Lemon Crostata

Lemon Crostatan este un vegetarian desert. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 9g de proteine, 19g de grăsime, și un total de 388 calorii. Pentru 83 cenți pe porție, această rețetă acoperă 12% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 8. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 5 ore. Dacă aveți la îndemână făină, coajă de lămâie, unt și alte câteva ingrediente, o puteți face. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 31%. Acest scor nu este atât de spectaculos. Încercați Crostata integrală de grâu cu marmeladă de lămâie, Crostata mixtă de fructe de pădure cu cremă de Ricotta cu miere de lămâie, și Fig Crostata pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Pulsați migdalele cu 1/4 cană de făină într-un robot de bucătărie până la măcinat fin, având grijă să nu măcinați până la o pastă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Migdale

Făină Pentru Toate Scopurile

Echipamente pe care le vei folosi

Procesor De Alimente

Bateți împreună untul și zahărul cu un mixer electric până devin palide și pufoase. Se răcește 1 lingură de ou bătut pentru spălarea ouălor și se bate oul rămas în amestecul de unt. Bateți în extracte de vanilie și migdale. La viteză mică, amestecați amestecul de migdale, coaja, sarea și restul de 1 3/4 căni de făină până când se formează un aluat. Înjumătățiți aluatul și formați fiecare jumătate într - un disc de 5 până la 6 inci. Înfășurați discurile separat în folie de plastic și răciți până când sunt ferme, cel puțin 30 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Vanilie

Migdale

Unt

Aluat

Făină Pentru Toate Scopurile

Zahăr

Sare

Folie

Ouă

Echipamente pe care le vei folosi

Mixer De Mână

Folie De Plastic

Bateți gălbenușurile cu 3/4 cană de zahăr folosind bătăi curățate până când sunt foarte groase și s-au triplat în volum, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Zahăr

Gălbenuș De Ou

Se transferă într-o cratiță medie grea și se amestecă coaja, sucul, untul și sarea. Gatiti la foc mediu-mic, batand frecvent, pana cand cașul este suficient de gros pentru a ține urme de tel și amestecul începe să buleze, aproximativ 6 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Suc

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Tigaie Cu Sos

Transferați cașul de lămâie într-un castron și răciți, suprafața acoperită cu hârtie pergament, până la rece, cel puțin 1 oră.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Caș De Lămâie

Echipamente pe care le vei folosi

Hârtie De Copt

Bol

Preîncălziți cuptorul la 375 F cu suportul în mijloc. Tigaie cu formă de primăvară cu unt Generos.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Echipamente pe care le vei folosi

Frișcă și Migdale Feliate Prăjite

Cuptor

Întindeți 1 bucată de aluat (păstrați cealaltă bucată răcită) între 2 foi de pergament într-o rundă de 12 inci (aluatul va fi foarte fraged).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat

Rola

Scoateți foaia superioară de pergament și inversați aluatul în tigaie cu formă de arc. (Aluatul se va rupe ușor; patch-l cu degetele.) Apăsați aluatul peste partea inferioară și 1 inch în sus a tigaiei, tundând excesul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat

Echipamente pe care le vei folosi

Frișcă și Migdale Feliate Prăjite

Răciți coaja și întindeți aluatul rămas între foile de pergament într-o rundă de 12 inci.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat

Rola

Scoateți foaia superioară de pergament, apoi tăiați aluatul în benzi de 10 (1/3 inch lățime) cu roată de patiserie și glisați, încă pe pergament, pe o foaie de copt. Se răcește până se întărește, 30 până la 45 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat

Echipamente pe care le vei folosi

Foaie De Copt

Coaceți coaja până când fundul este auriu pal și marginea este aurie, 15 până la 20 de minute. Coajă rece în tigaie pe un raft, aproximativ 30 de minute.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Tigaie

Întindeți umplutura în coajă și aranjați 5 benzi la 1 inch distanță pe umplutură. Aranjați restul de 5 benzi la o distanță de 1 inch în diagonală pe primele benzi pentru a forma o rețea cu spații în formă de diamant. Tăiați marginile tuturor benzilor la același nivel cu marginea cochiliei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

20 Până La 25 De Frunze întregi De Spanac

Periați blatul cu zăbrele cu spălarea ouălor și presărați crostata cu zahărul rămas.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Zahăr

Ouă

Coaceți crostata până când patiseria este aurie și umplutura clocotește, 25 până la 30 de minute. Se răcește complet în tigaie pe un raft, aproximativ 2 ore (sucurile se vor îngroșa).

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Tigaie

* Aluatul poate fi răcit până la 2 zile.* Crostata este cea mai bună zi în care este făcută, dar poate fi coaptă cu 1 zi înainte și răcită, acoperită (odată rece).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat

Se servește la temperatura camerei.