Homar în bulion de Lemongrass cu Flans Shiitake Trufat

Name: Homar în bulion de Lemongrass cu Flans Shiitake Trufat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 igname, decojită și tăiată în felii groase; 1 lingura. otet de vin rosu bok choy, feliat 1/4 inch grosime; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley 1 lămâie, cu coajă și 4 răsuciri de coajă de lămâie; 1 1 lingură de oregano uscat 1 ceapă spaniolă medie, tăiată cubulețe mici; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley 1 ceapă spaniolă medie, tăiată cubulețe mici; 1 butte topit morcov, tăiat pe diagonală în felii de 1/4 inch; 1 tulpină de țelină, tocată; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Chardonnay sau alt vin alb uscat, plin de corp; 4 crustă de plăcintă cu firimituri (Keebler); 1 bulb de fenicul, tăiat în felii de 1/4 inci; 1 Oreos dublu umplut ghimbir proaspăt tocat fin; 1 1 lingură de oregano uscat usturoi tocat fin; 2 inch felii groase de ghimbir proaspăt; 1 Bucăți de caramele Heath Bar boabe de piper verde; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil căni de ciocolată dulce-amăruie (60% cacao) (recomandat: Ghiradelli); 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley suc proaspăt de lămâie; 6 lemongrass tulpini, piese albe numai, pounded pentru a aplatiza și felii 1/4 inch grosime; 4 homari vii, 1 1/2 kg fiecare; 1 (vinete) ceapa rosie, taiata in felii de 1/4 inch; 4 creveți și cu vene Sare și piper negru proaspăt măcinat; 4 creveți și cu vene Sare și piper alb proaspăt măcinat; 79 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil scallions, numai piese verzi, felii diagonale 1/8 inch grosime; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley scallions, piese verzi numai, felii 1/8 inch grosime; 1 1 lingură de oregano uscat ceapa tocata marunt; 355 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil shiitake ciuperci capace felii 1/4 inch grosime; 1 1 lingură de oregano uscat Pâine pita, încălzită conform instrucțiunilor de pe ambalaj, pentru servire; 2 Bucăți de caramele Heath Bar ulei de trufe albe, plus mai mult pentru garnitură

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încercați homarul în bulion de lămâie cu Flanuri Shiitake Trufate. O porție din acest fel de mâncare conține în jur 35g de proteine, 50g de grăsime, și un total de 730 calorii. Această rețetă fără gluten și pescatarian servește 4 și costă $ 9.4 pe portie. Mergeți la magazin și ridicați sare și piper, sare și piper, scallions și alte câteva lucruri pentru ao face astăzi. Pentru a utiliza uleiul de canolan, puteți urma acest curs principal cu Cifre De Afaceri Cherry-Caise ca desert. Doar câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 1 ar spune că a lovit locul. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 75%. Acest scor este bun. Încercați Ravioli de homar cu bulion de homar și un sos de lemongrass-crustacee, Bulion de pui condimentat cu Flans de arpagic, și Trufă, Shiitake Matzo Supă Cu Bile pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Umpleți chiuveta cu apă rece și adăugați cuburi de gheață. Aduceți la fierbere o oală medie cu apă sărată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Gummy Salvatori De Viață

1 Fâșie De Coajă De Lămâie

Echipamente pe care le vei folosi

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Între timp, amorțiți homarii așezându-i la congelator timp de 30 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

La 1 Ananas (în Funcție De Mărime), Curățat și Tăiat în Bucăți De 1/2 Inch, Clătiți și Rezervați Frunzele Frumoase, Pentru Decor

Transferați-le pe o placă de tăiere grea, introduceți vârful unui cuțit mare și greu la baza capetelor și tăiați complet.

Ingrediente de care veți avea nevoie

12 Biscuiți Graham De Ciocolată întregi

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Gumă De Fructe Cu Dungi Portocalii

Scoateți ghearele ,articulațiile (secțiunile de sub gheare) și cozile. Puneți corpurile deoparte pentru bulion.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1-1/2 Cană Supă De Pui

Tăiați cozile pe jumătate pe lungime până la apendicele plate cu pene de la baza cozilor (acestea rămân intacte) și rezervați.

Ingrediente de care veți avea nevoie

12 Biscuiți Graham De Ciocolată întregi

Transferați ghearele într-un castron mare rezistent la căldură, turnați apa clocotită peste ele pentru a le acoperi și lăsați-le să gătească, aproximativ 5 minute. După 3 minute, adăugați articulațiile.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Fâșie De Coajă De Lămâie

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboanele Lui Peachie-o

Scoateți părțile de homar și aruncați-le în apa cu gheață. Când homarul este rece, îndepărtați rezerva de mă tand.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Fâșie De Coajă De Lămâie

La 1 Ananas (în Funcție De Mărime), Curățat și Tăiat în Bucăți De 1/2 Inch, Clătiți și Rezervați Frunzele Frumoase, Pentru Decor

Pentru a face bulionul, împărțiți corpurile de homar rezervate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

La 1 Ananas (în Funcție De Mărime), Curățat și Tăiat în Bucăți De 1/2 Inch, Clătiți și Rezervați Frunzele Frumoase, Pentru Decor

1-1/2 Cană Supă De Pui

Încălziți o oală mare și grea la foc mare.

Echipamente pe care le vei folosi

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Adăugați uleiul și rotiți pentru a acoperi fundul vasului. Când uleiul strălucește, adăugați corpurile de homar și sotati, amestecând, până când cojile devin roșii, aproximativ 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

La 1 Ananas (în Funcție De Mărime), Curățat și Tăiat în Bucăți De 1/2 Inch, Clătiți și Rezervați Frunzele Frumoase, Pentru Decor

(recomandat: Sos A1)

Ceapa Galbena, Curatata De Coaja, Taiata In Jumatate Si Taiata In Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Adăugați pasta de roșii, fenicul, ceapa, morcovul, țelina, lămâia și ghimbirul și sotati, amestecând, până când legumele sunt moi, aproximativ 8 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pâine Pita, încălzită Conform Instrucțiunilor De Pe Ambalaj, Pentru Servire

Elixirul G

1 Pui întreg Cumpărat Din Magazin (aproximativ 2 Lire Sterline)

Côtes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

Roșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimi

2 Kg De Ciuperci Sălbatice Asortate, Sau Orice Fel Doriți, Cu Tulpină și Felii

Boabe De Vanilie, Despicată Pe Lungime în Jumătate și Răzuită Pentru A Aduna Semințele De Vanilie

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

Adăugați vinul, amestecați și reduceți lichidul la jumătate, 10 până la 15 minute. Nu fierbeți; se va întuneca bulionul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1-1/2 Cană Supă De Pui

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Adăugați frunza de dafin, boabele de piper și aproximativ 8 căni de apă pentru a acoperi corpurile. Reduceți căldura și fierbeți timp de 2 ore, strecurați și păstrați fierbinte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Oase De Pui Cu Puțină Carne Pe Ele (spate, Gât, Aripi Etc.)

Cu Puțină Carne Pe Ele (spate, Gât, Aripi Etc.)

1 Fâșie De Coajă De Lămâie

Preîncălziți cuptorul la 300 de grade F. Pentru a face flanele, încălziți un mediu calificat la foc mare.

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Adăugați uleiul și rotiți pentru a acoperi tigaia. Când uleiul strălucește, adăugați șalotele și sotati, amestecând, până la moale, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cum Ar Fi Smog, Gulard, Rapini Sau Verdeață De Sfeclă, Tulpini Tăiate

Ceapa Galbena, Curatata De Coaja, Taiata In Jumatate Si Taiata In Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

1 1/2 Căni De Ceapă Tocată (2 Cepe)

Se adaugă ciupercile și se sotează, amestecând, până se înmoaie, aproximativ 8 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Felii De Salam De Genova, Tocate

Transferați amestecul într-un castron mare și puneți-l în congelator pentru a se răci rapid, aproximativ 15 minute. Când este rece, adăugați ouăle, smântâna, ceapa și uleiul de trufe și amestecați.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Trufe

Ceașcă Piept De Curcan Gătit Mărunțit

Roșii De Soare Nu

Ulei De Prajit, De Preferat Canola

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboanele Lui Peachie-o

Umpleți un ceainic cu apă și aduceți la fierbere. Pulverizați ușor Patru ramekine de 4 uncii cu spray de gătit antiaderent și pregătiți un vas de copt suficient de mare pentru a le ține. Umpleți ramekinele cu patru cincimi pline cu amestecul de flan și transferați-le în tigaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/3 Cană Sos De Curcan, încălzit

1 Fâșie De Coajă De Lămâie

Echipamente pe care le vei folosi

6 Felii De Sos De Merișoare Cu Jeleu

1/2 Pe 5 1/2 Pe 2 Inchi) Brioșă De Pâine, Feliată Cu Grosimea De 3/16 Inci, Crusta îndepărtată

Adăugați suficientă apă clocotită în tigaie pentru a ajunge la jumătatea laturilor ramekinelor și transferați la cuptor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Fâșie De Coajă De Lămâie

Echipamente pe care le vei folosi

1/2 Pe 5 1/2 Pe 2 Inchi) Brioșă De Pâine, Feliată Cu Grosimea De 3/16 Inci, Crusta îndepărtată

Ceapă Tocată (2 Cepe)

1 1/2 Căni De Ceapă Tocată (2 Cepe)

Coaceți doar până când flanele sunt setate, aproximativ 25 de minute.

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Între timp, condimentați cozile de homar rezervate cu sarea și piperul după gust.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Praz, Curățat și Tăiat Cubulețe Mari, Doar Partea Albă

Cozi De Homar

Încălziți o tigaie mare la foc mare.

Echipamente pe care le vei folosi

1 1/2 Căni De Ceapă Tocată (2 Cepe)

Adăugați uleiul de canola și rotiți pentru a acoperi tigaia. Când uleiul strălucește, adăugați cozile, părțile laterale în jos. Gatiti, rotind o data, pana cand cojile devin rosii, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapa Galbena, Curatata De Coaja, Taiata In Jumatate Si Taiata In Felii Groase De 1/2 Inch

(recomandat: Sos A1)

Echipamente pe care le vei folosi

1 1/2 Căni De Ceapă Tocată (2 Cepe)

Adăugați ghearele, amestecați și adăugați 3 căni de bulion.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1-1/2 Cană Supă De Pui

Se adaugă sucul de lămâie și se condimentează cu sare și piper după gust.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Praz, Curățat și Tăiat Cubulețe Mari, Doar Partea Albă

Pentru Ungerea Insertului

Împărțiți fondue între 4 boluri mari de paste. Răsturnați cu grijă o tartă pe fiecare porție. Se acoperă cu coada și ghearele de homar și se toarnă bulionul în jur.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cozi De Homar

1-1/2 Cană Supă De Pui

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste Fierte

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboanele Lui Peachie-o

Polonic

Garnisiți cu scallions și serviți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceașcă Piept De Curcan Gătit Mărunțit

Pentru a face fondue, încălziți o tigaie mare la foc mediu.

Echipamente pe care le vei folosi

1 1/2 Căni De Ceapă Tocată (2 Cepe)

Adăugați 1 lingură de unt și rotiți pentru a acoperi tigaia.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie

Echipamente pe care le vei folosi

1 1/2 Căni De Ceapă Tocată (2 Cepe)

Se adaugă usturoiul și ghimbirul și se sotează, amestecând, până se înmoaie, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Rondele De Ardei Banane Tocate Sau Ardei Iute Tocati De Orice Fel

Boabe De Vanilie, Despicată Pe Lungime în Jumătate și Răzuită Pentru A Aduna Semințele De Vanilie

Adăugați bok choy și 1/2 cană din bulionul de homar rezervat. Condimentează cu sarea și piperul după gust și gătește până când bok choy este moale, aproximativ 5 minute. Îndoiți restul de 1 lingură de unt, corectați condimentele și păstrați la cald.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Praz, Curățat și Tăiat Cubulețe Mari, Doar Partea Albă

4 Dovlecei Mici, Tăiați în Bucăți De 1/4 Inch

Bok Choy

La 1 Ananas (în Funcție De Mărime), Curățat și Tăiat în Bucăți De 1/2 Inch, Clătiți și Rezervați Frunzele Frumoase, Pentru Decor

1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie

1-1/2 Cană Supă De Pui

Adăugați articulațiile chiar înainte de a servi la încălzire.

Echipamente

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Placă De Tăiere

Gumă De Fructe Cu Dungi Portocalii

Bomboanele Lui Peachie-o

Ceapă Tocată (2 Cepe)

1 1/2 Căni De Ceapă Tocată (2 Cepe)

6 Felii De Sos De Merișoare Cu Jeleu

1/2 Pe 5 1/2 Pe 2 Inchi) Brioșă De Pâine, Feliată Cu Grosimea De 3/16 Inci, Crusta îndepărtată

Polonic

Ingrediente

Porții:

igname, decojită și tăiată în felii groase 1lingura. otet de vin rosu

bok choy, feliat 1/4 inch grosime 22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

1 lămâie, cu coajă și 4 răsuciri de coajă de lămâie 11 lingură de oregano uscat

1 ceapă spaniolă medie, tăiată cubulețe mici 22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

1 ceapă spaniolă medie, tăiată cubulețe mici 1butte topit

morcov, tăiat pe diagonală în felii de 1/4 inch 1

tulpină de țelină, tocată 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Chardonnay sau alt vin alb uscat, plin de corp 4

crustă de plăcintă cu firimituri (Keebler)1

bulb de fenicul, tăiat în felii de 1/4 inci 1Oreos dublu umplut

ghimbir proaspăt tocat fin 11 lingură de oregano uscat

usturoi tocat fin 2inch

felii groase de ghimbir proaspăt 1Bucăți de caramele Heath Bar

boabe de piper verde 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

căni de ciocolată dulce-amăruie (60% cacao) (recomandat: Ghiradelli)22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

suc proaspăt de lămâie 6

lemongrass tulpini, piese albe numai, pounded pentru a aplatiza și felii 1/4 inch grosime 4

homari vii, 1 1/2 kg fiecare 1(vinete)

ceapa rosie, taiata in felii de 1/4 inch 4creveți și cu vene

Sare și piper negru proaspăt măcinat 4creveți și cu vene

Sare și piper alb proaspăt măcinat 791 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

scallions, numai piese verzi, felii diagonale 1/8 inch grosime 22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

scallions, piese verzi numai, felii 1/8 inch grosime 11 lingură de oregano uscat

ceapa tocata marunt 3551 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

shiitake ciuperci capace felii 1/4 inch grosime 11 lingură de oregano uscat

Pâine pita, încălzită conform instrucțiunilor de pe ambalaj, pentru servire 2Bucăți de caramele Heath Bar

ulei de trufe albe, plus mai mult pentru garnitură

Vin recomandat: Chablis, Chardonnay

Chablis și Chardonnay sunt alegeri excelente pentru homar. Chablis este perfect cu homar, dar un chardonny din alte regiuni este obligat să lovească și locul. Domaine Seguinot-Bordet Chablis (jumătate de sticlă) cu un rating de 4,3 din 5 stele pare a fi un meci bun. Costă aproximativ 12 dolari pe sticlă.