porc înapoi

Într-o oală mare la foc mediu-mare, adăugați uleiul de măsline, rozmarinul și cimbrul. Odată ce uleiul este parfumat, adăugați ceapa și oasele de pui și sotati timp de 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

5 Kg Oase De Pui Cu Puțină Carne Pe Ele (spate, Gât, Aripi Etc.)

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

Carne De Oaie Dezosată, Tăiată în Cuburi De 7-10 Cm - Sau înlocuiți Cu Spată De Miel Dezosată

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

1/2 Varză Creață Feliată Mărunt

Frișcă Sau înghețată De Vanilie și Nuci Pecan Prăjite Suplimentare, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Adăugați morcovii, țelina, usturoiul, sarea, boabele de piper și șofranul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mănunchi De Ierburi Aromatice: Coriandru Proaspăt, Maghiran Sau Oregano și Cimbru

Grăsime De Porc înapoi

șofran

Roșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimi

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Adăugați apa fierbinte care a fost folosită pentru a găti puiul. Fierbeți stocul timp de cel puțin 2 ore, îndepărtând grăsimea de pe suprafață. Se strecoară stocul și se menține cald până este gata de utilizare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Echipamente

Fulgi De Legume

Creveți Sotați, Decojiți

Sopressata Dulce Uscata, Feliata, Pentru Servire

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Grăsime De Porc înapoi

Ingrediente

Porții:

12 lingurițe de pudră de usturoi

piper negru afumat 1Bucăți de caramele Heath Bar

boabe de piper negru întregi 3

morcovi, decojiți și tocați 1peduncul

țelină, tocată 1kilograme

pui întreg de friteuză, împărțit în 4 bucăți 4

5 kg oase de pui cu puțină carne pe ele (spate, gât, aripi etc.)8creveți și cu vene

Carne de pui din pui folosit pentru a face stocul 6801 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

scoici, curățate 1

crab Dungeness întreg, curățat cu picioarele rupte (adăugați grăsimea de la crab la paella, dacă doriți)18

escargot, scos din coajă 4cuișoare

usturoi, zdrobit și curățat 10cuișoare

usturoi, tocat 4541 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

verificări de halibut (numai dacă sunt disponibile proaspete) tăiate în bucăți de dimensiuni de 2 inci 24

ouă de prepeliță fierte 8creveți și cu vene

Sos Piri piri, după gust, opțional 4

lămâi tăiate, pentru garnitură 6801 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

midii, curățate 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

1 sticlă (750 ml) de Cotes du Rhône sau alt vin roșu sec 12 lingurițe de pudră de usturoi

1 sticlă (750 ml) de Cotes du Rhône sau alt vin roșu sec 1mici

pachet mazăre congelată 6801 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

creveți întregi, cu coajă și cu coajă 1jar

fâșii de ardei roșu prăjite 3crenguțe

carne de oaie dezosată, tăiată în cuburi de 7-10 cm - sau înlocuiți cu spată de miel dezosată 1Bucăți de caramele Heath Bar

șofran fire 4541 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

scoici pentru copii 1Bucăți de caramele Heath Bar

sare de mare (recomandat: Hawaiian Alaea)1Oreos dublu umplut

sare de mare (recomandat: Hawaiian Alaea)9461 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

orez cu bob scurt (recomandat: Bomba sau Calasparra)12 lingurițe de pudră de usturoi

1 cutie de 8 uncii coji de cannelloni (12 coji), înmuiate în apă caldă timp de 2 minute 1lingura. otet de vin rosu

ceapa dulce, tocata 2mari

ceapa dulce, tocata 3crenguțe

1/2 varză creață feliată mărunt 1Bucăți de caramele Heath Bar

turmeric 12 lingurițe de pudră de usturoi

pudră de cacao neîndulcită 1gallon

vârfuri de patiserie - vârfuri rotunde #4 1771 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

sani de fazan daca)2mari

roșii întregi, tocate 9071 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

Portugheză linguica, carcasa eliminat

Vin recomandat: Tempranillo, Albarino, Grenache

Tempranillo, Albarino și Grenache sunt alegerile mele de top pentru spaniolă. Când împerecheați vinul cu mâncăruri spaniole, de ce să nu urmați regula 'ce crește împreună merge împreună'? Recomandam albari pentru vin alb si garnachan si tempranillo pentru vin rosu. Abadia Retuerta Pago Negralada Tempranillo cu un rating de 5 din 5 stele pare a fi un meci bun. Costă aproximativ 123 de dolari pe sticlă.

Abadia Retuerta Pago Negralada Tempranillo

acum Negralada provine dintr-un complot din Tempranillo, cel mai nobil soi de struguri spaniol. Viile sunt plantate în soluri adânci de pietriș amestecate cu nisip la suprafață și produc vinuri cu un caracter ferm, tanic distinctiv.După ce a îmbătrânit 24 de luni în butoaie noi de stejar francez, vinul și-a dezvoltat acum întregul potențial. Maturitatea sa completă vine în prim plan cu straturi de fructe parfumate de căpșuni, lemn dulce, ierburi și minerale cu taninuri moi, mătăsoase pe palat.