Clasic Coq au Vin

Name: Clasic Coq au Vin
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterana, limba franceza, european
Ingredients: 3 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm Bomboane de porumb, covrigei suplimentari și fursecuri ovale tip sandwich cu ciocolată, umplute cu cremă (întregi și zdrobite); 2 smalls grăsime de porc înapoi; 1 Oreos dublu umplut boabe de piper negru întregi; 4 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm (1/2 băț) unt; 1 lingura. otet de vin rosu morcov, decojit, feliat; 2 tulpini de țelină, feliate; 454 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. ciuperci sălbatice proaspete asortate (cum ar fi crimini și shiitake cu tulpină); 6 creveți și cu vene Pătrunjel proaspăt tocat; 1 lingura. otet de vin rosu cățel de usturoi, curățat, turtit; 2 mari cuișoare de usturoi, tocate; 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil bulion de pui cu conținut scăzut de sare; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi 3 linguri de parmezan proaspăt ras, plus coaja (opțional); 1 lingura. otet de vin rosu ceapă, feliată; 4 mari crenguțe proaspete de pătrunjel; 20 inch diametru ceapa perla, sau ceapa de fierbere, decojite; 750 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Burgundia Franceză sau Pinot noir din California; 3 kilograme prăjirea puiului, coloana vertebrală îndepărtată, tăiată în 8 bucăți (2 tobe, 2 coapse, 2 aripi cu trimestrul superior al sânului alăturat, 2 sâni); 2 mari ceapă eșalotă, tocată; 170 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. felii de slănină tăiate gros, tăiate transversal în fâșii; 4 mari crenguțe proaspete de cimbru

Classic Coq au Vin ar putea fi o rețetă bună pentru a vă extinde repertoriul principal. Pentru $5.55 pe portie, această rețetă acoperă 42% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă face 6 porții cu 1086 calorii, 66g de proteine, și 73G de grăsime fiecare. Mergeți la magazin și ridicați ulei de măsline, prăjiți pui, unt și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Pentru a utiliza până făină toate scop ai putea urma acest curs principal cu Scorțișoară zahăr soda pâine ca desert. 1 persoană a fost impresionată de această rețetă. Este adus la tine de Epicurious. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 72%. Acest scor este destul de bun. Rețete similare includ Coq au Riesling paste, Rețete clasice de vacanță făcute cu ingrediente clasice! # DiamondNuts, și Tort Clasic Galben Cu Unt Rumenit Pentru Un Prieten Clasic.

Instrucțiuni

Combinați vinul, ceapa, țelina, morcovul, usturoiul și boabele de piper într-o oală mare. Se aduce la fierbere la foc mare. Reduceți căldura la mediu și fierbeți 5 minute. Se răcește complet; se amestecă în ulei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Boabe De Piper

Morcov

țelină

Usturoi

Ceapă

Vin

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Așezați bucățile de pui într-un castron mare de sticlă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bucăți De Pui

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Se toarnă amestecul de vin peste pui; se amestecă pentru a acoperi. Acoperiți și refrigerați cel puțin 1 zi și până la 2 zile, transformând puiul ocazional.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pui întreg

Vin

Folosind clești, transferați bucățile de pui din marinată pe prosoape de hârtie pentru a le scurge; se usucă. Se strecoară marinada; rezervați legumele și lichidul separat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bucăți De Pui

Legume

Marinada

Echipamente pe care le vei folosi

Prosoape De Hârtie

Clește

Încălziți uleiul într-o oală mare și grea (suficient de largă pentru a ține puiul într-un singur strat) la foc mediu-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pui întreg

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Adăugați slănină și saut până la crocant și maro. Folosind lingura cu fante, transferați slănina într-un castron mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1-1/2 Cani De Brânză Cheddar Triplă Mărunțită KRAFT® Cu Un Strop De PHILADELPHIA®, împărțită

Echipamente pe care le vei folosi

Lingura Cu Fante

Bol

Adăugați pui, cu pielea în jos, la picături în oală. Saut până la maro, aproximativ 8 minute pe fiecare parte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pui întreg

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Transferați puiul într-un castron mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pui întreg

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Adăugați legumele rezervate din marinată în oală. Saut până la maro, aproximativ 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Legume

Marinada

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Se amestecă în făină; se amestecă 2 minute. Treceți treptat în lichidul de marinadă rezervat. Aduceți la fierbere, amestecând frecvent. Gatiti pana se ingroasa sosul, batand ocazional, aproximativ 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Marinada

Făină Pentru Toate Scopurile

Sos

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Se amestecă în șalotă, usturoi, crenguțe de ierburi și frunze de dafin, apoi bulion. Întoarceți puiul în oală, aranjând pielea cu fața în sus într-un singur strat. Aduceți la foc mic; reduceți căldura la mediu-scăzut. Acoperiți oala și fierbeți puiul 30 de minute. Folosind clești, întoarceți puiul. Acoperiți și fierbeți până se înmoaie, cu aproximativ 15 minute mai mult.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frunze De Dafin

Ceapă Eșalotă

Pui întreg

Usturoi

Bulion

Echipamente pe care le vei folosi

Clește

Grăsime De Porc înapoi

Între timp, topiți 3 linguri de unt într-o tigaie mare și grea la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Se adauga ciupercile; saut pana se inmoaie, aproximativ 8 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciuperci

Transferați ciupercile în farfurie. Topiți restul de 1 lingură de unt în aceeași tigaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciuperci

Unt

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Se adauga ceapa si saut pana se rumenesc, aproximativ 8 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă

Transferați ceapa în farfurie alături de ciuperci; rezervați tigaia.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciuperci

Ceapă

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Folosind clești, transferați puiul pe farfurie. Se strecoară sosul din oală în tigaie rezervată, apăsând pe solide în strecurătoare pentru a extrage tot sosul; aruncați solidele. Aduceți sosul la foc mic, răzuind bucățile rumenite. Întoarceți sosul în oală.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pui întreg

Sos

Echipamente pe care le vei folosi

Sita

Tigaie

Clește

Grăsime De Porc înapoi

Adăugați ceapa în oală și aduceți la foc mic la foc mediu. Acoperiți și gătiți până când ceapa este aproape fragedă, aproximativ 8 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Adăugați ciuperci și slănină. Fierbeți neacoperit până când ceapa este foarte fragedă și sosul este ușor redus, aproximativ 12 minute. Înclinați oala și scoateți excesul de grăsime din partea de sus a sosului. Sos de sezon cu sare și piper. Întoarceți puiul în sos. (Se poate face cu 1 zi înainte. Se răcește ușor. Se răcește descoperit până la rece, apoi se acoperă și se menține răcit.) Reîncălziți la foc mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper