Cozi de bou în stil spaniol fierte cu Chorizo

Cozi de bou în stil spaniol fierte cu Chorizo
Nevoie de o fără gluten, fără lactate și felul principal primar? Cozile de bou în stil spaniol fierte cu Chorizo ar putea fi o rețetă minunată de încercat. Această rețetă servește 8. O porție conține 1006 calorii, 111g de proteine, și 53G de grăsime. Pentru $5.18 pe portie, această rețetă acoperă 20% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 96 ar spune că a lovit locul. Dacă aveți la îndemână vin, ulei de măsline, căței de usturoi și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Pentru a consuma uleiul de măsline, puteți urma acest fel principal cu Parfait de banane, Granolan și iaurt sotate ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 5 ore. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 63%. Acest scor este bun. Rețete similare includ Codan alla vaccinara (cozi de bou fierte în stil măcelar), Cod în stil spaniol în Chorizo-bulion de roșii, și Orez în stil spaniol cu Chorizo și creveți.

Instrucțiuni

1
Preîncălziți cuptorul la 350 F.
Echipamente pe care le vei folosi
CuptorCuptor
2
Se usucă cozile de bou și se presară cu sare și piper.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Sare și PiperSare și Piper
OxtailOxtail
3
Încălziți uleiul în oală la foc moderat până când este fierbinte, dar nu fumează, apoi rumeniți cozile de bou în loturi fără aglomerare, întorcându-se ocazional, aproximativ 5 minute pe lot.
Ingrediente de care veți avea nevoie
OxtailOxtail
Ulei De GătitUlei De Gătit
Echipamente pe care le vei folosi
Grăsime De Porc înapoiGrăsime De Porc înapoi
4
Transferați ca rumenit într-un castron.
Echipamente pe care le vei folosi
BolBol
5
Se toarnă toată grăsimea, cu excepția a 1 lingură, din oală.
Echipamente pe care le vei folosi
Grăsime De Porc înapoiGrăsime De Porc înapoi
6
Scoateți și aruncați carcasa din chorizo, apoi tocați mărunt cârnații în robotul de bucătărie.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1/2 Cană Frunze De Pătrunjel Cu Frunze Plate, 3 Pumni Mari, Culese1/2 Cană Frunze De Pătrunjel Cu Frunze Plate, 3 Pumni Mari, Culese
CârnațiCârnați
Echipamente pe care le vei folosi
Procesor De AlimenteProcesor De Alimente
7
Gatiti chorizo, ceapa, morcovii, usturoiul si frunza de dafin in grasime in oala la foc moderat, amestecand ocazional, pana cand ceapa se inmoaie, 6 pana la 7 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Frunze De DafinFrunze De Dafin
MorcovMorcov
1/2 Cană Frunze De Pătrunjel Cu Frunze Plate, 3 Pumni Mari, Culese1/2 Cană Frunze De Pătrunjel Cu Frunze Plate, 3 Pumni Mari, Culese
UsturoiUsturoi
CeapăCeapă
Echipamente pe care le vei folosi
Grăsime De Porc înapoiGrăsime De Porc înapoi
8
Adăugați boia și gătiți, amestecând, 1 minut.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Lichid-uncii De Apă ProaspătăLichid-uncii De Apă Proaspătă
9
Adăugați vin și aduceți la fierbere, amestecând și răzuind orice bucăți maro.
Ingrediente de care veți avea nevoie
VinVin
10
Adăugați cozi de bou cu orice sucuri acumulate în castron și roșii tocate (lichidul ar trebui să vină cam la jumătatea părților cărnii) și aduceți la fierbere.
Ingrediente de care veți avea nevoie
TomateTomate
OxtailOxtail
CarneCarne
Echipamente pe care le vei folosi
BolBol
11
Acoperiți oala și fierbeți cozile de bou în treimea inferioară a cuptorului, rotind o dată sau de două ori, până când sunt foarte fragede, 3 până la 3 1/2 ore. Degresați grăsimea din sos, apoi amestecați pătrunjel, coriandru, oțet și sare și piper după gust.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Sare și PiperSare și Piper
1 1/2 Uncii De Tequila Blanco 100%1 1/2 Uncii De Tequila Blanco 100%
OxtailOxtail
PătrunjelPătrunjel
OțetOțet
SosSos
Echipamente pe care le vei folosi
CuptorCuptor
Grăsime De Porc înapoiGrăsime De Porc înapoi
1
* Cozile de bou îmbunătățesc aroma dacă sunt fierte cu 2 zile înainte (adăugați pătrunjel, coriandru și oțet chiar înainte de servire). Se răcește, neacoperit, apoi se răcește, suprafața acoperită cu hârtie pergament sau hârtie de ceară și oală acoperită cu capac.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1 1/2 Uncii De Tequila Blanco 100%1 1/2 Uncii De Tequila Blanco 100%
OxtailOxtail
PătrunjelPătrunjel
OțetOțet
Echipamente pe care le vei folosi
Hârtie De CoptHârtie De Copt
Hârtie De CearăHârtie De Ceară
Grăsime De Porc înapoiGrăsime De Porc înapoi
2
Îndepărtați orice grăsime solidificată înainte de reîncălzire. • De asemenea, puteți fierbe cozi de bou într-o tigaie. Mai întâi cozi de bou maro într-o tigaie grea de 12 inci, apoi transferați-le într-o tigaie suficient de mare pentru a ține cozi de bou în 1 strat.
Ingrediente de care veți avea nevoie
OxtailOxtail
Echipamente pe care le vei folosi
Tigaie De PrăjireTigaie De Prăjire
DificultateExpert
Gata În5 hrs
Porții8
Scor De Sănătate10
Tipuri De Feluri De MâncareMasa de pranzFelul principalMasa de seara
Revista