Bruschetta de rucola de roșii a lui Jen
Rețeta lui Jen ' s Tomato Arugula Bruschettan este gata în aproximativ 4 ore și 30 de minute și este cu siguranță un super fără gluten și primar opțiune pentru iubitorii de mâncare mediteraneană. Acest hor d ' oeuvre are 233 calorii, 7g de proteine, și 16g de grăsime per portie. Pentru $2.61 pe portie, această rețetă acoperă 20% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 4. Un amestec de rucola, parmezan, sare și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de aromată. Această rețetă este plăcută de 6 gurmanzi și bucătari. Este adus la tine de Toțiretete. Cu o lingură scor de 91%, acest fel de mâncare este minunat. Rețete similare includ Bruschetta de salată de ouă și Rucola, Bruschetta cu Prosciutto, Ricottan și Rucola, și Smochine Proaspete, Rucola Și Bruschetta Mascarpone.
Instrucțiuni
Aduceți 4 litri de apă la fiert într-o cratiță mare.
Așezați roșiile Rome în apa clocotită timp de aproximativ 1 minut pentru a slăbi pielea.
Scurgeți și clătiți cu apă rece. Cojiți, miezul, semințele și tocați grosolan.
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Gătiți încet și amestecați roșiile cu sare și piper timp de 15 minute.
Se amestecă usturoiul și se gătește 5 minute. Amestecați rucola în amestec, apoi îndepărtați tigaia de pe foc.
Transferați amestecul într-un castron mare.
Îndoiți ușor roșiile uscate la soare și parmezanul în amestec. Acoperiți și răciți la frigider cu aproximativ 4 ore înainte de servire.
Vin recomandat: Chianti, Trebbiano, Verdicchio
Chianti, Trebbiano și Verdicchio sunt alegeri excelente pentru Italiană. Italienii știu mâncare și știu vin. Trebbiano și Verdicchio sunt vinuri albe italiene care se împerechează bine cu pește și carne albă, în timp ce Chianti este un roșu Italian excelent pentru mâncăruri mai grele și mai îndrăznețe. Antinori Badian a Passignano Chianti Classico Gran Selezione cu un rating de 4.6 din 5 stele pare a fi un meci bun. Costă aproximativ 60 de dolari pe sticlă.
![Antinori Badia a Passignano Chianti Classico Gran Selezione]()
Antinori Badia a Passignano Chianti Classico Gran Selezione
De culoare roșu rubiniu intens, vinul prezintă arome atât de fructe, cât și senzațiile tipice de stejar, care fuzionează armonios și oferă, de asemenea, note balsamice și grafit pe nas. Gustul este bogat, cu taninuri suple și echilibrate, împreună cu prospețimea vibrantă tipică Sangiovese. Finisajul și postgustul sunt de persistență notabilă și repetă notele de fructe de pădure simțite mai întâi pe nas.