Osso Buco cu Gremolata ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. O porție din acest fel de mâncare conține în jur 66g de proteine, 13g de grăsime, și un total de 672 calorii. Această rețetă servește 8 și costă 9,3 USD pe porție. Un amestec de pastă de hamsii, coajă de lămâie, țelină și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Pentru a folosi sarea kosher, puteți urma acest fel principal cu Tort Cu Firimituri Cu Conținut Scăzut De Grăsimi (Kosher-Lactate) ca desert. Nu mulți oameni au făcut această rețetă și 1 ar spune că a ajuns la fața locului. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 70%. Acest scor este bun. Încercați Osso Buco cu Gremolata, Osso Buco cu roșii, măsline și Gremolata, și Carne de porc Osso Buco cu Polentan și Gremolata pentru rețete similare.
Instrucțiuni
1
Pentru a pregăti osso buco, combinați făina, 1/4 linguriță piper și 1/4 linguriță sare într-un vas puțin adânc. Dredge vițel în amestec de făină.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Osso Buco
1 Tub Aluat De Pizza Preparat Din Magazin
Prune Sau Alte Fructe Fierte
5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite
1 Kilogram De Vițel Măcinat (de Preferință Crescut Natural)
2
Încălziți 1 linguriță de unt și 1 linguriță de ulei într-o tigaie mare la foc mediu.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie
Ceapa Galbena, Curatata De Coaja, Taiata In Jumatate Si Taiata In Felii Groase De 1/2 Inch
Echipamente pe care le vei folosi
Pecorino, Grosime De 1/4 Inch
3
Adăugați jumătate de vițel; gatiti 6 minute, rumenind pe ambele parti.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1 Kilogram De Vițel Măcinat (de Preferință Crescut Natural)
4
Așezați vițelul rumenit într-un aragaz lent electric mare. Repetați procedura cu restul de unt, ulei și vițel.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie
1 Kilogram De Vițel Măcinat (de Preferință Crescut Natural)
Ceapa Galbena, Curatata De Coaja, Taiata In Jumatate Si Taiata In Felii Groase De 1/2 Inch
Echipamente pe care le vei folosi
Unt Nesarat, Pentru Uns Insert
5
Adăugați ceapa și țelina în tigaie; sotati 5 minute la foc mediu-mare sau pana se inmoaie.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Roșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimi
3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore
Echipamente pe care le vei folosi
Pecorino, Grosime De 1/4 Inch
6
Adăugați 6 căței de usturoi în tigaie; saut 1 minut. Se amestecă bulionul, vinul, rozmarinul și pasta de hamsii, răzuind tigaia pentru a slăbi bucățile rumenite. Aduceți la fierbere; gatiti 4 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Pastă De Hamsie
(rupt în Bucăți, Dacă Se Dorește)
Tulpini De Vițel Cărnoase, De 2 Până La 3 Inci Grosime
1-1/2 Cană Supă De Pui
(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)
Echipamente pe care le vei folosi
Pecorino, Grosime De 1/4 Inch
7
Se toarnă peste vițel.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1 Kilogram De Vițel Măcinat (de Preferință Crescut Natural)
8
Acoperiți și gătiți la 9 ore sau până când ați terminat.
9
Presărați vițelul cu 1/2 linguriță piper și 1/4 linguriță sare.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1 Tub Aluat De Pizza Preparat Din Magazin
5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite
1 Kilogram De Vițel Măcinat (de Preferință Crescut Natural)
10
Scoateți vițelul din aragaz; se răcește ușor.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1 Kilogram De Vițel Măcinat (de Preferință Crescut Natural)
11
Pentru a prepara gremolata, combinați pătrunjelul, coaja de lămâie și 2 căței de usturoi.
Ingrediente de care veți avea nevoie
(rupt în Bucăți, Dacă Se Dorește)
1 Baton De Bomboane De Ciocolată Cu Lapte Cu Migdale (4-1/4 Uncii), Tocate
1 Lb Mafaldi Fresh, Dacă Este Posibil
12
Așezați 1 cană de paste în fiecare din cele 8 boluri de paste. Completați fiecare porție cu 2/3 cană de vițel și 1/2 cană de amestec de bulion. Rezervați amestecul de bulion rămas pentru o altă utilizare.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1-1/2 Cană Supă De Pui
Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste Fierte
1 Kilogram De Vițel Măcinat (de Preferință Crescut Natural)