Înghețată Franceză De Vanilie

Name: Înghețată Franceză De Vanilie
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Mediterana, limba franceza, european
Ingredients: 355 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil chifle albe de cină; 591 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil smântână grea (separată în 1 1/2 căni și 1 cană); 2 boabe de vanilie, împărțite pe jumătate pe lungime; 8 mari gălbenușuri de ou; 177 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1/2 cană de bomboane Hershey's Kisses; 0 cp. legume (de exemplu, spanac) plus 2 linguri de apă cu gheață

French Vanillan Ice Cream este o rețetă mediteraneană care servește 3. O porție conține 1106 calorii, 15g de proteine, și 90g de grăsime. Pentru $5.31 pe portie, această rețetă acoperă 19% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă de la Simply Recipes necesită sare, smântână grea, zahăr granulat și gălbenușuri de ou. Funcționează bine ca desert. 569 de oameni au făcut această rețetă și ar face-o din nou. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten și lacto ovo vegetarian dieta. Este perfect pentru Vara. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. În general, această rețetă câștigă o scor spoonacular foarte rău (dar încă fixabil) de 0%. Rețete similare includ Înghețată Franceză Vanillan, Înghețată Franceză Vanillan, și Înghețată Franceză De Fasole De Vanilie.

Instrucțiuni

Puneți laptele și 1 1/2 căni de smântână, jumătate din zahăr și sarea într-o cratiță la foc mediu. Folosiți vârful unui cuțit ascuțit pentru a răzui semințele minuscule din boabele de vanilie și amestecați atât semințele, cât și păstăile în amestecul de cremă de lapte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Albusuri Pasteurizate (din Cutie), La Temperatura Camerei

1 Bucată (25-30 Cm) De Căpșuni, Fruct La Metru

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

2-1/4 Căni De Frișcă Groasă, împărțite

Chifle Albe De Cină

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Echipamente pe care le vei folosi

8 Batoane De Ciocolată Cu Lapte Fără Nuci (45 G Fiecare)

1 Rulou Galben Cu Fructe

Se încălzește până la abur, dar nu fierbe.

Se ia de pe foc, se acoperă și se lasă să stea în timp ce vanilia se infuzează, aproximativ 20 până la 30 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Căpșuni La Picior

Bateți gălbenușurile cu jumătate din zahăr: într-un castron mediu, bateți gălbenușurile și jumătatea rămasă de zahăr. Puteți folosi un mixer manual sau puteți bate cu mâna folosind un tel. Bateți până la catifelat neted și cremos.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciocolată Rasă, Opțional

2-1/4 Căni De Frișcă Groasă, împărțite

Echipamente pe care le vei folosi

Brânzeturi Amestecate Mărunțite, Cum Ar Fi Brânzeturile Pentru Tacos

1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

Vinegretă De Verjuic

Pregătiți un castron peste o baie de gheață: umpleți un castron mare la jumătate cu gheață și apă rece. Puneți un bol metalic mai mic în interiorul acestuia și așezați ceașca rămasă de smântână în interior pentru a se răci.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Bucată (25-30 Cm) De Căpșuni, Fruct La Metru

3 Căni De Nectar De Pere

Vermut Stropitor

Echipamente pe care le vei folosi

Vinegretă De Verjuic

Așezați o strecurătoare peste vasul mai mic. Pune deoparte.

Echipamente pe care le vei folosi

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

Vinegretă De Verjuic

Temperați ouăle: reîncălziți amestecul de lapte/smântână până când abia este aburit (nu fierbe!). Bateți energic ouăle în timp ce picurați încet jumătate din amestecul de lapte/smântână în el.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Bucată (25-30 Cm) De Căpșuni, Fruct La Metru

(25-30 Cm) Căpșuni Fructe La Metru

Chifle Albe De Cină

Echipamente pe care le vei folosi

1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

Se toarnă amestecul de ouă în oală cu restul de smântână și lapte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Bucată (25-30 Cm) De Căpșuni, Fruct La Metru

Chifle Albe De Cină

(25-30 Cm) Căpșuni Fructe La Metru

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Gatiti crema pana se ingroasa: gatiti la foc mediu, amestecand continuu, pana cand amestecul se ingroasa si acopera partea din spate a lingurii (aproximativ 180 km f pe un termometru citit instant). Puteți trece degetul într-o linie peste partea din spate a lingurii acoperite. Dacă amestecul nu curge, dar rămâne pe loc pe lingură, ar trebui să fie suficient de gros.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 3/4 Linguri De Făină Universală

Echipamente pe care le vei folosi

Sos Iute Cu Ulei De Susan

Se ia de pe foc și se toarnă imediat crema prin strecurătoarea pe care ați pus-o peste vasul cu smântână în baia de gheață. Acest lucru va strecura boabele de vanilie și va scădea rapid temperatura cremei pentru a opri gătitul în continuare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Albusuri Pasteurizate (din Cutie), La Temperatura Camerei

3 3/4 Linguri De Făină Universală

1 Bucată (25-30 Cm) De Căpșuni, Fruct La Metru

Vermut Stropitor

Echipamente pe care le vei folosi

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

Vinegretă De Verjuic

Lăsați crema să se răcească complet, amestecând pentru a ajuta la răcirea rapidă. Puneți la frigider și lăsați să se răcească cel puțin o oră, de preferință câteva ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 3/4 Linguri De Făină Universală

Proces în aparatul de înghețată: congelați crema într-un aparat de înghețată conform instrucțiunilor producătorului. (Aveți grijă să nu exagerați înghețata sau va avea o textură granulată.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Baton De Ciocolată Heath (40 G), Zdrobit

3 3/4 Linguri De Făină Universală

Echipamente pe care le vei folosi

Mașină De înghețată

Înghețați: dacă serviți înghețata imediat, aceasta va avea consistența înghețatei moi. Congelați-l cel puțin o oră într-un recipient de plastic etanș pentru a avea o textură mai fermă. Dacă a fost înghețat mai mult de o zi, poate fi necesar să-l lăsați să stea la temperatura camerei câteva minute pentru a se înmuia înainte de a-l servi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Baton De Ciocolată Heath (40 G), Zdrobit

Se servește cu sos de caramel.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piersici Feliate

Echipamente

8 Batoane De Ciocolată Cu Lapte Fără Nuci (45 G Fiecare)

1 Rulou Galben Cu Fructe

Brânzeturi Amestecate Mărunțite, Cum Ar Fi Brânzeturile Pentru Tacos

1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

Vinegretă De Verjuic

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Sos Iute Cu Ulei De Susan

Mașină De înghețată

Ingrediente

Porții:

3551 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

chifle albe de cină 5911 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

smântână grea (separată în 1 1/2 căni și 1 cană)2

boabe de vanilie, împărțite pe jumătate pe lungime 8mari

gălbenușuri de ou 1771 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

1/2 cană de bomboane Hershey's Kisses 0cp. legume (de exemplu, spanac)

plus 2 linguri de apă cu gheață

Vin recomandat: Cremă Sherry, Moscato Dasti, Port

Cream Sherry, Moscato d ' Asti și Port sunt alegeri excelente pentru înghețata Vanillan. O regulă obișnuită de asociere a vinului este să vă asigurați că vinul dvs. este mai dulce decât mâncarea. Deserturile Delicate se potrivesc bine cu Moscato d ' Asti, deserturile cu nuci cu sherry cremă, iar deserturile cu caramel sau ciocolată se potrivesc bine cu portul. Ai putea încerca NV Johnson Estate Cream Sherry. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 5 stele din 5 și un preț de aproximativ 19 dolari pe sticlă.