Coaste scurte provensale cu măsline și ierburi

Coaste scurte provensale cu măsline și ierburi este un fără lactate rețetă cu 6 porții. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 45g de proteine, 113g de grăsime, și un total de 1411 calorii. Pentru $6.52 pe portie, această rețetă acoperă 35% necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Mergeți la magazin și ridicați mămăligă, ceapă, conserve de roșii și alte câteva lucruri pentru a o face astăzi. Pentru a consuma polenta, puteți urma acest fel principal cu Fursecuri Cu Mămăligă Cu Lămâie ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 4 ore. Cu o lingură scor de 72%, acest fel de mâncare este solid. Rețete similare includ Mănâncă Pentru Opt Dolari: Coaste Scurte Provensale, Salată de năut cu ierburi și măsline provensale, și Coaste scurte, nu atât de scurte, cu tocană de Hominy dintr-o nouă viraj în sud.

Instrucțiuni

Se încălzește cuptorul la 350 F cu rack în treimea inferioară.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Se amestecă împreună făina cu 1 1/2 lingurițe de sare și 1/2 linguriță de piper într-un bol. Coaste de Pat se usucă și se dragează ușor în amestecul de făină, eliminând excesul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piper

Făină Pentru Toate Scopurile

Coaste

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Încălziți 2 linguri de ulei într-o oală largă de 6 până la 8 litri, la foc mediu-mare, până când strălucește. Coaste maro în 3 loturi, aproximativ 8 minute pe lot.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coaste

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Transferați ca rumenit pe un platou. Aruncați grăsimea din oală.

Echipamente pe care le vei folosi

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Gatiti ceapa, morcovii si telina in restul de 2 linguri de ulei cu 1/2 lingurita de sare la foc mediu, amestecand ocazional, pana se inmoaie si incepe sa se rumeneasca, 8-10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Morcov

țelină

Ceapă

Sare

Ulei De Gătit

Adăugați usturoiul și ierburile și gătiți, amestecând frecvent, până când usturoiul este înmuiat și parfumat, 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Usturoi

Ierburi

Adăugați vin și fierbeți până se reduce la jumătate, aproximativ 8 minute, apoi amestecați bulionul, roșiile cu suc și oțetul și aduceți la foc mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Roșii în Suc

Oțet

Bulion

Vin

Întoarceți coastele în oală. Acoperiți cu capacul, apoi puneți-l în cuptor și fierbeți până când coastele sunt fragede cu furculița, 3 până la 3 1/4 ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coaste

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Transferați coastele cu o lingură cu fante într-un castron.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coaste

Echipamente pe care le vei folosi

Lingura Cu Fante

Bol

Lăsați lichidul de gătit să stea scurt, apoi degresați grăsimea de sus. Se amestecă măslinele. Reglați condimentele după gust, dacă este necesar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Condimente

Măsline

Întoarceți carnea în oală. Radeți coaja de portocală deasupra chiar înainte de servire.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Portocaliu

Carne

Echipamente pe care le vei folosi

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

* Coastele scurte pot fi fierte cu până la 3 zile înainte. Odată fiert, aduceți la temperatura camerei, neacoperit, apoi păstrați-l răcit, acoperit.•În loc de o oală mare și grea, puteți folosi o tigaie grea de 12 inci pentru a rumeni coastele scurte și a găti legumele, transferându-le ca rumenite într-o tigaie mică nereactivă. Deglazați tigaia cu vinul, apoi turnați-o în tigaia de prăjire cu ingredientele rămase. Acoperiți bine tigaia cu folie rezistentă (sau un strat dublu de folie obișnuită), apoi aduceți lichidul la foc mic, înainte de a transfera tigaia în cuptor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coaste Scurte De Vită

Legume

Vin

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie De Prăjire

Folie De Aluminiu

Cuptor

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Echipamente

Cuptor

Bol

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Lingura Cu Fante

Tigaie De Prăjire

Folie De Aluminiu

Ingrediente

Porții:

1771 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

pulpă de miel (scoasă din frigider și lăsată să stea la temperatura camerei cu 1 oră înainte de preparare)6creveți și cu vene

Piper negru proaspăt măcinat 425pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO

roșii întregi decojite în suc 2

morcovi, tăiați în bucăți de 1/2 inch 1coaste

coastă de țelină, tăiată în bucăți de 1/2 inch 791 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

făină universală 22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

rozmarin proaspăt tocat 11 lingură de oregano uscat

frunze proaspete de cimbru 4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

vin roșu plin de corp, cum ar fi C-ul Rh-ul sau Bordeaux-ul 3mari

cuișoare de usturoi, tocate 99pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO

2/3 cană de măsline kalamata fără sâmburi, clătite și uscate 4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu 1

buric portocaliu 42 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

ulei de măsline, divizat 6creveți și cu vene

Mămăligă, tăiței sau cartofi 21 litru de lapte integral, la temperatura camerei

ceapă roșie, tăiată în bucăți de 1 inch 6creveți și cu vene

Sare 2kilograme

coaste scurte (nu flancat tăiat încrucișat)

Vin recomandat: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon și Pinot Noir sunt alegeri excelente pentru coaste scurte de vită. Carnea de vită și vinul roșu sunt o combinație clasică. În general, tăieturile mai slabe de carne de vită se potrivesc bine cu roșii ușoare sau cu corp mediu, cum ar fi pinot noir sau merlot, în timp ce tăieturile mai grase pot face față unui roșu îndrăzneț, cum ar fi cabernet sauvingnon. Puteți încerca Nickel & Nickel Harris Vineyard Merlot. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 4,2 din 5 stele și un preț de aproximativ 40 de dolari pe sticlă.