Chile-Tamarind Trixy Stix
Nevoie de o hor d ' oeuvre fără gluten, prietenos cu fodmap și vegan? Chile-Tamarind Trixy Stix ar putea fi o super rețetă de încercat. Această rețetă servește 20. O porție conține 21 calorii, 0g de proteine, și 0g de grăsime. Pentru 2 cenți pe porție, această rețetă acoperă 0% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Dacă aveți la îndemână piper cayenne, zahăr granulat, pastă de tamarind și alte câteva ingrediente, îl puteți face. 1 persoană a încercat și i-a plăcut această rețetă. Acesta este adus la tine de Chow. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră și 30 de minute. În general, această rețetă câștigă un scor spoonacular improvabil de 6%. Rețete similare includ Legume sotate cu sos Chile-Tamarind, Pește-spadă glazurat de Tamarind cu sos de Lime, coriandru și Tamarind, și Kixcomercul pe Stix.
Instrucțiuni
Încălziți cuptorul la 200 F și aranjați un suport în mijloc.
Bateți zahărul și cayenne împreună într-un castron mediu.
Adăugați tamarindul și, folosind degetele, frecați pasta în amestecul de zahăr până când totul este combinat uniform și textura zahărului brun.
Presărați amestecul într-un cerc dur de 6 inci pe o foaie de hârtie pergament. Acoperiți cu o a doua foaie de hârtie pergament. Folosind un sucitor sau un pahar înalt de băut, rulați amestecul de zahăr până când este într-un strat subțire și uniform de aproximativ 1/16 inch grosime.
Scoateți și aruncați foaia superioară de pergament. Transferați cu grijă pergamentul cu zahărul pe el pe o foaie de copt.
Coaceți până când vârful zahărului este complet uscat la atingere, aproximativ 35 de minute.
Așezați tigaia pe o grătar și lăsați zahărul să se răcească complet, aproximativ 15 minute.Rupeți zahărul uscat în bucăți mici. Lucrând în 2 până la 3 loturi, transferați bucățile de zahăr într-o râșniță curată de cafea sau condimente și prelucrați-le într-o pulbere fină.
Transferați pulberea într-un castron mic, răzuind orice amestec blocat în interiorul râșniței.Puneți o strecurătoare cu plasă fină peste un castron mediu.
Se toarnă pulberea de zahăr în strecurătoare și se cerne în vas, apăsând pe pulbere cu spatele unei linguri pentru a o forța prin plasă. Întoarceți bucățile mai mari rămase în strecurătoare la râșniță și procesați-le într-o pulbere fină. Cerneti din nou si repetati cu macinarea si cernerea dupa cum este necesar pana cand tot amestecul de zahar este procesat (este posibil sa mai ramana cateva solide de aruncat).
Așezați o foaie de hârtie pe o suprafață de lucru. Aveți gata aproximativ 20 (8 inci) paie de hârtie și o scobitoare. Faceți o pâlnie mică dintr-o altă bucată de hârtie. (Asigurați-vă că vârful se potrivește în capătul paielor.) Alternativ, utilizați o stea deschisă nr.16 sau un vârf rotund de conducte nr.5. Îndoiți un capăt al paiului de 1/4 inch. Introduceți punctul pâlniei sau vârful conductei în capătul deschis al paiului. Ținând pâlnia sau vârful conductelor în poziție și lucrând peste foaia de hârtie, lingurați în aproximativ 1 1/4 lingurițe din amestecul de zahăr. Folosiți capătul ascuțit al scobitoarei pentru a introduce amestecul de zahăr în paie.
Scoateți pâlnia sau vârful conductei și pliați capătul deschis al paiului în jos cu 1/4 inch pentru a închide. Repetați cu paiele rămase și zahărul.