Fripturi frecate cu ierburi cu măsline provensale
Fripturi frecate cu ierburi cu măsline provensal este un fără gluten, fără lactate și primal felul principal. O porție conține 392 calorii, 38g de proteine, și 20g de grăsime. Această rețetă servește 4 și costă 6,06 USD pe porție. Doar câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 1 ar spune că a lovit locul. ziua valentin va fi și mai special cu această rețetă. Mergeți la magazin și ridicați piure de roșii, măsline întărite cu saramură, ulei de măsline și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Pentru a consuma vinul alb sec, puteți urma acest fel principal cu Iaurt Congelat Cu Vin Alb ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 68%. Acest scor este solid. Încercați Fripturi Cu Umeraș Frecate Cu Ierburi De Usturoi, Măsline Provensale, și Fripturi De Ton Provensal pentru rețete similare.
Instrucțiuni
Frecați fripturile de filet cu 1 lingură de ulei de măsline; se presară cu frunze de dafin zdrobite.
Așezați fripturile într-un vas mic de copt din sticlă într-un singur strat; lăsați să stea la temperatura camerei cel puțin 1 oră și până la 2 ore. (Poate fi pregătit cu 1 zi înainte. Acoperiți și refrigerați.)
Aduceți o cratiță mică cu apă pentru a fierbe la foc mediu-mare.
Adăugați măsline și întoarceți apa la fiert.
Răzuiți majoritatea frunzelor de dafin de pe fripturi; presărați fripturi cu sare și piper.
Încălziți 1 lingură de ulei de măsline rămas în tigaie mare și grea la foc mediu-mare.
Adăugați fripturi și saut-ul la coacerea dorită, aproximativ 4 minute pe fiecare parte pentru mediu-rar.
Transferați fripturile pe farfurie.
Adăugați vin alb în tigaie și aduceți la fierbere, răzuind bucățile rumenite.
Adăugați piure de roșii, frunze de dafin întregi și măsline scurse în tigaie. Gatiti pana cand sosul este usor ingrosat, amestecand frecvent, aproximativ 5 minute. Întoarceți fripturile și orice sucuri acumulate în tigaie; întoarceți-vă la acoperire. Gatiti fripturile pana se incalzesc, rotind o data, aproximativ 2 minute.
Transferați fripturile pe platou. Aruncați frunza de dafin. Puneți sosul și măslinele peste fripturi și serviți.
Vin recomandat: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir
Friptura funcționează foarte bine cu Merlot, Cabernet Sauvignon și Pinot Noir. La urma urmei, carnea de vită și vinul roșu sunt o combinație clasică. În general, fripturile mai slabe se potrivesc bine cu roșii ușoare sau cu corp mediu, cum ar fi pinot noir sau merlot, în timp ce fripturile mai grase pot face față unui roșu îndrăzneț, cum ar fi cabernet sauvingnon. Robert Mondavi Napa Merlot cu un rating de 4 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 30 de dolari pe sticlă.
![Robert Mondavi Napa Merlot]()
Robert Mondavi Napa Merlot
Aromele multidimensionale ale vinului provin din struguri cultivați în terroiruri distincte din Valea Napa, inclusiv Carneros, cerbi Leap și Oakville districte. Tehnicile tradiționale, inclusiv drojdiile native, macerarea extinsă, îmbătrânirea în butoaie de stejar francez și îmbutelierea fără filtrare, au sporit complexitatea vinului. Acest vin este delicios, cu multe intrări și brânzeturi. Una dintre perechile noastre preferate de mâncare este curcanul prăjit cu umplutură de ciuperci sălbatice și nuci. Friptura de miel, frecată cu ierburi aromate și condimente, sau coapsa de porc la grătar se căsătorește perfect cu aromele delicioase ale vinului.