Friptură cu ciuperci de vin roșu
Nevoie de o curs principal fără gluten? Friptura cu ciuperci de vin roșu ar putea fi o super rețetă de încercat. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 49G de proteine, 42G de grăsime, și un total de 628 calorii. Această rețetă servește 4. Pentru $6.49 pe portie, această rețetă acoperă 33% necesarul zilnic de vitamine și minerale. 117 persoane au fost impresionate de această rețetă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 30 minute. Poate fi savurat oricând, dar este deosebit de bun pentru ziua valentin. Mergeți la magazin și ridicați ulei, fripturi, pătrunjel și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 91%. Acest scor este grozav. Rețete similare includ Friptură din New York cu ciuperci de vin roșu, Friptură din New York cu ciuperci de vin roșu, și Friptură cu ciuperci și sos de vin roșu.
Instrucțiuni
Într-o tigaie mare (12 inci), topiți 4 linguri de unt la foc mare până la spumare.
Adăugați ciupercile, usturoiul și ceapa verde și gătiți, amestecând ocazional, până când ciupercile sunt aurii.
Adăugați vinul și amestecați, răzuind orice bucăți rumenite din tigaie. Se aduce la fierbere și se fierbe până când vinul este redus la jumătate și începe să glazura ciupercile.
Între timp, sărați din belșug fripturile.
Încălziți uleiul într-o tigaie mare și grea (cum ar fi fonta) până când strălucește, apoi adăugați fripturile. Gătiți, întorcându-vă o singură dată, până când este mediu-rar sau la coacerea dorită. Dacă este necesar, gătiți fripturile în două tigaie pentru a evita aglomerarea.
Se ia de pe foc și se lasă să se odihnească cel puțin 5 minute.
Condimentează ciupercile după gust cu sare și piper, apoi scoate-le de pe foc.
Adăugați pătrunjelul și lingura rămasă de unt. Se amestecă până când untul se topește și face sosul matasos.
Serviți fripturile cu ciupercile de vin roșu.
Vin recomandat: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir
Merlot, Cabernet Sauvignon și Pinot Noir sunt alegerile mele de top pentru friptură. La urma urmei, carnea de vită și vinul roșu sunt o combinație clasică. În general, fripturile mai slabe se potrivesc bine cu roșii ușoare sau cu corp mediu, cum ar fi pinot noir sau merlot, în timp ce fripturile mai grase pot face față unui roșu îndrăzneț, cum ar fi cabernet sauvingnon. Un vin pe care l-ați putea încerca este GEN5 Merlot. Are 4,4 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 12 dolari.
![GEN5 Merlot]()
GEN5 Merlot
# 40 Wine Enthusiast Top 100 Cea mai bună cumpărare din 2019