Marsala de pui cu Pancetta și smântână

Name: Marsala de pui cu Pancetta și smântână
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 1 parmezan ras Yukon; 57 ardei habenero pancetta (aproximativ o felie groasă de 1/4 inch), tăiată în cuburi de 1/4 inch; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ceapă tăiată mărunt (sau șalotă); 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil făină pentru dragare; 454 ardei habenero piept de pui fără piele, dezosat, tăiat sau bătut în cotlete subțiri; 1 pentru fiecare. Sare Kosher; 1 pentru fiecare. Piper negru proaspăt măcinat; 177 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vin Marsala uscat; 6 Crustă: firimituri de biscuiți graham căni de ciocolată dulce-amăruie (60% cacao) (recomandat: Ghiradelli); 1 lasă Pătrunjel proaspăt tocat

Marsala de pui cu Pancettan și smântână necesită aproximativ 40 minute de la început până la sfârșit. Acest fel principal are 583 calorii, 37g de proteine, și 28G de grăsime pe porție. Această rețetă servește 3. Pentru $5.42 pe portie, această rețetă acoperă 22% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Mergeți la magazin și ridicați ulei de măsline extravirgin, pancetta, piper și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. 898 de persoane au considerat că această rețetă este delicioasă și satisfăcătoare. Vă este adus prin simple rețete. Cu o lingură scor de 0%, acest fel de mâncare este foarte rău (dar încă fixabil). Rețete similare includ Ravioli Marsala de pui Buitoni cu sos de cremă Marsala de ciuperci, Piept de pui în cremă de Pancetta cu mazăre, și Piept de pui cu cremă de Pancetta și mazăre.

Instrucțiuni

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Carne Din New York

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Adăugați pancetta tăiată cubulețe și gătiți până se rumenesc ușor și crocant. Folosiți o lingură cu fante pentru a îndepărta pancetta, lăsând grăsimea topită în tigaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cuțite Generoase De Garam Masala

Echipamente pe care le vei folosi

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Adăugați ceapa sau șalota și gătiți până la translucid și ușor rumenit (5 până la 10 minute pentru ceapă, dacă folosiți șalotă, reduceți focul la mediu și gătiți un minut sau două).

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Până La 3 Căni De Vin Roșu Sec

2 Plicuri Goya Sazon Cu Coriandru și Annatto

Scoateți ceapa din tigaie, lăsând orice grăsime rămasă în tigaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Plicuri Goya Sazon Cu Coriandru și Annatto

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Adăugați ceapa în pancetta gătită și dați deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cuțite Generoase De Garam Masala

2 Plicuri Goya Sazon Cu Coriandru și Annatto

Pregătiți puiul pentru dragare: puneți făina pe o farfurie superficială pentru dragare. Se usucă Cotletele de pui și se presară ambele părți cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Cană Supă Cremoasă De Roșii Cu 4 G De Grăsime Sau Mai Puțin Per Porție (recomandat: Amy's Chunky Tomato Bisque)

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Bomboane Salvatoare

Încălziți tigaia la foc mediu. Ar trebui să aveți aproximativ 2 linguri de grăsime în tigaie din pancetta, dacă nu adăugați mai mult ulei de măsline în tigaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Carne Din New York

2 Cuțite Generoase De Garam Masala

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Dragați și gătiți puiul: când grăsimea din tigaie este fierbinte (testați-o pentru a vă asigura că stropiți un pic de făină în tigaie, ar trebui să sfârâie), dragați o cotletă de pui în făină pe ambele părți, scuturați excesul și puneți-l în tigaia fierbinte. Continuați cu cât mai multe tăieturi pot încăpea în tigaie fără aglomerare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Cană Supă Cremoasă De Roșii Cu 4 G De Grăsime Sau Mai Puțin Per Porție (recomandat: Amy's Chunky Tomato Bisque)

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Bomboane Salvatoare

Zahăr Roșu Grosier

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Saut pana se rumeneste, pe ambele parti. Ar trebui să dureze doar un minut sau două. Gatiti toate cotletele in acelasi mod, adaugand mai mult ulei de masline in tigaie, daca este necesar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Carne Din New York

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Scoateți cotletele gătite pe o farfurie.

Se toarnă orice exces de grăsime.

Adăugați marsala în tigaia fierbinte pentru a o deglaza, răzuind orice bucăți rumenite.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Smântână Groasă, Plus 1/3 Cană Smântână Groasă, Rece

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Lăsați marsala să fiarbă până se reduce cu un sfert sau jumătate și amestecați crema.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Smântână Groasă, Plus 1/3 Cană Smântână Groasă, Rece

1 Bucată (25-30 Cm) De Căpșuni, Fruct La Metru

Lăsați să fiarbă până când sosul se îngroașă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Înveliți Cotletele de pui în sos: întoarceți Cotletele de pui, pancetta și ceapa în tigaie și întoarceți-le pentru a acoperi cu sosul cremos Marsala. Reîncălziți 1/2 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Cană Supă Cremoasă De Roșii Cu 4 G De Grăsime Sau Mai Puțin Per Porție (recomandat: Amy's Chunky Tomato Bisque)

2 Cuțite Generoase De Garam Masala

Smântână Groasă, Plus 1/3 Cană Smântână Groasă, Rece

2 Plicuri Goya Sazon Cu Coriandru și Annatto

4 Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Serviți cotletele cu sosul și puțin pătrunjel proaspăt tocat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/4 Cană De Grăsime De Porc