Gatiti cartea: Gnocchi de morcov prăjit și Ricotta cu unt de ierburi

Name: Gatiti cartea: Gnocchi de morcov prăjit și Ricotta cu unt de ierburi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterana, Italiană, european
Ingredients: 4 creveți și cu vene Piper negru proaspăt măcinat; 680 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. morcovi, curățați (1 kilogram după tăiere), tăiați în bucăți; 2 mari gălbenușuri de ou, bătute ușor; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi lingură de grămadă ierburi proaspete tocate amestecate, cum ar fi pătrunjel, salvie, rozmarin și oregano); 1 pinch Vârf de nucșoară proaspăt rasă; 4 creveți și cu vene Ulei de măsline extravirgin; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil brânză Parmigiano-Reggiano proaspăt rasă, plus mai mult pentru servire; 4 creveți și cu vene Kosher sau sare de mare fină; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi ceapă eșalotă tocată; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil brânză ricotta din lapte de oaie sau brânză ricotta din lapte integral de vacă scurs; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil făină universală nealbită, plus mai mult pentru rularea gnocchi; 6 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm unt nesărat

Gatiti cartea: morcov prăjit și gnocchi Ricotta cu unt de ierburi ar putea fi doar Marea Mediterană rețeta pe care o căutați. Această garnitură are 481 calorii, 11g de proteine, și 36g de grăsime pe porție. Pentru $1.39 pe portie, această rețetă acoperă 17% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 4. Mergeți la magazin și ridicați unt, nucșoară, brânză parmigiano-reggiano și alte câteva lucruri pentru a o face astăzi. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 45 minute. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 42%. Acest scor este destul de bun. Rețete similare includ Gatiti cartea: Ricottan proaspat si Ravioli de ou cu unt brun, Gatiti cartea: Lasagna cu Ricottan de conopida prajita si spanac, și Gatiti cartea: pui prăjit cu unt de roșii.

Instrucțiuni

Se încălzește cuptorul la 400 F.

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Așezați morcovii într-un singur strat pe o foaie de copt cu margini sau o tigaie de prăjire superficială și stropiți 1 lingură de ulei de măsline peste ele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri De Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coaja (opțional)

Grăsime De Porc înapoi

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați

Varză Mov, Feliată Mărunt

Se presară cu puțină sare și se aruncă cu o spatulă. Prăjiți morcovii timp de 30 până la 40 de minute sau până când sunt complet fragede și rumenite în pete.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Grăsime De Porc înapoi

Sare, Pentru Marginile Paharului

Echipamente pe care le vei folosi

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

Scoateți din cuptor și reduceți temperatura cuptorului la 375 F.

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Încălziți untul într-o tigaie așezată la foc mediu. Când untul este topit și începe să sfârâie, amestecați șalotele și saut-ul, amestecând frecvent, 4 până la 5 minute, sau până când încep să se înmoaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă Suplimentară Groasă

2 Căni De Nuci Pecan Tocate, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați morcovii prăjiți și aruncați pentru a le combina cu șalotele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă Suplimentară Groasă

Grăsime De Porc înapoi

Se ia de pe foc și se lasă să se răcească la temperatura camerei.

Transferați morcovii într-un robot de bucătărie și procesați până când este destul de neted (câțiva biți sunt buni pentru textură). Scoateți piureul de morcovi într-un castron.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piure De Morcovi

Grăsime De Porc înapoi

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Adăugați ricotta, gălbenușurile de ou, Parmigiano, sare de linguriță, nucșoară și câteva măcinări de piper. Se amestecă ușor făina din cupa de la calibru, având grijă să combinați totul bine.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Parmigiano Reggiano

Prăjituri Cu Ghimbir, împărțite

1-1/2 Cani De Ardei Rosii Dulci Prajiti, Scursi Si Tocati Marunt

1 Prăjitură Cu Merișoare, Din Care Suficientă Este Tăiată în Cuburi De 1/2 Inch Pentru A Da 2 Căni (sau Folosiți 2 Căni De Danez Sau Gogoși Rămase împreună Cu Merișoare Uscate - Vezi Mai Jos)

1 Mușchi Sau Spată De Porc Dezosată, Cu O Crestătură Adâncă în Partea De Sus (aproximativ 2,3 Kg)

Bomboane De Porumb, Covrigei Suplimentari și Fursecuri Ovale Tip Sandwich Cu Ciocolată, Umplute Cu Cremă (întregi și Zdrobite)

Sare, Pentru Marginile Paharului

Așezați o lingură de făină într-un castron puțin adânc. Aveți la îndemână două linguri standard. Cu o lingură, scoateți aproximativ 1 lingură din amestecul de morcovi și apoi transferați-o în cealaltă lingură.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Grăsime De Porc înapoi

Bomboane De Porumb, Covrigei Suplimentari și Fursecuri Ovale Tip Sandwich Cu Ciocolată, Umplute Cu Cremă (întregi și Zdrobite)

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Transferați amestecul înainte și înapoi de câteva ori pentru a ajuta la modelarea amestecului într-o bilă (nu trebuie să fie perfect rotundă). Aruncați ușor bila în vasul cu făină și acoperiți-o ușor. Apoi rotiți mingea între palme pentru a produce o pepită de mărimea castanului.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Castane

Bomboane De Porumb, Covrigei Suplimentari și Fursecuri Ovale Tip Sandwich Cu Ciocolată, Umplute Cu Cremă (întregi și Zdrobite)

Discuri De Acoperire Cu Bomboane Roșii și/sau Verzi, Opționale

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Transferați pe o foaie/tavă de copt cu margini ușor făinoase. Repetați până când ați consumat tot amestecul. Ar trebui să ajungeți cu 32 până la 36 de gnocchi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Gnocchi

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați

Aduceți o oală mare de apă la fierbere și sare generos.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)

Sare, Pentru Marginile Paharului

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Pentru a face untul cu ierburi: topiți untul într-o tigaie mică așezată la foc mediu-mic. Când untul este topit și începe să sfârâie, amestecați ierburile și gătiți, amestecând ocazional, doar câteva minute, sau până când untul a căpătat aroma ierburilor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Căni De Nuci Pecan Tocate, Opțional

Așchii De Lemn înmuiate (mequite, Hickory Sau Arin), Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Se ia de pe foc. Puneți o parte din untul cu ierburi într-un vas de copt suficient de mare pentru a ține toți gnocchi într-un singur strat. Puneți vasul lângă aragaz.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Gnocchi

2 Căni De Nuci Pecan Tocate, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

Amestec De Zahăr Brun Splenda®

2 Conserve (14 Uncii), Fasole Cannelloni, Scurse

Când apa fierbe, aruncați cu grijă jumătate din gnocchi în oală. Acoperiți oala până când apa revine la fierbere, apoi descoperiți și gătiți gnocchi timp de aproximativ 5 minute. Vor pluti în vârf când sunt aproape gata. Folosind un skimmer sau o lingură mare cu fante, scoateți gnocchiul în vasul de copt pregătit. Gatiti gnocchi ramasi in acelasi mod si adaugati-i in vasul de copt.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Gnocchi

Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)

Echipamente pe care le vei folosi

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

Amestec De Zahăr Brun Splenda®

Skimmer

Grăsime De Porc înapoi

Stropiți restul de unt de ierburi peste gnocchi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Gnocchi

2 Căni De Nuci Pecan Tocate, Opțional

Se presară brânza Parmigiano cu ceașcă de calibru peste gnocchi și se introduce la cuptor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Parmigiano Reggiano

Gnocchi

4-1/2 Căni De Brânză Cheddar Rasă

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Coaceți gnocchiul timp de aproximativ 15 minute, sau până când sunt fierbinți și brânza este topită.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Gnocchi

4-1/2 Căni De Brânză Cheddar Rasă

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Serviți imediat. Treceți brânză suplimentară la masă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4-1/2 Căni De Brânză Cheddar Rasă

Echipamente

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Creveți Sotați

Varză Mov, Feliată Mărunt

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

Creveți Sotați, Decojiți

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Grăsime De Porc înapoi

Amestec De Zahăr Brun Splenda®

2 Conserve (14 Uncii), Fasole Cannelloni, Scurse

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

Skimmer

Ingrediente

Porții:

4creveți și cu vene

Piper negru proaspăt măcinat 6801 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

morcovi, curățați (1 kilogram după tăiere), tăiați în bucăți 2mari

gălbenușuri de ou, bătute ușor 12 lingurițe de pudră de usturoi

lingură de grămadă ierburi proaspete tocate amestecate, cum ar fi pătrunjel, salvie, rozmarin și oregano)1pinch

Vârf de nucșoară proaspăt rasă 4creveți și cu vene

Ulei de măsline extravirgin 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

brânză Parmigiano-Reggiano proaspăt rasă, plus mai mult pentru servire 4creveți și cu vene

Kosher sau sare de mare fină 12 lingurițe de pudră de usturoi

ceapă eșalotă tocată 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

brânză ricotta din lapte de oaie sau brânză ricotta din lapte integral de vacă scurs 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

făină universală nealbită, plus mai mult pentru rularea gnocchi 63 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

unt nesărat

Vin recomandat: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italiana funcționează foarte bine cu Chianti, Trebbiano și Verdicchio. Italienii știu mâncare și știu vin. Trebbiano și Verdicchio sunt vinuri albe italiene care se potrivesc bine cu pește și carne albă, în timp ce Chianti este un roșu Italian excelent pentru mâncăruri mai grele și mai îndrăznețe. Puteți încerca Castello di ama Chianti Classico San Lorenzo Gran Selezione. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 4,5 din 5 stele și un preț de aproximativ 48 de dolari pe sticlă.