Mapo Dofu (Tofu) cu rampe

Name: Mapo Dofu (Tofu) cu rampe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ulei de chili prăjit (Vezi nota); 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm pastă de fasole chili fermentată (Vezi nota); 1 Oreos dublu umplut mazăre congelată; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi ghimbir proaspăt ras pe o răzătoare de microplan; 113 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. 1 linguriță de semințe de fenicul, 1/3 palmă; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil stoc de pui cu conținut scăzut de sodiu; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm Boabe de piper Sichuan, împărțite (Vezi nota); 8 rampe întregi, tăiate fin, albe și verzi rezervate separat; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil verde de scallion tăiat fin; 680 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. pentru a întări tofu de mătase, tăiați în cuburi de 1/2 inch; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi sos de soia închis; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1 1/2 linguriță amestec de condimente; 2 Bucăți de caramele Heath Bar apă rece; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm Vin Xiaoxing

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încercați Mapo Dofu (Tofu) cu rampe. Această rețetă face 4 porții cu 464 calorii, 15g de proteine, și 38g de grăsime fiecare. Pentru $3.2 pe portie, această rețetă acoperă 14% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Dacă aveți la îndemână ulei vegetal, verdeață de scallion, tofu mătăsos și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Pentru a consuma apa, puteți urma acest fel principal cu Pepene Verde-Piersici Slushies ca desert. Această rețetă de la Serious Eats are 1 fani. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 15 minute. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten și fără lactate dieta. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 39%. Acest scor nu este atât de remarcabil. Rețete similare includ Mapo Tofu (Mabo Dofu), Real Deal Mapo Dofu, și Ușor Sichuan Mapo Tofu / Picant Tofu.

Instrucțiuni

Încălziți jumătate din boabele de piper Sichuan într-un wok mare la foc mare până când fumați ușor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mănunchi De Ierburi Aromatice: Coriandru Proaspăt, Maghiran Sau Oregano și Cimbru

Echipamente pe care le vei folosi

Pachete De 5 Până La 8,8 Uncii De 90 De Secunde, Orez Integral Din Cereale Gata Pentru Cuptorul Cu Microunde Sau 4 Căni De Orez Brun Gătit

Transferați într-un mortar și pistil. Se toacă până se macină fin și se lasă deoparte.

Echipamente pe care le vei folosi

Mortar și Pistil

Adăugați boabele de piper Sichuan rămase și uleiul vegetal în wok.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 1/2 Linguriță Amestec De Condimente

Mănunchi De Ierburi Aromatice: Coriandru Proaspăt, Maghiran Sau Oregano și Cimbru

Echipamente pe care le vei folosi

Pachete De 5 Până La 8,8 Uncii De 90 De Secunde, Orez Integral Din Cereale Gata Pentru Cuptorul Cu Microunde Sau 4 Căni De Orez Brun Gătit

Se încălzește la foc mediu până la sfârâit ușor, aproximativ 1 1/2 minute. Ridicați boabele de piper cu un skimmer din plasă de sârmă și aruncați, lăsând uleiul în tigaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mănunchi De Ierburi Aromatice: Coriandru Proaspăt, Maghiran Sau Oregano și Cimbru

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Skimmer

Creveți Sotați, Decojiți

Combinați amidonul de porumb și apa rece într-un castron mic și amestecați cu o furculiță până se omogenizează. Aduceți o cratiță medie cu apă la fiert la foc mare și adăugați tofu. Gatiti 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cremă De Brânză Rece, Tăiată în Cuburi De 1,2 Cm

Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)

Sos De Soia 1 Lingura De Seminte De Susan

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Scurgeți într-o strecurătoare, având grijă să nu rupeți tofu-ul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos De Soia 1 Lingura De Seminte De Susan

Echipamente pe care le vei folosi

4 Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe De 3/4 Inci

Încălziți uleiul în wok la foc mare până la fumat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Pachete De 5 Până La 8,8 Uncii De 90 De Secunde, Orez Integral Din Cereale Gata Pentru Cuptorul Cu Microunde Sau 4 Căni De Orez Brun Gătit

Adăugați carne de vită și gătiți, amestecând constant timp de 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Jalapeno, Tăiat în Fâșii Subțiri

Adăugați albușuri de rampă și gătiți, amestecând constant, până când sunt parfumate, aproximativ 30 de secunde.

Adăugați ghimbir și gătiți până la parfum, aproximativ 15 secunde.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Adăugați pastă de fasole chili, vin, sos de soia și bulion de pui și aduceți la fierbere.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(ficatul și Gâtul îndepărtate)

1 Kilogram De Muschi De Piept De Curcan, Tăiat în 1 Inch. Cuburi

6 Roșii De Pădure, Curățate De Coajă și Tocate

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Se toarnă amestecul de amidon de porumb și se fierbe timp de 30 de secunde până se îngroașă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cremă De Brânză Rece, Tăiată în Cuburi De 1,2 Cm

Adăugați tofu și pliați cu grijă, având grijă să nu-l rupeți prea mult. Se amestecă uleiul de chili și jumătate de verdeață de rampă și se fierbe timp de 30 de secunde mai mult.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Chili