Curcan prăjit cu sos de vin alb-salvie

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încercați curcanul prăjit cu sos de vin alb-salvie. Această rețetă servește 12. Pentru $1.86 pe portie, această rețetă acoperă 32% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 76g de proteine, 24g de grăsime, și un total de 629 calorii. Această rețetă din rețetele mele are 1 fani. Acesta va fi un hit la dvs Ziua Recunostintei eveniment. Un amestec de frișcă, garnituri: crengute de salvie, piper și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de nemaipomenită. Pentru a utiliza până piper ai putea urma acest curs principal cu Desert Ușor De Mentă ca desert. În general, această rețetă câștigă un scor spoonacular solid de 61%. Încercați Linguine cu curcan și vin alb-sos de usturoi, Somon prăjit cu sos de vin alb, și Somon prăjit cu sos de vin alb pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Combinați primele 3 ingrediente într-un castron.

Echipamente pe care le vei folosi

Cireșe Confiate Suplimentare

Scoateți măruntaiele și gâtul din curcan; rezervă pentru alte utilizări. Clătiți bine curcanul cu apă rece.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Scurgeți bine cavitatea corpului; se usucă. Frecați 1 cană amestec de sare peste curcan și în interiorul cavităților corpului și gâtului.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii

Se toarnă 1 galon de apă într-un răcitor curat de 28 de litri. Se amestecă amestecul de sare rămas în apă până se dizolvă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

18 Creveți Colosali, Cu Coadă, Curățați și Devenați

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Așezați curcanul, cu pieptul în jos, în apă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Adăugați gheață zdrobită.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Lingură Ierburi Verzi Proaspete Tocate, Cum Ar Fi Pătrunjel, Mărar și/sau Arpagic

Se toarnă apa rămasă peste gheață. Închideți răcitorul și înmuiați curcanul 12 ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

18 Creveți Colosali, Cu Coadă, Curățați și Devenați

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Vermut Stropitor

Scoateți curcanul din saramură, aruncând saramura și gheața nemăcinată. Clătiți curcanul timp de câteva minute sau până când toate urmele de sare au dispărut; scurgeți și uscați cu prosoape de hârtie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

1 Pui Intreg Bio, Taiat In 10 Bucati

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Vermut Stropitor

Echipamente pe care le vei folosi

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

Așezați curcanul, cu pieptul în jos, pe o tăietură. Folosind foarfece de bucătărie grele, îndepărtați coloana vertebrală, tăind fiecare parte a osului. Deschideți spatele curcanului; tăiați osul sânului cu un cuțit ascuțit, împărțind complet osul sânului în jumătate, dar lăsând pielea și carnea sânului intacte. Întoarceți curcanul, pieptul în sus și apăsați ferm cu tocurile mâinilor pentru a se aplatiza.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

4 Cotlete De Porc Cu Os (1-1/2 Inch Grosime și 8 Uncii Fiecare)

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

1 Rulou Galben Cu Fructe

Așezați curcanul, cu pieptul în sus, pe un suport într-o tigaie mare. Trageți aripile sub și apăsați pe pieptul de curcan pentru a aplatiza cât mai mult posibil. Întoarceți picioarele spre interior, așezând genunchii împotriva sânilor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Jumătate De Piept De Curcan Pe Piele

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Creveți Colosali, Cu Coadă, Curățați și Devenați

Echipamente pe care le vei folosi

Varză Mov, Feliată Mărunt

Periați sau frecați curcanul cu ulei de măsline.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Carne Din New York

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii

Prăjiți, neacoperit, la 450 timp de 1 oră și 40 de minute sau până când un termometru pentru carne introdus în coapsă ajunge la 18

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Sos Iute Cu Ulei De Susan

Îndepărtați curcanul pe o placă de sculptură, rezervând picături în tigaie. Acoperiți curcanul cu folie de aluminiu; lăsați să se odihnească 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Echipamente pe care le vei folosi

2 Căni De Pesmet Honey Maid® Graham Crackers

Varză Mov, Feliată Mărunt

Între timp, pregătiți sosul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Puneți tigaia de prăjire peste 2 arzătoare de plită.

Echipamente pe care le vei folosi

Varză Mov, Feliată Mărunt

2 Conserve (14 Uncii), Fasole Cannelloni, Scurse

Bateți făina în picături până se omogenizează. Treceți treptat vinul în picături. Se aduce la foc mic la foc mediu; gatiti, amestecand constant, 5 minute sau pana cand sosul se ingroasa. Se amestecă salvie, piper și frișcă; se fierbe 2 minute sau la consistența dorită.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Budincă Instantă De Lămâie

1 Mușchi Sau Spată De Porc Dezosată, Cu O Crestătură Adâncă în Partea De Sus (aproximativ 2,3 Kg)

Bomboane Salvatoare

4 Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Varză Savoy Sau Napa, Tăiată în Fâșii Groase De 2,5 Cm

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Echipamente pe care le vei folosi

1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

Sculpta picioarele și coapsele din Turcia, și locul pe un platou de servire. Sculptați fiecare jumătate de piept de curcan din curcan în 1 bucată întreagă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Jumătate De Piept De Curcan Pe Piele

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Tăiați jumătățile de sân în cruce în felii. Aranjați feliile de sân pe platoul de servire.

Garnisiți, dacă doriți.

Serviți curcanul cu sos.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

4 Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Notă: folosind un cooler pentru saramură pasăre eliberează frigider pentru toate celelalte alimente de vacanță.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui Intreg Bio, Taiat In 10 Bucati

Saramura înseamnă să se înmoaie într-o soluție puternică de apă sărată. Beneficiile saramurii sunt de multe ori.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

* Înmuierea sărată oferă o pernă de sensibilitate pentru carnea de sân, astfel încât, chiar dacă depășește cu 10 grade sau cam așa ceva, rămâne umedă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

* Carnea unei păsări sărate are un gust plăcut condimentat, ceea ce elimină necesitatea condimentării înainte și după prăjire.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

* Deoarece curcanul stă peste noapte într-o cadă cu apă sărată, saramura asigură, de asemenea, că toate părțile curcanului sunt la aceeași temperatură. Aceasta este o asigurare bună dacă prăjiți o pasăre înghețată anterior.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

* Carnea de curcan absoarbe apa în timpul procesului de saramură. Apa este un conductor de căldură și, prin urmare, accelerează gătitul. Am testat această teorie și am constatat că, într-adevăr, o pasăre sărată gătește mai repede decât una nebrinată cu aproximativ 30 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sucuri De Tigaie Din Tigaia De Curcan

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm