Fripturi De Vită La Grătar

Name: Fripturi De Vită La Grătar
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 fripturi de vită, de aproximativ 3/4 inch grosime (porterhouse, ochi de coastă, filet sau fripturi de os T) sau de aproximativ 1 inch grosime (fripturi de filet); 0 Bucăți de caramele Heath Bar 1 mușchi sau spată de porc dezosată, cu o crestătură adâncă în partea de sus (aproximativ 2,3 kg); 1 Oreos dublu umplut pâine de o zi tăiată cuburi (cuburi de 1,2 cm), fără crustă

Fripturile de vită la grătar necesită aproximativ 20 minute de la început până la sfârșit. O porție conține 335 calorii, 50g de proteine, și 13g de grăsime. Pentru $6.53 pe portie, veți obține un curs principal care servește 4. 1 persoană a încercat și i-a plăcut această rețetă. Un amestec de fripturi de vită, piper, sare și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de aromată. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten, fără lactate și primal dieta. Este perfect pentru Al Patrulea Iulie. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 82%, ceea ce este spectaculos. Rețete similare includ Fripturi de somon la grătar cu sos Chipotle-Ponzu și fasole verde la grătar, Fripturi De Vită Cu Carne De Vită, și Fripturi De Filet De Vită Luau.

Instrucțiuni

Pregătiți cărbunii sau un grătar cu gaz pentru căldură directă.

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Se încălzește la foc mediu, ceea ce va dura aproximativ 40 de minute pentru cărbune sau aproximativ 10 minute pentru un grătar cu gaz.

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Tăiați marginea exterioară a grăsimii pe fripturi (cu excepția fripturilor de filet) în diagonală la intervale de 1 inch cu un cuțit ascuțit. Nu tăiați carnea, deoarece va permite sucurilor să se gătească și carnea de vită va deveni uscată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Friptură De Mușchi

1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier

Jalapeno, Tăiat în Fâșii Subțiri

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

1 Rulou Galben Cu Fructe

Așezați carnea de vită pe grătar la foc mediu. Acoperiți grătarul; gătiți 6 până la 8 minute pentru rib eye, 10 până la 12 minute pentru porterhouse și T-bone sau 13 până la 15 minute pentru filet și filet, întorcând carnea de vită o dată la jumătatea gătitului, până când un termometru de carne citit instantaneu introdus în centrul celei mai groase părți citește 63° pentru mediu-rar sau160 pentru coacere medie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ribeye Steak

Friptură De Porc

Jalapeno, Tăiat în Fâșii Subțiri

4 Cotlete De Porc Cu Os (1-1/2 Inch Grosime și 8 Uncii Fiecare)

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Sos Iute Cu Ulei De Susan

Fulgi De Legume

Se presară sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

Echipamente

Fulgi De Legume

1 Rulou Galben Cu Fructe

Sos Iute Cu Ulei De Susan

Ingrediente

Porții:

fripturi de vită, de aproximativ 3/4 inch grosime (porterhouse, ochi de coastă, filet sau fripturi de os T) sau de aproximativ 1 inch grosime (fripturi de filet)0Bucăți de caramele Heath Bar

1 mușchi sau spată de porc dezosată, cu o crestătură adâncă în partea de sus (aproximativ 2,3 kg)1Oreos dublu umplut

pâine de o zi tăiată cuburi (cuburi de 1,2 cm), fără crustă

Vin recomandat: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon și Pinot Noir sunt alegeri excelente pentru friptură. La urma urmei, carnea de vită și vinul roșu sunt o combinație clasică. În general, fripturile mai slabe se potrivesc bine cu roșii ușoare sau cu corp mediu, cum ar fi pinot noir sau merlot, în timp ce fripturile mai grase pot face față unui roșu îndrăzneț, cum ar fi cabernet sauvingnon. Provenance Vineyards Napa Valley Merlot cu un rating de 4,2 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 34 de dolari pe sticlă.