Filet prăjit în tigaie cu cartofi zdrobiți și sos de hamsii

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încercați filetul prăjit cu cartofi zdrobiți și sos de hamsii. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 27G de proteine, 45g de grăsime, și un total de 543 calorii. Pentru $2.7 pe portie, această rețetă acoperă 20% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 1. Această rețetă este plăcută de 11 gurmanzi și bucătari. Mergeți la magazin și ridicați unt, suc de lămâie, friptură de mușchi și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Pentru a consuma uleiul de măsline, puteți urma acest fel principal cu Parfait de banane, Granolan și iaurt sotate ca desert. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 65%. Acest scor este bun. Încercați Cartofi Prăjiți Zdrobiți, Cartofi De Lămâie Prăjiți Zdrobiți, și Cartofi prăjiți zdrobiți cu lămâi pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Aduceți la fierbere o cratiță de 2 litri de apă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Orz Alb Perlat

Echipamente pe care le vei folosi

Orz Alb Perlat

Adăugați cartofii și gătiți până când sunt foarte fragede când sunt înțepați cu o frigăruie sau furculiță, 15 până la 18 minute, în funcție de mărimea lor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(110° Până La 115°, Fără Lapte și Unt)

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboane Air Head, Tăiate în Fâșii Subțiri

Se scurge și se lasă să se răcească.

În timp ce cartofii se gătesc, uscați friptura cu prosoape de hârtie. Dacă este mult mai gros de 1/2 inch, apăsați-l cu palmele pentru a-l aplatiza ușor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(110° Până La 115°, Fără Lapte și Unt)

Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Echipamente pe care le vei folosi

Supă De Pui Pudră Goya®

Tăiați mărunt usturoiul, presărați 1/2 linguriță de sare pe el pe tăblița dvs. și tocați-l mai mult, ungându-l cu partea cuțitului pentru a face o pastă. Frecați pasta de usturoi în friptură pe ambele părți. Condimentează generos friptura cu piper negru.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cu 4 G De Grăsime Sau Mai Puțin Pe Porție (recomandat: Amy's Chunky Tomate Bisque)

2-3 Linguri Patrunjel Tocat

Usturoi Goya®

Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

1/2 Cană De Vin Dulce Marsala

2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

1 Rulou Galben Cu Fructe

Presărați făina peste friptură, întinzând ușor făina cu degetele. Scuturați ușor excesul de făină.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pungă Mare De Chipsuri Tortilla Cu Aromă De Lime

Chipsuri Tortilla Cu Aromă De Lime

Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Se toarnă uleiul de măsline într-o tigaie medie din fontă la foc mediu. Când uleiul strălucește, așezați friptura în tigaie și lăsați-o să gătească până când stratul de pe fund devine maro auriu, aproximativ 2 minute. Întoarceți friptura și gătiți pe cealaltă parte încă un minut, pentru o friptură medie-rară până la medie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Carne Din New York

Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Subţire-

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Feliate, Opțional

Transferați friptura pe o farfurie și acoperiți-o ușor cu folie de aluminiu pentru a vă menține cald.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Echipamente pe care le vei folosi

1 Linguriță De Suc De Lămâie GOYA®

Se toarnă tot, cu excepția unei lingurițe de ulei din tigaie și se readuce la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Subţire-

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Feliate, Opțional

Când cartofii sunt suficient de reci pentru a fi manipulați, transferați-i pe blatul dvs. și folosiți o spatulă sau partea laterală a cuțitului unui bucătar și palma pentru a-i aplatiza ușor. Condimentează ușor cu sare, apoi folosește o spatulă pentru a le transfera în tigaie. Gatiti pana se rumenesc, 2 pana la 3 minute pe fiecare parte. (Este în regulă dacă se despart puțin în tigaie).

Ingrediente de care veți avea nevoie

(110° Până La 115°, Fără Lapte și Unt)

1/2 Cană De Vin Dulce Marsala

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Feliate, Opțional

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

1 Rulou Galben Cu Fructe

Transferați cartofii pe farfurie cu friptura.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(110° Până La 115°, Fără Lapte și Unt)

Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Adăugați hamsia în tigaie, încă la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Parmigiano-Reggiano Ras, De Trecut

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Feliate, Opțional

Adăugați untul și gătiți până se topește și spumă. Răsturnați orice bucăți rumenite în tigaie, apoi amestecați sucul de lămâie și pătrunjelul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Creveți, Cu Coadă, Fără Cochilii, Fără Vene

1/4 Cană De Grăsime De Porc

Colorant Alimentar și Zahăr Colorat, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Feliate, Opțional

Se toarnă sosul peste friptură și cartofi și se mănâncă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(110° Până La 115°, Fără Lapte și Unt)

Sticlă De Sos Dulce-acrișor, împărțit

Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Echipamente

Orz Alb Perlat

Bomboane Air Head, Tăiate în Fâșii Subțiri

Supă De Pui Pudră Goya®

Placă De Tăiere

1 Rulou Galben Cu Fructe

Roșii Feliate, Opțional

1 Linguriță De Suc De Lămâie GOYA®

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

Ingrediente

Porții:

1file

file de hamsii, tocat mărunt 1pentru fiecare.

Piper negru proaspăt măcinat 1parmezan ras

făină universală 1parmezan ras

frunze proaspete de pătrunjel tocate mărunt 1

grăsuț cățel de usturoi 1

Suc de lămâie 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

ulei de măsline extravirgin 1pentru fiecare.

Kosher sau sare de mare 113ardei habenero

friptură dezosată, de preferință nu mai mult de 1/2 inch grosime, tăiată cu exces de grăsime 1parmezan ras

unt nesărat

Vin recomandat: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Friptura funcționează foarte bine cu Merlot, Cabernet Sauvignon și Pinot Noir. La urma urmei, carnea de vită și vinul roșu sunt o combinație clasică. În general, fripturile mai slabe se potrivesc bine cu roșii ușoare sau cu corp mediu, cum ar fi pinot noir sau merlot, în timp ce fripturile mai grase pot face față unui roșu îndrăzneț, cum ar fi cabernet sauvingnon. Cele două viță de vie Columbia Valley Merlot cu un rating de 4.2 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 7 dolari pe sticlă.