Medalioane de carne de vită cu ciuperci

Name: Medalioane de carne de vită cu ciuperci
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil sfaturi pentru sparanghel (de la aproximativ 1 kilogram de sparanghel); 680 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. fripturi de carne de vită; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm Cognac sau brandy; 1 Oreos dublu umplut Muștar Dijon; 79 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Madeira; 340 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. ciuperci, tulpini și capace feliate gros; 2 Bucăți de caramele Heath Bar 1 sticlă (750 ml) de Cotes du Rhône sau alt vin roșu sec; 4 creveți și cu vene Sare și piper proaspăt măcinat; 2 mari ceapă eșalotă, tocată; 3 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm unt nesărat

Medalioane de carne de vită cu ciuperci ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă servește 4 și costă 6,72 USD pe porție. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 41G de proteine, 19g de grăsime, și un total de 397 calorii. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face din nou. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten și primar dieta. Un amestec de vârfuri de sparanghel, muștar dijon, madeira și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Pentru a folosi cognacul, puteți urma acest fel principal cu Budinca De Coniac Butterscotch ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă durează 45 minute. Acesta este adus la tine de retetele mele. Cu o lingură scor de 62%, acest fel de mâncare este solid. Încercați Medalioane de porc cu ciuperci cremoase de rozmarin, Medalioane de vită cu slănină și Moreluri, și Medalioane De Vită Colorate În Port pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Într-o tigaie mare nereactivă, aduceți 1 cană de apă la fierbere.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați vârfurile de sparanghel și fierbeți la foc mare până se înmoaie, aproximativ 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Uncii Prosciutto Feliat, Jamon Iberico Sau Altă șuncă De înaltă Calitate, Tăiată Cubulețe

Se scurge într-un colizor și se clătește sub apă rece pentru a se reîmprospăta.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Echipamente pe care le vei folosi

4 Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe De 3/4 Inci

Condimentează fripturile cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier

Încălziți uleiul din tigaie la foc moderat până aproape de fumat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă Sau înghețată De Vanilie și Nuci Pecan Prăjite Suplimentare, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați 1/2 lingură de unt și când spuma dispare, adăugați fripturile și gătiți, întorcând o dată, până se rumenesc bine, aproximativ 6 minute pentru mediu-rar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Căni De Bezele Miniaturale, împărțite

1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier

Scoateți tigaia de pe foc și turnați coniacul; stați înapoi în cazul în care se aprinde. Întoarceți tigaia la foc moderat și întoarceți fripturile pentru a acoperi. Gatiti pana cand sosul este usor redus, aproximativ 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coniac

1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Transferați fripturile pe o farfurie. Topiți 1/2 lingură de unt în tigaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Căni De Bezele Miniaturale, împărțite

1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Se adaugă ciupercile și se sotează la foc moderat, amestecând ocazional, până se rumenesc și se înmoaie, aproximativ 6 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Felii De Salam De Genova, Tocate

Adăugați 1 lingură de unt și șalotele și gătiți la foc moderat, amestecând, până când șalotele se înmoaie, aproximativ 4 minute. Creșteți căldura la moderat ridicată și adăugați vârfurile de sparanghel.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Uncii Prosciutto Feliat, Jamon Iberico Sau Altă șuncă De înaltă Calitate, Tăiată Cubulețe

Frișcă Suplimentară Groasă

8 Căni De Bezele Miniaturale, împărțite

Se toarnă Madeira și se fierbe până se reduce cu o treime, aproximativ 2 minute. Condimentează cu sare și piper. Se amestecă muștarul și restul de 1/2 lingură de unt.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

Madeira