Burgeri De Carne De Vită Cu Curry Indian Din Malaezia

Burgeri De Carne De Vită Cu Curry Indian Din Malaezia
Malaysian Indian Curry-condimentat burgeri de carne de vită ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă servește 4. Pentru $ 4.77 pe portie, această rețetă acoperă 31% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 29G de proteine, 37g de grăsime, și un total de 531 calorii. 1 persoană a încercat și i-a plăcut această rețetă. Un amestec de suc de lămâie, gălbenuș de ou, turmeric și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Pentru a utiliza pudra de curry ai putea urma acest curs principal cu Curry înghețată cu Mango și fistic ca desert. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. De la preparare la farfurie, această rețetă durează 1 oră și 45 de minute. Este o opțiune bună dacă urmați un lactate gratuit dieta. Este o destul de scump rețetă pentru fanii mâncării americane. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 69%. Acest scor este bun. Rețete similare sunt Piept De Vită Condimentat Din Malaezia, Burgeri De Pui Cu Condimente Indiene, și Indian Curry burgeri cu chutney Mayo.

Instrucțiuni

1
Urmăriți cum să faceți această rețetă.
2
Preîncălziți un grătar la mediu și ungeți ușor grătarele cu ulei de canola.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Ardei Iute Roșu Fresno (7 Sau 8 Ardei Iute)Ardei Iute Roșu Fresno (7 Sau 8 Ardei Iute)
Echipamente pe care le vei folosi
4 (8 Uncii) Cotlete De Porc, Tăiate Cu Fluturi și Mărunțite Subțire4 (8 Uncii) Cotlete De Porc, Tăiate Cu Fluturi și Mărunțite Subțire
3
Stropiți ardeiul roșu, jalapeno și ceapa feliată cu ulei de măsline și condimentați-le cu sare, piper, după gust și pudră de curry. Grătați legumele la foc mediu până când au urme de grătar și se înmoaie, aproximativ 5 minute. Lăsați-le să se răcească, apoi îndepărtați pielea ardeiului roșu. Se toacă fin ceapa și piperul și se lasă deoparte. Rezervați jalapeno pentru aioli.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Ceapă Albă, Tăiată CubulețeCeapă Albă, Tăiată Cubulețe
Papaya (hawaian), Tăiat Cubulețe MiciPapaya (hawaian), Tăiat Cubulețe Mici
Pâine De Secară De O ZiPâine De Secară De O Zi
Friptură Dublă New York StripFriptură Dublă New York Strip
12 Ardei Jalapeno (aproximativ 3 Inci Fiecare)12 Ardei Jalapeno (aproximativ 3 Inci Fiecare)
Sare Zdrobită (aproximativ 16 Biscuiți)Sare Zdrobită (aproximativ 16 Biscuiți)
20 De Conserve (2-1/4 Uncii Fiecare) Măsline Coapte Feliate, Scurse20 De Conserve (2-1/4 Uncii Fiecare) Măsline Coapte Feliate, Scurse
AioliAioli
3 Cepe Mari, Ras3 Cepe Mari, Ras
Echipamente pe care le vei folosi
4 (8 Uncii) Cotlete De Porc, Tăiate Cu Fluturi și Mărunțite Subțire4 (8 Uncii) Cotlete De Porc, Tăiate Cu Fluturi și Mărunțite Subțire
4
Într-o tigaie mică la foc mediu, adăugați cele 2 linguri de ulei de măsline, 1/4 cană de pudră de curry, usturoiul ras, ghimbirul ras, turmericul, coriandrul, chimenul și garam masala, dacă se utilizează. Lăsați condimentele să se prăjească în ulei până când sunt parfumate și devin ușor mai închise la culoare, aproximativ 2 până la 3 minute (dacă acest amestec pare uscat, nu ezitați să adăugați puțin mai mult ulei în tigaie.) Lăsați condimentele să se răcească ușor.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Ceapă Albă, Tăiată CubulețeCeapă Albă, Tăiată Cubulețe
Garam MasalaGaram Masala
2 (14 Oz.) Bulion De Pui Cu Conținut Scăzut De Sodiu2 (14 Oz.) Bulion De Pui Cu Conținut Scăzut De Sodiu
Friptură Dublă New York StripFriptură Dublă New York Strip
TurmericTurmeric
Ulei De Canola Pentru PrăjireUlei De Canola Pentru Prăjire
Amestec Tricolor De Slaw De ColeAmestec Tricolor De Slaw De Cole
Chipsuri De Scorțișoară VietnamezăChipsuri De Scorțișoară Vietnameză
Ceapa Dulce De Maui Sau Vidalia, Tocata GrosierCeapa Dulce De Maui Sau Vidalia, Tocata Grosier
Pentru întindere Pe Pâine Prăjită Dacă Se DoreștePentru întindere Pe Pâine Prăjită Dacă Se Dorește
1/2 Cană Ceapă Tăiată Mărunt (aproximativ 1/2 Ceapă Mică)1/2 Cană Ceapă Tăiată Mărunt (aproximativ 1/2 Ceapă Mică)
Echipamente pe care le vei folosi
Ceapa Taiata Marunt (aproximativ 1/2 Ceapa Mica)Ceapa Taiata Marunt (aproximativ 1/2 Ceapa Mica)
5
Într-un castron de dimensiuni medii, folosiți o furculiță sau bețișoare pentru a combina carnea de vită, amestecul de condimente, ardeiul roșu la grătar, ceapa roșie, ceapa verde, ketchup, zahăr brun și sos de soia. Condimentează cu sare și piper negru, după gust. Acoperiți amestecul cu folie de plastic și refrigerați cel puțin 1 oră (marinarea peste noapte este chiar mai bună pentru a ajuta aromele să se căsătorească.)
Ingrediente de care veți avea nevoie
16 Frigarui16 Frigarui
Salată Verde Iceberg, Tăiată în Bucăți De 2 InciSalată Verde Iceberg, Tăiată în Bucăți De 2 Inci
2 Cani De Nectarine Proaspete Decojite Felii Subtiri2 Cani De Nectarine Proaspete Decojite Felii Subtiri
Papaya (hawaian), Tăiat Cubulețe MiciPapaya (hawaian), Tăiat Cubulețe Mici
Condimente Grecești (recomandat: Insulele Mirodeniilor)Condimente Grecești (recomandat: Insulele Mirodeniilor)
6 Chifle Cu Susan, împărțite6 Chifle Cu Susan, împărțite
Ambalați șuncă Delicată Feliată SubțireAmbalați șuncă Delicată Feliată Subțire
1 Borcan (12 Uncii) Felii De Murături Cu Mărar1 Borcan (12 Uncii) Felii De Murături Cu Mărar
Caramele și Tootsie Roll MidgeesCaramele și Tootsie Roll Midgees
Echipamente pe care le vei folosi
Precum Brânzeturile Pentru TacosPrecum Brânzeturile Pentru Tacos
BetisoareleBetisoarele
Bomboane Moi Zdrobite De MentăBomboane Moi Zdrobite De Mentă
6
Scoateți amestecul de burger din frigider și împărțiți-l în 4 cadrane de dimensiuni egale.
7
Ungeți prăjiturile cu ulei de măsline, condimentați ambele părți cu sare și piper și puneți-le la grătar. Gatiti chiftelele la o coacere medie-rara sau medie, aproximativ 3 minute pe prima parte, apoi 4-5 minute pe a doua parte. Asigurați-vă că rotiți plăcuțele o dată pe fiecare parte pentru a obține semne frumoase de încrucișare. Odată gătite, transferați prăjiturile pe o farfurie și cortați-le cu folie de aluminiu. Lăsați-i să se odihnească cel puțin 10 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
16 Frigarui16 Frigarui
Friptură Dublă New York StripFriptură Dublă New York Strip
Echipamente pe care le vei folosi
2 Linguri De Pepita, Prăjite2 Linguri De Pepita, Prăjite
4 (8 Uncii) Cotlete De Porc, Tăiate Cu Fluturi și Mărunțite Subțire4 (8 Uncii) Cotlete De Porc, Tăiate Cu Fluturi și Mărunțite Subțire
8
Combinați maioneza, menta, ceapa verde, jalapeno la grătar, usturoiul, pudra de curry, chimenul, coaja de tei și sucul într-un robot de bucătărie. Pulse până când amestecul este bine integrat, dar mai rămân bucăți de ceapă verde și jalapeno. Condimentează piureul cu sare și piper negru, după gust. Pune deoparte.
Ingrediente de care veți avea nevoie
16 Frigarui16 Frigarui
Ceapă Albă, Tăiată CubulețeCeapă Albă, Tăiată Cubulețe
Salată Verde Iceberg, Tăiată în Bucăți De 2 InciSalată Verde Iceberg, Tăiată în Bucăți De 2 Inci
Nuci Pecan Tocate Prajite (rezervati 1 Lingura Pentru Garnitura)Nuci Pecan Tocate Prajite (rezervati 1 Lingura Pentru Garnitura)
2 Linguri Ulei De Arahide Prajit Sau Ulei Vegetal2 Linguri Ulei De Arahide Prajit Sau Ulei Vegetal
12 Ardei Jalapeno (aproximativ 3 Inci Fiecare)12 Ardei Jalapeno (aproximativ 3 Inci Fiecare)
Ulei De Canola Pentru PrăjireUlei De Canola Pentru Prăjire
Ceapa Dulce De Maui Sau Vidalia, Tocata GrosierCeapa Dulce De Maui Sau Vidalia, Tocata Grosier
Tequila De Bună Calitate (recomandat: 100% Agave)Tequila De Bună Calitate (recomandat: 100% Agave)
2 Catei De Usturoi (1 Tocat, 1 Intreg)2 Catei De Usturoi (1 Tocat, 1 Intreg)
Echipamente pe care le vei folosi
2 Oua Mari Plus 3 Albusuri2 Oua Mari Plus 3 Albusuri
9
Într-un castron mic, aruncați împreună ceapa prăjită cu garam masala până când sunt uniform pudrate cu condimentul. Pune deoparte.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Ceapă PrăjităCeapă Prăjită
Garam MasalaGaram Masala
Echipamente pe care le vei folosi
Bomboane Moi Zdrobite De MentăBomboane Moi Zdrobite De Mentă
10
În timp ce burgerii se odihnesc, înjumătățiți rulourile de brioșe și puneți-le, tăiate cu fața în jos, pe grătarele grătarului. Toast până când acestea sunt un maro auriu deschis, aproximativ 10 secunde. Pune deoparte.
Ingrediente de care veți avea nevoie
BrioșăBrioșă
1 Lingură Rasă Sare De Mare Fină1 Lingură Rasă Sare De Mare Fină
Pentru întindere Pe Pâine Prăjită Dacă Se DoreștePentru întindere Pe Pâine Prăjită Dacă Se Dorește
Echipamente pe care le vei folosi
4 (8 Uncii) Cotlete De Porc, Tăiate Cu Fluturi și Mărunțite Subțire4 (8 Uncii) Cotlete De Porc, Tăiate Cu Fluturi și Mărunțite Subțire
11
Pentru a servi, întindeți Generos 1 lingură de aioli pe fiecare parte a rulourilor. Apăsați 4 până la 5 felii de castraveți în maioneza de pe fundul ruloului. Topiți castraveții cu o mână de salată pentru bebeluși, apoi o chiflă de burger și, în final, aproximativ 1/4 cană din amestecul de ceapă prăjită. Acoperiți cu partea superioară a chiflelor și serviți imediat cu o salată laterală și cartofii prăjiți la grătar.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Cartofi DulciCartofi Dulci
Castroane Umplute Cu MuștarCastroane Umplute Cu Muștar
Nuci Pecan Tocate Prajite (rezervati 1 Lingura Pentru Garnitura)Nuci Pecan Tocate Prajite (rezervati 1 Lingura Pentru Garnitura)
Tăiați în Bucăți Lungi De 1/2"-1".Tăiați în Bucăți Lungi De 1/2"-1".
1-1/2 Cani De Ardei Rosii Tocati1-1/2 Cani De Ardei Rosii Tocati
1 Cană șifonată De Frunze De Kale1 Cană șifonată De Frunze De Kale
AioliAioli
Sare Zdrobită (aproximativ 16 Biscuiți)Sare Zdrobită (aproximativ 16 Biscuiți)
1 Lingură Rasă Sare De Mare Fină1 Lingură Rasă Sare De Mare Fină
12
Adăugați gălbenușul de ou, sarea, muștarul uscat și zahărul într-un castron mare.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Pudră De MuștarPudră De Muștar
Soiuri De CiuperciSoiuri De Ciuperci
6-1/2 Cani De Apa Rece6-1/2 Cani De Apa Rece
3 Cepe Mari, Ras3 Cepe Mari, Ras
Echipamente pe care le vei folosi
Bomboane Moi Zdrobite De MentăBomboane Moi Zdrobite De Mentă
13
Bateți manual sau cu un mixer electric până când sunt combinate.
Echipamente pe care le vei folosi
Brânzeturi Amestecate Mărunțite, Cum Ar Fi Brânzeturile Pentru TacosBrânzeturi Amestecate Mărunțite, Cum Ar Fi Brânzeturile Pentru Tacos
Ambalați Căpșuni Congelate Neindulcite, Parțial Dezghețate și FeliateAmbalați Căpșuni Congelate Neindulcite, Parțial Dezghețate și Feliate
14
Se toarnă sucul de lămâie și oțetul și se amestecă încă o dată.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Topping Batut, Menta Proaspata Si Coaja De Lamaie, OptionalTopping Batut, Menta Proaspata Si Coaja De Lamaie, Optional
1/4 Kilogram De Cartofi Cerați, Tăiați în Cuburi De 1/4 Inch1/4 Kilogram De Cartofi Cerați, Tăiați în Cuburi De 1/4 Inch
Echipamente pe care le vei folosi
Ambalați Căpșuni Congelate Neindulcite, Parțial Dezghețate și FeliateAmbalați Căpșuni Congelate Neindulcite, Parțial Dezghețate și Feliate
15
În timp ce bateți continuu, stropiți foarte încet în uleiul de canola. Continuați să stropiți până când amestecul s-a emulsionat și întreaga cană de ulei a fost încorporată în amestecul de ouă. La frigider într-un recipient etanș până la 2 săptămâni.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1/2 Cană Ceapă Tăiată Mărunt (aproximativ 1/2 Ceapă Mică)1/2 Cană Ceapă Tăiată Mărunt (aproximativ 1/2 Ceapă Mică)
Sfaturi Pentru Patiserie - # 5 Rotund și # 352 FrunzeSfaturi Pentru Patiserie - # 5 Rotund și # 352 Frunze
Echipamente pe care le vei folosi
Ambalați Căpșuni Congelate Neindulcite, Parțial Dezghețate și FeliateAmbalați Căpșuni Congelate Neindulcite, Parțial Dezghețate și Feliate

Ingrediente

4rulouri de brioșă (dacă brioșa nu este disponibilă, puteți folosi o rolă dulce și robustă, cum ar fi o rolă tare Portugheză)rulouri de brioșă (dacă brioșa nu este disponibilă, puteți folosi o rolă dulce și robustă, cum ar fi o rolă tare Portugheză)11 kilogram de dovlecel,2 cani de nectarine proaspete decojite felii subtiri2 cani de nectarine proaspete decojite felii subtiri2376 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiriardei iute roșu Fresno (7 sau 8 ardei iute)ardei iute roșu Fresno (7 sau 8 ardei iute)42 linguri. oregano uscatUlei de Canola, după cum este necesarUlei de Canola, după cum este necesar596 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiripudră de curry, plus mai mult după cum este necesar* (Vezi nota lui Cook)pudră de curry, plus mai mult după cum este necesar* (Vezi nota lui Cook)11 kilogram de dovlecel,Ceapă albă, tăiată cubulețeCeapă albă, tăiată cubulețe1(poate fi sau trece)muștar uscatmuștar uscat1soiuri de ciupercisoiuri de ciuperci1Castravete englezesc, feliat în runde de 1/4 inci, aproximativ 16 bucăți în totalCastravete englezesc, feliat în runde de 1/4 inci, aproximativ 16 bucăți în total1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)garam masalagaram masala11 kilogram de dovlecel,garam masala, opționalgaram masala, opțional2cuișoareusturoi, rasusturoi, ras3cuișoare mediiusturoi, rasusturoi, ras1inchghimbir, curățat și rasghimbir, curățat și ras2ceapa verde, tocataceapa verde, tocata11 kilogram de dovlecel,coriandru măcinatcoriandru măcinat11 kilogram de dovlecel,chimen măcinatchimen măcinat1pachetamestec de salată pentru bebeluși pre-spălatamestec de salată pentru bebeluși pre-spălat1ardei iuteardei iute1jalapeno la grătar rezervat, însămânțat (din rețeta burgerului)jalapeno la grătar rezervat, însămânțat (din rețeta burgerului)1lămâie, sucatălămâie, sucată2(poate fi sau trece)ambalați șuncă delicată feliată subțireambalați șuncă delicată feliată subțire1(poate fi sau trece)cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecarecartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare454Cheddar sau Monterey Jack Cheesecarne de vită măcinată, 85 până la 88 la sută slabăcarne de vită măcinată, 85 până la 88 la sută slabă1var, zested și sucitvar, zested și sucit10frunze de mentă, tocatefrunze de mentă, tocate22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsleyulei de măsline, plus mai mult după cum este necesarulei de măsline, plus mai mult după cum este necesar2376 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtirigustări de ceapă prăjită (recomandat: ceapă prăjită franceză)gustări de ceapă prăjită (recomandat: ceapă prăjită franceză)42 linguri. oregano uscatPiper negru proaspăt crăpat, după cum este necesarPiper negru proaspăt crăpat, după cum este necesar1papaya (hawaian), tăiat cubulețe micipapaya (hawaian), tăiat cubulețe mici0ceapă roșie, feliată grosceapă roșie, feliată gros1(poate fi sau trece)sare, plus mai mult după cum este necesarsare, plus mai mult după cum este necesar11 kilogram de dovlecel,6 chifle cu susan, împărțite6 chifle cu susan, împărțite0(poate fi sau trece)6-1/2 cani de apa rece6-1/2 cani de apa rece11 kilogram de dovlecel,turmericturmeric1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)oțet de vin alboțet de vin alb
DificultateExpert
Gata În1 h, 45 m.
Porții4
Scor De Sănătate37
Bucătăriiamerican
Tipuri De Feluri De MâncareMasa de pranzFelul principalMasa de seara
Revista