Filet de vită cu sos de șalotă

Name: Filet de vită cu sos de șalotă
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 710 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Bucăți de legume de mărimea unei mușcături; 3 kilograme muschiulet de vita, tuns; 3 Crustă: firimituri de biscuiți graham 2 catei pe usturoi, tocati; 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham făină universală; 2 cp. legume (de exemplu, spanac) felii de castravete englezesc în formă de semilună; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vin Marsala uscat; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil fripturi de carne din New York; 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham fripturi de carne din New York; 2 cp. legume (de exemplu, spanac) umăr; 0 cp. legume (de exemplu, spanac) napi, curățați și feliați cu grosimea de 1/8 inch; 1 cp. legume (de exemplu, spanac) napi, curățați și feliați cu grosimea de 1/8 inch; 2 cp. legume (de exemplu, spanac) napi, curățați și feliați cu grosimea de 1/8 inch; 1 cp. legume (de exemplu, spanac) 1/2 cană de vin dulce Marsala; 1 parmezan ras 1/2 cană de vin dulce Marsala; 454 ardei habenero șalotă, decojită și înjumătățită pe lungime; 16 puțin dovlecel tocat Garnitură: cimbru proaspăt; 3 Crustă: firimituri de biscuiți graham 1 cană de orz alb perlat; 2 cp. legume (de exemplu, spanac) tocat proaspăt sau 1/2 linguriță cimbru uscat

Filet de vită cu sos de șalotă ar putea fi doar hor d ' oeuvre pe care îl căutați. Această rețetă face 16 porții cu 585 calorii, 32g de proteine, și 45g de grăsime fiecare. Pentru $5.51 pe portie, această rețetă acoperă 19% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. Un amestec de bulion de vită, pudră de ceapă, sare și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 41%. Acest scor este solid. Încercați Filet De Vită Cu Sos De Muștar Șalotă, Filet de vită amestecat cu boabe de piper cu șalotă-reducere de port, și Filet de vită la grătar cu Kale toscane și confit de șalotă pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Aruncați șalotele și 2 linguri de ulei într-un castron; se amestecă 3/4 linguriță sare și 1/2 linguriță piper. Pune deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Până La 3 Căni De Vin Roșu Sec

Napi, Curățați și Feliați Cu Grosimea De 1/8 Inch

1/2 Cană De Vin Dulce Marsala

Subţire-

Echipamente pe care le vei folosi

Budincă De Lămâie (câștigătoare Fiecare)

Se amestecă împreună 1 lingură de sare și următoarele 4 ingrediente. Frecați filetul cu 1/4 cană de ulei de măsline; presărați condimente deasupra și părțile laterale ale filetului, apăsând ușor cu degetele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii

Fripturi De Carne Din New York

1/2 Cană De Vin Dulce Marsala

Așezați filetul într-o tigaie mare unsă; aranjați șalotele în jurul filetului.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Până La 3 Căni De Vin Roșu Sec

Echipamente pe care le vei folosi

Varză Mov, Feliată Mărunt

Coaceți, descoperit, la 500 timp de 25 de minute. Reduceți temperatura cuptorului la 375 și coaceți 15 până la 20 de minute sau până când termometrul pentru carne este introdus în cea mai groasă parte a registrelor de friptură 145 (mediu-rar) sau 160 (mediu).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă Pentru A Permite

Echipamente pe care le vei folosi

Sos Iute Cu Ulei De Susan

Zahăr Galben și Stropi Asortați

Între timp, amestecați bulionul de vită și Marsala într-o tigaie mare. Se aduce la fierbere; se fierbe 6 până la 8 minute sau până când lichidul se reduce la 2 căni.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bucăți De Legume De Mărimea Unei Mușcături

1/2 Cană De Smântână Grasă, Plus 1/3 Cană De Smântână Grasă, Rece

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Feliate, Opțional

Scoateți filetul pe un platou de servire și acoperiți-l cu folie de aluminiu; rezervați șalotă și picături în tigaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Până La 3 Căni De Vin Roșu Sec

Echipamente pe care le vei folosi

1 Linguriță De Suc De Lămâie GOYA®

Roșii Feliate, Opțional

Adăugați reducerea bulionului în tigaie și puneți-l la foc mediu pe blatul de gătit, amestecând pentru a slăbi particulele din fundul tigaiei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Reducere

Sazon Goya Cu Coriandru și Annatto

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Feliate, Opțional

Bateți împreună făina și apa până se omogenizează; se amestecă în sos în tigaie. Gatiti la foc mediu, amestecand continuu, pana se ingroasa usor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pungă Mare De Chipsuri Tortilla Cu Aromă De Lime

Sticlă De Sos Dulce-acrișor, împărțit

1 Cană De Orz Alb Perlat

Echipamente pe care le vei folosi

Varză Mov, Feliată Mărunt

Biscuiți Oreo Tăiați

Adăugați unt, amestecând doar până se topește. Se amestecă 1/4 linguriță de piper. Se taie subțire friptura și se servește cu sos.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Colorant Alimentar și Zahăr Colorat, Opțional

Napi, Curățați și Feliați Cu Grosimea De 1/8 Inch

Sticlă De Sos Dulce-acrișor, împărțit

Garnisiți, dacă doriți.

Pentru divertisment, vin și cină: vă recomandăm oricare dintre aceste vinuri cu cină: Morgan Monterey Syrah, Chateau Souverain Dry Creek Zinfandel sau Bleasdale Langhorne Creek Shiraz-Cabernet.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)